家常烤肉
主料
五花肉300克；青虾适量；牛排1块；
辅料
烧烤料适量；
家常烤肉的做法步骤
1：准备好所有材料，五花肉切片，青虾处理干净
2：电陶炉上放烤肉盘，清洗干净，刷一遍油
3：把自己喜欢的食材放在上面，开小火
4：待食物烤至自己喜欢的熟度就可以啦
5：如果喜欢烧烤料的，可以撒些烧烤料
6：家常烤肉
7：家常烤肉
8：家常烤肉
9：家常烤肉
小窍门
食材根据自己的喜欢来准备，各种青菜也可以烤
家常烤麸
主料
烤麸235克；
辅料
黑木耳适量；香菇适量；黄花菜适量；花生米适量；
配料
生抽适量
白糖适量
盐适量
蔬之鲜适量
家常烤麸的做法步骤
1：材料：烤麸、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香菇（已泡发清洗）、花生米（已煮熟）
2：将烤麸撕成小块，用开水泡一下。
3：烧锅倒油烧热，下入泡好的烤麸，加适量的生抽。
4：翻炒翻炒。
5：随后，合入黑木耳、黄花菜、香菇和花生米翻炒一下。
6：接着，加入一些清水煮开。
7：然后，加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：加适量的蔬之鲜。
10：调味煮开。
11：最后，煮至汤汁快要收干，即成。
12：出锅，装盘。
家常烤冷面
主料
冷面1片；鸡蛋1个；
辅料
生菜1片；冷面酱1勺；
家常烤冷面的做法步骤
1：油热后放入冷面一片，小火慢煎，鸡蛋打入后，轻轻地用筷子铺平在冷面上。此刻在锅的周围加一点水，这个是关键哦！
2：加入一勺冷面酱，放一片生菜，满满地把冷面由一边裹向另外一边，成一个卷即可。
3：可以在冷面卷上放上任何喜欢的酱汁哦！
小窍门
一定记得要适当加入水，避免冷面糊锅，也不会太干硬。
家常小面包
主料
面包粉450g；
辅料
鸡蛋一个；植物油30ml；酵母粉5g；温水200ml；绵白糖40g；盐1g；
家常小面包的做法步骤
1：植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
2：过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
3：揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
4：取出面团排气、
5：取出面团排气、
6：分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
7：分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
8：烤盘铺油纸、摆放面包坯子
9：烤盘铺油纸、摆放面包坯子
10：二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
11：二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
12：可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
13：可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
14：预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
15：预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
16：成品图分享，谢谢
17：成品图分享，谢谢
18：成品图分享，谢谢
小窍门
1.和面的温水温度不宜太高、温度一般在30度左右即可。或者手摸着是热的、2.本菜谱糖放在比较少，喜欢吃甜在加糖3.烤箱的功率不同，时间温度存在差别、供参考
家常烤鱼
主料
草鱼1000g；黑鱼1000g；
辅料
洋葱2个；豆腐皮3块；土豆1个；豆芽200g；菜花100g；
家常烤鱼的做法步骤
1：买草鱼一条，洗干净，切开，把老抽，孜然粉，盐，葱，蒜，白酒，全部均匀抹在鱼身上，腌的时间越长越好最少1个小时
2：各种配菜，可根据自己爱好配料，洋葱是必放的
3：豆腐皮切丝，土豆片，豆芽，菜花，洋葱都切好放锅里用豆瓣酱稍微炒一下断生就放一边备用。先放豆瓣酱多炒一会再放菜
4：把烤箱先上下预热10分钟，鱼用锡纸包好刷油一遍，放进烤箱，200度烤20分钟，
5：配菜和鱼放进去在烤5分钟
6：成功开吃
小窍门
烤箱的温度必须220预热，一热完马上往进放肉，烤箱不预热，就烤不熟
家常烤鱼
主料
罗非鱼1条；黄豆芽适量；豆腐皮适量；洋葱适量；芹菜适量；红椒适量；香菜适量；花生米适量；
辅料
花椒适量；干红辣椒适量；蒜蓉辣酱适量；老干妈豆豉适量；生粉适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；香油适量；
家常烤鱼的做法步骤
1：黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。
2：炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。
3：加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。
4：盛入容器内打底。（我用的烤盘）
5：罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。
6：撒上一层盐腌5分钟。
7：两面拍上一层生粉。
8：炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。
9：煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。
10：煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。
11：加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。
12：鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）
13：周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。
14：待料汁熬香后关火，淋入少许香油。
15：趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。
16：成品图
17：成品图
18：成品图
19：成品图
20：成品图
家常烤鸡
主料
三黄鸡1只；
辅料
姜1块；大葱1根；蒜4瓣；蜂蜜柠檬适量；
调料
料酒2勺
蚝油3勺
原汁酱油3勺
盐适量
家常烤鸡的做法步骤
1：这次准备的是三黄鸡，清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用盐搓一下鸡的全身，静置半小时。（可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味）
2：给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油，带上厨房一次性手套，揉搓均匀。
3：鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣，用牙签别住。
4：放入密实袋，加入蚝油，再次轻轻揉搓均匀。
5：接着放入自制的蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍24-48小时。
6：取出腌渍入味的三黄鸡，鸡肚子内的葱姜蒜扔掉，把鸡爪子塞进鸡肚子内。
7：鸡翅尖用锡纸包好，防止烤糊。
8：把三黄鸡固定在转叉上，鸡翅膀、鸡头用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。
9：放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，160度20分钟。
10：最后再设置180度10分钟左右，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。
小窍门
一定不要忘记剪掉小鸡的指甲，以防刮破密实袋。
家常烤鱼
主料
鲫鱼1条；洋葱半个；青瓜半根；胡萝卜半截；土豆2个；辣椒适量；蒜头3瓣；香菜适量；葱花适量；生姜3片；
辅料
料酒1大勺；盐适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；
家常烤鱼的做法步骤
1：鱼洗干净后，放入调料腌料腌制半小时，烤盘抹油，摆入腌制好的鱼
2：放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟
3：所有配菜洗净切好备用
4：热油锅，放入辣椒跟蒜头爆香
5：倒入配菜，翻炒
6：倒入水至淹没，焖至7成熟即可
7：配菜炒好以后全部倒入烤鱼里
8：再放入烤箱烤熟即可；出炉后摆上葱花跟香菜（喜辣的朋友可以放上干辣椒，然后淋上烧开的红油即可）
9：成品图
10：成品图
11：成品图
家常面包
主料
高筋面粉200克；低筋面粉40克；白砂糖20克；酵母3克；牛奶130克；黄油20克；鸡蛋1个；食盐3克；
辅料
核桃仁60克；蓝莓酱50克；
家常面包的做法步骤
1：准备好原料。我放的糖少，但是做出来味道不错哦！
2：高筋面粉，低筋粉，糖，食盐，都放到盆里，搅拌均匀。
3：加入酵母，搅拌均匀，牛奶加热到温温的就行，一个鸡蛋，打好蛋液，可以留些蛋液最后涂到面包上。
4：开始和面，开始会很粘，不要紧！使劲扯面团，揉出筋来，有面包机就用面包机，我揉了35分钟，胳膊酸…
5：面包揉好的检验标准是看能不能扯出膜，见最后一张图…面团揉到光滑不粘手，最后用力摔打几下，可以使它更光滑。
6：发面，发到2倍多大。
7：准备黄油20克，可以放到烤箱里稍微加热，化得快一些。
8：黄油揉到面团里，使二者亲密接触！揉均匀。
9：开始做造型啦！先编个辫子。
10：然后卷起来，这应该是最基本的造型。
11：看着还可以吧～
12：这次换一种，刚学来的，加了些用烤箱烤过的核桃仁儿。嘎嘣脆！
13：编出来还可以呦～
14：这次是核桃仁加蓝莓酱，有点丑…
15：编完了还不错。
16：都做好以后要再次发面，发到1.5倍大，抹上鸡蛋液，撒上白芝麻。烤箱150度预热。
17：烤箱调到170度，25—30分钟，最后五分钟可把温度调高一些上色。这里要说一下，毕竟各种规格的烤箱很不一样，所以还要根据烤箱来做调整。我用的是个小烤箱，也就20多升。
18：^_^，自己觉得挺好看的滴～又香又酥软～
19：这就是“能扯出膜”的意思啦！
小窍门
我没有用水，酵母直接加到面粉里，用温牛奶和面，这样避免了用水。
家常烤肉
主料
五花肉适量；
辅料
鸡蛋一个；烧烤粉一袋；
调料
酱油适量
家常烤肉的做法步骤
1：准备好材料。
2：五花肉切片。
3：加入鸡蛋，酱油，烧烤粉，搅拌均匀，密封放入冰箱。
4：加油，腌制好的五花肉放入锅中油炸，用筷子翻面。
5：装盘，家常烤肉就做好了。
