山药胡萝卜牛腩
主料
山药250g；胡萝卜250g；牛腩400g；
辅料
香菜适量；生姜适量；大葱适量；料酒适量；盐适量；鸡精适量；
山药胡萝卜牛腩的做法步骤
1：山药、胡萝卜去皮洗净切成条；生姜切片、大葱切段备用
2：牛腩洗净切块后，放入开水中汆烫撇去浮沫
3：把上面所有配料放入50C3压力煲中
4：加入适量料酒，加入水（没过食材）
5：将压力煲梭旋钮旋转至牛羊肉功能，按下开始键
6：排气后，加入适量海盐调味，盛出装盘，放上香菜做装饰即可
小窍门
牛腩汆烫的步骤很重要，不要落下哦！
胡萝卜山药米糊
主料
胡萝卜1根；山药1根；小米1杯；水适量；
辅料
香煎鱼柳500克；
胡萝卜山药米糊的做法步骤
1：准备一根山药
2：去皮切片
3：准备一根胡萝卜
4：去皮切块
5：小米浸泡半小时
6：食材倒入锅中加水煮成粥
7：倒入辅食杯中
8：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊
9：打好的状态
10：倒入辅食碗中
11：胡萝卜山药米糊就做好了。
胡萝卜炒山药
主料
胡萝卜1根；山药半块；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；清水1匙；
胡萝卜炒山药的做法步骤
1：一根胡萝卜，半块山药，切山药最好戴橡皮手套，粘液沾手上发痒。切好后放水里防氧化。
2：怎么样切菱形？山药不好切，我用胡萝卜演示：胡萝卜洗净刮皮，在后面斜着切下去。
3：切成斜长条。
4：再立起来。
5：切成薄片即可。
6：切好的胡萝卜片。
7：锅中倒油，先把胡萝卜过油铲出备用。
8：在原锅中放葱花、姜爆香。
9：倒入山药煸炒。
10：再倒入胡萝卜继续煸炒。
11：放入少许清水。
12：清水炒干以后，就可以出锅了。
13：颜值、美味、营养都在线，你也试试吧！
山药胡萝卜鸡汤
主料
土鸡1.5斤；花生一把；枸杞15颗；蕨麻适量；红枣7.8颗；干菇3颗；花椒适量；姜片适量；胡萝卜1根；山药两段；
辅料
盐适量；鸡精少许；
山药胡萝卜鸡汤的做法步骤
1：准备好所有的材料，洗干净
2：鸡剁成块
3：加几颗花椒和姜片飞水
4：煮锅中加入除了胡萝卜和山药外的所有食材，兑水大火煮
5：山药和胡萝卜切滚刀块
6：这是炖了将近50分钟的鸡
7：加入胡萝卜和山药，此时加盐煮至胡萝卜和山药软绵即可，加少许鸡精即可。
山药胡萝卜鸡汤
主料
山药适量；
辅料
胡萝卜适量；鸡肉适量；
调料
盐适量
山药胡萝卜鸡汤的做法步骤
1：鸡肉锅中煮一下。
2：捞出洗净，抹上少许盐腌制一会。
3：加入适量清水焖煮。
4：焖煮40分钟，后捞出浮沫。
5：继续煮20分钟后加入胡萝卜，煮15分钟。
6：然后加入山药焖煮15分钟。
7：关火，放入适量盐调味。
8：起锅。
胡萝卜山药炖羊肉
主料
肉羊排1000g；胡萝卜300G；山药300g；
调料
盐适量
冰糖15g
姜片适量
胡萝卜山药炖羊肉的做法步骤
1：羊排切段后，凉水入锅。
2：待浮沫飘起了捞出，热水冲洗掉表面浮沫，然后控水备用。
3：山药和胡萝卜去皮切滚刀块。
4：锅里放少许油，放入冰糖。
5：炒至琥珀色。
6：放入焯好的羊排翻炒至上色。
7：加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜。
8：加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜和姜片。
9：炖约10分钟，再放入山药和盐。
10：继续炖10分钟即可出锅享用。
小窍门
这个菜无需太多调味料。
胡萝卜山药鸡汤
主料
文昌鸡半只；胡萝卜半根；山药2小段；
辅料
水适量；盐少许；
胡萝卜山药鸡汤的做法步骤
1：文昌鸡、胡萝卜、山药准备好。
2：将文昌鸡身上的小毛清理干净，指甲剪掉，内外冲洗干净。
3：用利刀沿着关节处将鸡分成若干小块，用凉水将鸡块淘洗2-3遍，以去除掉多余的血水；我家3口人食用，所以一只鸡可以分成两顿吃或者两种做法，但解冻过的鸡肉不宜再次冷冻，否则会造成细胞壁破裂，营养流失过多，所以我一半煲汤，一半做黄焖鸡，黄焖鸡食谱另出。
4：炖锅中按建议的水位线倒适量凉水，将一半鸡块入水中。
5：盖上盖子，先用“快煮”功能将水煮开；汤开后，撇掉浮沫，这样可保持汤浓味鲜清澈，如果焯水后再炖，汤的味道就大打折扣了。
6：肉烂汤鲜时，可将胡萝卜切滚刀块，山药削皮也切成滚刀块。
7：将胡萝卜块和山药同入鸡汤中，因为这二种材料比较凉，所以会降低汤的温度，先转“快煮”加热至沸腾，再转“慢炖”15分钟，直到胡萝卜和山药全部成熟。汤中可随口味放盐、香葱，不放其它就已经非常鲜美了，而且还有微微的甜味。
8：胡萝卜山药鸡汤，汤鲜肉烂味美！
小窍门
1、鸡肉易熟，用大火煮开再慢炖，可以将鸡肉中的鲜味充分释放出来，且汤汁清澈，少放或者不放盐、不放酱油等深色调味料和气味较重的调味料，更能突出鸡汤鸡肉的鲜美、鲜嫩；2、配菜可以用胡萝卜、蘑菇等颜色鲜艳、气味较轻的食材，既丰富了口感和视觉，又不会抢了鸡汤的鲜味；3、鸡汤一次不宜炖太多，最好能一顿喝完；剩下的鸡汤再加热，鲜美度和营养都会打折扣；吃剩下的鸡汤放一把面条、几根青菜，就是美美的热汤面。
山药胡萝卜鸡汤
主料(8-10人份)
山药1根
胡萝卜2根
鸡半只
白果约40个
薏仁2小把
辅料
陈皮2片；
调料
盐适量
山药胡萝卜鸡汤的做法步骤
1：薏仁泡洗净。
2：陈皮用热水泡软。
3：刮去白膜。
4：胡萝卜去皮切块。
5：鸡半个去皮和肥油。
6：剁块。
7：出血水。
8：白果（银杏）去壳去衣，洗净。
9：把以上材料放入汤锅，注入水，大火烧开，转小火煲1个小时。
10：撇去肥油。
11：山药去皮切小块。
12：放入汤里继续煲30分钟即可。
13：煲好了，可放盐调味。（此汤转清甜，盐可不放。）
14：清润健体，可增强免疫力。
羊肉山药胡萝卜汤
主料
羊腿肉200克；
辅料
山药1段；胡萝卜1根；水适量；香葱少许；
调料
盐0.5克
羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤
1：食材准备好；
2：山药和胡萝卜分别削皮切小段，放炖盅里；
3：羊肉切2公分左右的块；
4：入温水锅中，煮沸即捞出；
5：羊肉放山药胡萝卜炖盅，倒入适量温水；
6：新思特炖盅放蒸锅或者炖锅里，盖上锅盖；如果炖盅盖盖蒸需要50分钟，如果不盖盖蒸，30分钟即可；出锅后在羊肉汤里撒少许香葱末，盐随口味添加。
7：羊肉山药胡萝卜汤，肉烂汤清，味鲜美！
小窍门
1.羊肉焯水后再隔水炖，可保持汤品清澈；2.想吃咸味重的可在出锅后撒少许盐混合均匀，不放盐更显鲜味。
山药胡萝卜汤
主料
山药250克；胡萝卜1根；排骨适量；
辅料
盐适量；
山药胡萝卜汤的做法步骤
1：准备食材。
2：鸡爪去甲和排骨干净，一起飞水。
3：胡萝卜削皮，切块备用。
4：山药削皮切块，放入水中，才不会变色。
5：将食材放入砂锅，大火烧开，小火煲60分钟。
6：煲好加入适量盐。
7：起锅～～
小窍门
山药去皮会使皮肤过敏，所以去皮时最好戴手套，以防万一。
