双椒炒肉片
主料
猪瘦肉150g；青椒30g；黄椒30g；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；地瓜粉适量；酱油适量；胡萝卜适量；
双椒炒肉片的做法步骤
1：准备食材
2：锅内油烧热后加入瘦肉煸炒一会
3：加入胡萝卜炒均
4：加入黄椒和青椒炒均
5：加盐调味
6：美味出锅
小窍门
瘦肉提前用地瓜粉和酱油腌好备用
双椒炒牛肉
主料
牛肉150G；
辅料
油适量；红辣椒6个；生姜适量；淀粉少量；盐适量；青辣椒2个；大蒜3瓣；鸡蛋清25G；
双椒炒牛肉的做法步骤
1：准备好食材
2：牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
3：把辣椒,生姜,大蒜切好备用
4：锅里放油把牛肉炒好装盘备用
5：锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
6：然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.
小窍门
1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.
双椒炒肉
主料
红青椒1个；绿青椒1个；猪肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量适量；料酒适量；醋适量；花椒适量；老抽适量；盐适量；
双椒炒肉的做法步骤
1：准备红绿青椒
2：直接用手撕成块状
3：葱姜蒜备用
4：炒锅放猪肉片，放料酒、醋、花椒、老抽等翻炒
5：放葱姜蒜，花椒和盐
6：放红绿椒翻炒
7：出锅
8：配米饭这是要光盘的节奏啦
小窍门
咸香美味
双椒炒腊肉
主料
腊肉1块；青椒1个；红椒1个；
辅料
生抽10ml；白糖5g；料酒10ml；
双椒炒腊肉的做法步骤
1：青红椒洗净，腊肉洗净
2：青红椒切块，腊肉切片
3：锅中放油炒腊肉出香味
4：放入青红椒煸炒断生，加生抽，料酒，白糖，炒匀
5：盛盘。
双椒蘑菇炒腊肉
主料
蘑菇300g；腊肉100g；青红椒一个；
辅料
蒜3瓣；姜2片；
调料
老抽少许
蚝油1匙
白胡椒粉2g
白糖1g
双椒蘑菇炒腊肉的做法步骤
1：准备主要食材：蘑菇掰开清洗干净，腊肉切薄片，葱姜切片，青红辣椒切片。
2：锅中放入适量的清水，蘑菇放进去焯水1分钟。
3：另起锅放入适量的食用油，蒜姜炸香。
4：放腊肉翻炒1分钟。
5：加蘑菇，放白胡椒粉，老抽调色。
6：倒入适量的水，白糖一丁点，一勺蚝油提鲜提味。
7：出锅前20秒放青红辣椒翻炒（本菜品无需放盐，腊肉的咸度和蘑菇搭配正好）。
8：蘑菇小炒腊肉制作完成，一道简单快手，非常下饭的小炒，上桌很受欢迎。
9：鲜香味美，带点辣开胃下饭增进食欲。
小窍门
1、腊肉尽量切薄点，炒的时候放盐，腊肉和蘑菇加少量的水炒一会咸味会中和，加上味达美醇鲜蚝油，鲜咸香辣，开胃下饭。2、蘑菇可用杏鲍菇，香菇等搭配替换，做法不变。
双椒炒腊肉
主料
腊肉适量；青椒适量；剁椒适量；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
油适量
酱油适量
五香粉适量
双椒炒腊肉的做法步骤
1：一块腊肉洗净备用。
2：放入开水锅中煮一下。
3：青椒和大葱洗净备用。
4：松和蒜切碎装盘。
5：青椒打斜刀装盘。
6：腊肉切薄片。
7：锅中入油烧热倒入葱蒜爆香，放入腊肉炒出香味。
8：加入剁椒和辣酱油翻炒均匀。
9：放入青椒和五香粉翻炒。
10：腊肉本身挺咸就不用加盐了。
11：家常小菜，完美出锅。
12：成品图。
小窍门
祝大家圣诞节快乐！
双椒炒牛肉
主料
牛肉200克；红彩椒半个；黄彩椒半个；
辅料
韭菜数根；植物油适量；盐少许；料酒少许；淀粉一小勺；酱油少许；
双椒炒牛肉的做法步骤
1：牛肉洗净，切去筋膜
2：横着肉丝切成薄薄的片
3：牛肉片入碗中，放少许淀粉、料酒、盐，抓匀，腌10分钟入味儿
4：红彩椒、黄彩椒、韭菜清洗干净
5：红、黄彩椒切小块，韭菜切段
6：炒锅中倒入适量油，倒入彩椒块，加一点点盐炒一分钟，然后盛出备用
7：锅中再次倒少许油，油稍微热时，倒入牛肉片，中小火，快速用筷子划散
8：转大火，用铲子翻炒变色后倒入适量的酱油上色
9：将彩椒和韭菜全部倒入锅中，混合均匀后出锅
10：好吃又好看
小窍门
牛肉在腌制的时候放盐了，所以后期可以根据个人口味来决定是否加盐；牛肉先用温油划散，再用大火加热炒熟，这样不会粘连而且肉嫩；彩椒提前过油、码味儿，就不会因为后放而影响牛肉的口感了。
双椒腊舌
主料
腊舌1个；
辅料
青辣椒|个；红辣椒1个；大葱|根；生姜I块；大蒜2个；小葱二颗；
调料
油少许
生抽适量
料酒适量
鸡精2勺
双椒腊舌的做法步骤
1：准备食材，腊舌煮至九分熟，切片装盘备用。
2：青红辣椒去蒂洗净，大葱、小葱剥皮洗净，姜去皮洗净，大蒜剥皮洗净，沥水备用。大葱切段，小葱切葱花，红辣椒去籽切块，青辣椒去籽切块，生姜、大蒜切米粒。分别装碗备用。
3：起锅烧油，下姜蒜米炒出姜蒜味。
4：下青红辣椒炒出虎皮。
5：放腊舌片，加少许生抽、料酒翻火少均匀。
6：出锅前，下大葱段、鸡精、一点水炒匀。
7：出锅装盘，撒葱花点缀。
小窍门
腊舌自身有盐味，没有放盐，只放少量生抽。
双椒炒肉
主料
麻椒2个；彩椒1个；猪肉1块；
辅料
葱少半根；姜2片；蒜2瓣；玉米油2匙；酱油1匙；精盐1匙；
双椒炒肉的做法步骤
1：红彩椒1个麻椒2个～～红椒贵而不易入味，只为搭个红绿配。
2：双椒洗净。。
3：双椒手掰成块儿。
4：1块儿猪肉化冻。
5：猪肉切片儿。
6：调料～～葱花、姜丝、蒜末儿。
7：锅稍热，放玉米油适量，油稍热，放入各种调料翻炒，再放入肉片翻炒。
8：放酱油适量，放双椒块儿翻炒。
9：加水少许，加精盐适量，翻炒，出锅。
10：成品图～～红配绿亮眼，椒味诱人食欲。
11：很好看很好吃，泡汤都能吃半碗饭的感觉。
小窍门
很久做菜不放鸡精味精之类，有时蚝油代替。花椒面也不太用。有时葱姜蒜也用得少。
双椒小炒肉
主料
五花肉200g；红椒1个；青椒1个；姜3g；蒜2瓣；
辅料
豆瓣酱1茶匙；料酒1汤匙；香醋2/1茶匙；白糖2g；生抽少许；
双椒小炒肉的做法步骤
1：材料准备好
2：青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁
3：锅里热油，放五花肉煸炒
4：炒至五花肉变色放入姜末和蒜末
5：调入豆瓣酱、少许生抽、料酒和香醋，拌炒出香味
6：放入青红椒同炒
7：炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅
