糯米枣
主料
糯米粉30克;水30克;大红枣20个;
辅料
芝麻适量;糖粉适量;
糯米枣的做法步骤
1:大红枣去核
2:温水浸泡十分钟
3:糯米粉中加入水
4:揉成面团
5:分成小块,搓成长条状
6:依次包入泡好的大红枣内,表面筛入适量糖粉
7:锅中放入水,大火烧至水开,放入糯米枣蒸五分钟
8:取出,撒入白芝麻即可
9:美美的拍张照
小窍门
喜欢甜食的亲可多加些糖粉,也可出锅后淋入蜂蜜
糯米枣
主料
大枣适量;糯米适量;
辅料
糖适量;蜂蜜适量;桂花适量;
糯米枣的做法步骤
1:糯米洗干净
2:过滤了水分的糯米,放入锅中,低温炒制干燥
3:放入到料理机中打碎至细粉末状
4:不够细的话再多打几遍
5:加入水和糖,和糯米面制糯米团。如果有糯米米粉的话以上操作都可省略。
6:红枣切开挖去里面的内核
7:如图,如果红枣特别干燥特别硬的话先蒸一下
8:将糯米团放到挖去枣核的红枣中
9:放到锅中蒸至十分
10:桂花放到蜂蜜里搅拌均匀
11:桂花酱均匀的淋到红枣上
桂花糯米枣
主料
糯米面适量;红枣适量;
辅料
桂花适量;淀粉适量;
配料
蜂蜜适量
桂花糯米枣的做法步骤
1:材料图。红枣提前用水泡上。
2:糯米面中加开水拌均匀。我要用开水的时候,正好煮的粥开锅了,直接加了一勺,因为有黑米,黑色的啊。
3:将糯米面揉光滑饧上。
4:红枣去核,去核时可以借助厨房剪刀或者小刀开口。
5:将所有的枣子都去掉核,把糯米面团分小块,搓成跟枣差不多长的条条。
6:把小面团逐一酿入枣子中间,摆在盘中。
7:上笼蒸十五分钟。
8:蒸好的枣。
9:另取一干净的锅,加两勺水,一勺糖,开火烧开。
10:另调一碗淀粉水。
11:糖水烧开后,将淀粉水倒入锅中。
12:将煮开后的糖水淋在蒸好的枣上。放上干桂花上桌即可。
小窍门
枣子去核时动作要轻,避免将枣子分成两半,不容易酿入糯米面。除了用蒸的方法外,还可以将酿好的枣码在砂锅中,加适量的水小火煮熟。桂花也可以放在糖水中稍煮一下,味道更浓。
桂花糯米枣
主料
红枣12颗;糯米粉50克;桂花1小把;
辅料
冰糖10颗;水40克;
桂花糯米枣的做法步骤
1:红枣洗净,在清水里泡15分钟。
2:中间切开,去除红枣核。
3:在碗中放入糯米粉,和水,揉成均匀面团。
4:将面团分成12份,揉成长条。
5:将面条塞到红枣中间。
6:在盘中放上冰糖,水,和桂花,蒸15分钟。
花式糯米枣
主料
红枣适量;水适量;
辅料
糯米粉适量;
花式糯米枣的做法步骤
1:糯米粉中缓慢加水。
2:做成一个糯米面团,静置一会儿。
3:红枣洗净泡上半天,然后切掉两头,去掉枣核。
4:卷成玫瑰花的样子,我是用两个枣做一朵花,具体没什么固定的章法,想怎么卷就怎么卷。
5:糯米面团揪下一块,搓圆按扁。
6:在糯米面片上插一朵红枣花。
7:四周多余的边缘向上折叠包起红枣花。
8:全部做好,摆在盘子里(最好在盘子里刷层油或者铺上油纸)。
9:放进蒸锅蒸几分钟。
10:出锅即可食用。
11:再来美一下。
小窍门
糯米粘性大,为了防止粘盘子,可以刷点油或者在盘子里铺上油纸。
糯米枣
主料
红枣15个;糯米粉3汤匙;
辅料
白糖1.5勺;熟芝麻0.5勺;
糯米枣的做法步骤
1:红枣泡半小时,洗净
2:把枣核去掉
3:糯米粉加温水和成面团
4:把糯米团分成一小份一小份的,塞进红枣里
5:上锅蒸十分钟
6:糖加五汤匙水烧开变稠加糯米枣翻炒均匀,盛出撒少许芝麻即可
糯米枣
主料
枣13个;糯米粉2勺;蜂蜜2勺;
糯米枣的做法步骤
1:枣洗净泡软
2:用刀子划开取枣核
3:糯米粉用清水和匀
4:搓成小手指粗的条
5:填上糯米条
6:上蒸锅大火蒸熟调上蜂蜜或糖稀
糯米枣
主料
红枣20颗;糯米粉5匙;
辅料
冰糖5颗;糖桂花1匙;白芝麻1匙;
糯米枣的做法步骤
1:选择合适大小的红枣,用温水发泡变软即可(约20-30分钟)
2:将红枣核竖向取出,尽量保持红枣的完整性
3:将糯米粉和好,捏成2个枣核大小放入枣中,将裹入糯米的红枣同冰糖一起用清水慢火煮至晶莹剔透(小火煮约10分钟)
4:小火慢煮后冷却
5:加入糖桂花,洒少许芝麻即可装盘
桂花糯米枣
主料
糯米粉适量;红枣适量;
辅料
桂花酱适量;白糖适量;
桂花糯米枣的做法步骤
1:准备所需食材:糯米粉、红枣、桂花酱、白糖
2:先把红枣洗净、浸泡
3:把大枣对切,不要切断
4:取出枣核,将所有的红枣依次处理好备用
5:糯米粉中放入白糖
6:用温水和面,揉成软硬适中的面团
7:揉成细条
8:切段(长度和大枣差不多)
9:将糯米放入去核的大枣内
10:依次做好
11:将做好的糯米枣放入蒸锅,蒸制10分钟即可
12:锅内放水,倒入桂花酱
13:烧开,放入蒸好的糯米枣,入味盛出(也可以是煮好淋在糯米枣上)
14:摆盘装饰一下,就可以上桌了
小窍门
1、不喜欢白糖的,可以换成冰糖,要事先化开2、如果没有桂花酱,可以做蜜汁的,淋上一些白芝麻也不错3、也有把糯米枣用煮的方法来做,这个随意。
糯米枣
主料
糯米粉适量;红枣适量;
辅料
蜂蜜适量;熟芝麻适量;
糯米枣的做法步骤
1:干红枣用开水烫一下泡三十分钟,用刀切口去枣核备用
2:糯米粉加水和成面团,捏成小条子,然后放入红枣中
3:红枣夹好糯米面后放盘里上锅蒸,放的时候枣子一个一个铺开放,不要挤在一起
4:蒸好后,撒点芝麻,淋上少许蜂蜜