美味卤鸡腿
主料
鸡腿8个；
辅料
葱头4个；花椒5g；生姜1个；八角4个；醋3匙；蚝油1匙；生抽6匙；老抽2匙；盐1小勺；
美味卤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净，用刀划出口子便于入味，冷水入锅焯水，拿出用自来水冲洗。
2：加水煮，水刚好没过鸡腿，放入葱、姜、八角、花椒、醋、蚝油、生抽、老抽。
3：水开后大火煮10分钟，再小火煮20分钟，最后大火5分钟即可。
4：很入味，宝宝很喜欢，我家老大吃了一个，老二一岁两个月吃了大半个，看到宝宝们大口吃肉，当妈的也开心极了。
5：一会消灭完了。
美味烤羊肉
主料
羊肉350G；香菜适量；洋葱适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；孜然粉适量；黑胡椒粉适量；花椒粉适量；辣椒粉适量；
美味烤羊肉的做法步骤
1：将羊腿肉剔骨，骨头留着炖羊汤。
2：羊肉切薄片，切的时候肥肉、精肉分开来。
3：准备的调料粉撒上三分之一，拌匀放置二十分钟入味。这时可以将洋葱、胡萝卜，香菜，切好摆盘。
4：点火、锅热倒油（如果肥肉多可以不倒油），煸炒肥肉，肥肉炼制油渣捞出，我的花椒粉味道不够，所以放些花椒粒炒出香味。
5：放入拌好的羊肉片翻炒，同时放入一半的调料粉，大火收水，然后转中小火慢慢翻炒，再放入剩下的一半调料粉。
6：水分收干，即可乘盘。
7：再来一碗美味的羊肉汤吧！
清炖美味羊肉汤
主料
羊腿骨300G；红枣3粒；香菜2棵；洋葱少许；枸杞10粒；黄芪10片；葱姜少许；
辅料
盐适量；料酒适量；
清炖美味羊肉汤的做法步骤
1：剔下腿骨，大块肉用来烧烤。
2：腿骨放入冷水锅中，加几滴料酒。
3：开锅后撇除浮沫。
4：放入除盐、洋葱和香菜外的所有调料。盖上锅盖，小火炖2小时左右，肉质熟烂。
5：汤起锅前，放入洋葱碎，香菜段、盐。
6：美味羊汤来喽！
7：还有美味烤羊肉！
焖羊腿肉
主料
羊腿半个；
辅料
姜2块；八角3颗；草果1颗；花椒适量；当归2片；
调料
蚝油1勺
腐乳2块
生抽2勺
焖羊腿肉的做法步骤
1：羊腿肉焯水后洗净备用。
2：把配料备好，八角用明火烧两秒激活它的香味备用。
3：腐乳用水拌均匀备用。
4：用油爆香花椒和姜片，倒入羊腿肉小火慢慢煎至金黄。
5：倒入一瓶啤酒、腐乳和所有的调料，水开后尝一下味道，合适了就全部倒入电高压锅中。
6：选择煮肉键后煮熟即可。
美味炸鸡腿
主料
小鸡腿适量；
辅料
酸奶适量；面粉适量；
配料
盐适量
油适量
炸鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净放盐酸奶拌匀放冰箱腌一夜
2：准备好的面粉放碗里
3：把腌好的鸡腿一个个地放到面粉里打个滚，使每个鸡腿的表面都沾上面粉
4：锅放油烧到6，7层热
5：放入鸡腿中火炸两面金黄即可（用筷子扎鸡腿能扎透，并且不出血水就说明熟了）
6：蘸番茄酱，迫不及待，开吃了，没时间拍蘸上番茄酱的图片了
美味羊肉炖豆腐
主料
羊肉300克；豆腐200克；桔皮50克；香菇2朵；西红柿1个；葱1根；姜2片；香菜1根；植物油30克；盐2克；
辅料
清水适量；
调料
松茸骨汤调味料1瓶
羊肉炖豆腐的做法步骤
1：准备所需要的食材，用料。
2：锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。
3：加入适量清水，开大火。
4：放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。
5：加入适量小石窖松茸骨汤调味料。
6：羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。
7：出锅后撒适量香菜即可开吃啦！
8：成品图。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
小窍门
小石窖松茸骨汤调味料，色泽诱人，香味浓郁，做出的羊肉汤，汤鲜味美，羊肉不膻不腻，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧。
美味煎羊腿
主料
羊腿适量；
辅料
葱适量；姜适量；料酒适量；花椒适量；蚝油适量；孜然适量；
美味煎羊腿的做法步骤
1：葱姜花椒料酒炖30-40分钟。
2：捞起来，抹蚝油，其他用保鲜包起来备用。
3：煎至金黄色，撒上孜然粉芝麻。
美味羊肉汤
主料
花椒适量；羊腿600g；姜片4片；料酒2勺；香叶4片；白胡椒粒十几粒；
辅料
茶叶1g；川弓1小片；盐适量；鸡精适量；香菜1颗；白芷1小片；红枣5粒；枸杞几十粒；草果1粒；
美味羊肉汤的做法步骤
1：把羊腿肉切成块，羊腿砍两段，洗净下锅，放两片姜片和一些花椒粒一起煮两分钟，直到血水煮出沫子。
2：放到水笼头下冲洗干净
3：在高压锅中放入所有的材料，看书上说茶叶是可以去除羊肉的膻味的，而且还易煮烂，我放了几粒铁观音。
4：放肉、放适量的水，加盐、加打碎的白胡椒粒一起煮15分钟
5：开盖后放入白萝卜、枸杞子丶红枣一起煮10分钟。
6：出锅前放入适量鸡精调味，鲜甜可口的羊肉汤煮好了！把它倒入碗中，加些香菜更好的提味。
7：要是你，你能喝几碗呢？
美味烤鸡腿
主料
鸡腿1个；
辅料
葱1棵；姜1块；花椒粉1勺；孜然粉1勺；麻辣鲜1勺；蜂蜜2勺；盐1勺；老抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；
美味烤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净用叉子叉满小孔
2：各种调味料拌匀
3：抹在鸡腿上按摩均匀盖保鲜膜腌制3小时以上，中间再按摩几次，方便入味
4：腌制入味的鸡腿包上锡纸
5：放在烤盘上
6：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘200度加热20分钟
7：取出剥开锡纸刷上腌制鸡腿剩余的酱料，放入烤箱200度继续烤制20分钟
8：开吃了
美味卤鸡腿
主料
鸡腿数只；
辅料
卤料1袋；葱适量；姜适量；
美味卤鸡腿的做法步骤
1：洗干净鸡，把鸡腿卸下来，可以买现成的冻鸡腿用。
2：把卤料先用热水烧开备用，鸡腿先用清水焯一下，焯水时放料酒去腥味，然后就把鸡腿放在烧开的卤料锅里，个人喜欢麻辣，加入了还多麻椒。
3：卤料汁要沒过鸡腿，加入白酒半勺，海鲜酱油半勺，海天豆瓣酱半勺，白糖半勺。老抽适量。用电压力锅，煮鸡肉档，熟后在汤汁中浸泡一两个小时，我通常是早上做，晚上吃，头天晚上做第二天吃。
