豆皮酱菜卷的做法大全,最正宗的做法

素菜豆皮卷

主料

豆皮2张；青菜适量；胡萝卜丝适量；木耳适量；豆卜适量；

辅料

油适量；盐适量；

素菜豆皮卷的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：青菜烫一下。

3：豆卜，木耳也要烫一下。

4：所有材料都准备好了。

5：预备豆皮，铺平。

6：把材料平铺豆皮。

7：卷起来。

8：再蒸上10分钟。

9：蒸好，放凉一点，切小段。

10：成了。

11：营养丰富，颜色好看，蘸点万能凉拌酱更棒。

豆皮卷

主料

厚百叶适量；肉糜适量；香菇适量；木耳适量；

辅料

盐适量；生抽适量；葱适量；

豆皮卷的做法步骤

1：原料

2：肉糜加少量盐鸡精生粉料酒葱生抽搅上劲

3：加入切碎的木耳和香菇拌匀

4：豆皮先用水烫1分钟去除豆腥捞出沥水

5：将料均匀涂在豆皮上卷起卷的时候要紧致

6：卷好装盘

7：水烧开后隔水蒸15分钟取出切段即可

8：豆皮卷

豆皮菜卷

主料

豆皮1张；黄瓜3个；生菜1颗；小葱2根；

辅料

黄豆酱适量；韭菜适量；

豆皮菜卷的做法步骤

1：主辅料：豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料：黄豆酱

2：把青菜洗净、黄瓜切条。

3：取一张豆皮，抹一些黄豆酱。

4：放入黄瓜条。

5：再放生菜叶、小葱。

6：将其卷成卷。

7：用韭菜叶系紧。

8：依次全部做完。

9：整形后装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、不整形也可以食用的。2、青菜按照喜欢的搭配就可以。

豆皮蔬菜卷

主料

豆皮两张；黄瓜一根；胡萝卜一根；小葱一把；

辅料

甜面酱适量；醋适量；麻辣油适量；

豆皮蔬菜卷的做法步骤

1：豆皮切呈长方形备用

2：黄瓜切条备用

3：胡萝卜切条备用

4：生菜切成细丝

5：小葱切段备用

6：调好酱料，喜欢吃辣的可以多放麻辣油

7：把酱料均匀涂抹在豆皮上

8：分别放入各种蔬菜卷起，用葱叶打结，葱叶我是用热水烫软过的

小窍门

洗黄瓜的之前，可以把没有刺的一段切下，做刷子用刷去黄瓜表皮的刺，这样既不会破坏黄瓜表皮，洗的时候也不会伤到手。

豆皮蔬菜卷

主料

豆皮适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；小葱适量；

辅料

甜面酱适量；醋适量；麻辣油适量；

豆皮蔬菜卷的做法步骤

1：豆皮切成长方形

2：黄瓜切条放在一边备用

3：胡萝卜切条备用

4：生菜切成细丝

5：小葱切长段备用

6：甜面酱，醋，麻辣油搅拌均匀备用

7：把酱料均匀涂抹在豆皮上

8：分别加入各种蔬菜摆匀，卷起，用葱叶打结放好

9：全部卷完后，装盘就可以了

小窍门

可以把黄瓜没刺的一端切下，当刷子用刷去黄瓜上的刺，这样不会伤到黄瓜表皮，洗的时候也不会伤到手

豆皮素菜卷

主料

豆腐皮2张；香菜4棵；香葱4棵；黄瓜一个；

辅料

油辣子适量；炸酱适量；

豆皮素菜卷的做法步骤

1：准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；

2：豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；

3：准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；

4：焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；根据自己的需要卷；

5：顺势卷起来；

6：卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。

小窍门

卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以。

荠菜豆皮卷

主料

豆皮1包；荠菜250克；大蒜4瓣；

辅料

盐1/2茶匙；麻油1茶匙；

荠菜豆皮卷的做法步骤

1：将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。

2：将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。

3：大蒜剥皮切碎。

4：热锅冷油，放入大蒜爆香。

5：下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。

6：用豆皮将荠菜包裹卷成卷。

7：用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。

豆皮生菜卷

主料

豆腐皮1个；生菜1棵；

辅料

黄豆酱适量；韭菜叶适量；

豆皮生菜卷的做法步骤

1：先准备好两款主料：一张豆腐皮，一棵生菜。

2：豆腐皮入开水焯烫大约五分钟，切去边缘。

3：切成大小均等的六份。

4：生菜洗净，放在豆腐皮上，从一端卷起。

5：这是卷好的豆皮卷。

6：韭菜叶在开水中焯几秒钟取出，用凉水过一下，绑在豆皮卷上。其他几份豆皮卷也依次做好。

7：装饰入盘。配上黄豆酱或你喜欢的其他蘸料，美美地享用吧！