鸡蛋面包片
主料
面包片适量；
辅料
鸡蛋适量；肉松适量；火腿适量；
鸡蛋面包片的做法步骤
1：把面包片边缘切下来，不要丢哦，
2：鸡蛋两个，加少许盐，搅拌
3：黄油下锅，这个时间把面包片裹上蛋液
4：下锅，煎至金黄
5：加上肉松，肉肠，再盖上一片煎好的
6：切成三角形，面包边缘的条，我加了些雀巢的炼乳，沾着吃，再倒上杯牛奶或蜂蜜水，开始美好的一天吧
包菜鸡蛋饼
主料
包菜1/3个；鸡蛋2个；
辅料
小葱2根；
调料
食盐0.5g
胡椒粉2g
包菜鸡蛋饼的做法步骤
1：小半个包菜清洗干净，切成细丝。
2：两根小葱切成葱花。
3：包菜放入盆中，加入2个鸡蛋，0.5克食盐和一勺胡椒粉。
4：搅拌均匀，让每一根包菜和蛋液充分融合。
5：电饼铛预热，刷一层薄油。
6：均匀的倒入包菜鸡蛋液铺平。
7：均匀的撒上葱花。
8：煎至一面定型后翻至另一面继续煎，如此反复几次，直到全熟。
9：用铲子切成几个小份。
10：美味完成。
小窍门
1.整个过程中只加入少许的盐即可，尽量用胡椒粉，葱花等香料来提味，煎的时候就刷一层薄油，真正的做到少油少盐。2.包菜丝切的尽量细一点，口感更好也更快熟。
鸡蛋炒包菜
主料
包菜100g；鸡蛋2个；
辅料
葱花2勺；
调料
盐适量
油4勺
鸡蛋炒包菜的做法步骤
1：油热以后，放入鸡蛋液炒香。
2：蛋液拨到一边，放入葱炒香。
3：放入包菜翻炒。
4：加入盐调味出锅。
鸡蛋面包
主料
面粉500克；鸡蛋3个；
辅料
玉米油50克；白糖80克；纯净水140克；酵母粉2克；芝麻适量；
鸡蛋面包的做法步骤
1：先把鸡蛋磕入面包桶。
2：留一个蛋黄，用于刷表面。
3：加纯净水、白糖、玉米油。
4：再加面粉、酵母粉
5：启动揉面功能，和面。
6：把面团揉出筋膜即成。
7：揉圆后放入面包桶，室温自然发酵。
8：发酵到这样就可以。
9：取出面团，揉匀排气，分割均匀。
10：将其团圆。
11：对角装入面包桶。
12：装好后，第二次室温自然发酵。
13：刷蛋液、撒一些芝麻。
14：装入面包机，启动烤制。
15：烤制50分钟，即可关机。
16：稍焖烤即成。
17：装盘即可食用。
小窍门
1、鸡蛋的重量顶替水的重量。2、酵母粉的用量可以根据室温的变化增减。
鸡蛋韭菜包
主料
面粉适量；牛奶适量；糖适量；酵母适量；
辅料
鸡蛋适量；韭菜适量；虾米适量；盐少许；花生油适量；
鸡蛋韭菜包的做法步骤
1：牛奶加入糖、酵母搅拌均匀
2：加入适量面粉活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以制做馅料
3：热锅凉油
4：先炒鸡蛋，蛋液加入少许盐，倒入锅后快速搅动，炒成小块，晾凉备用
5：韭菜切碎，倒上炒好的鸡蛋
6：加入洗净的虾米，搅拌均匀，包前再加盐
7：面团发成了原来的三倍大，揉一揉，排出空气
8：面成揪成小挤子
9：擀成园皮，放上馅料，包成包子
10：冷水上锅，先小火饧发15分钟，再开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可
芹菜鸡蛋包
主料
面粉适量；糖适量；牛奶适量；酵母适量；
辅料
芹菜适量；鸡蛋适量；葱适量；盐少许；花生油适量；
芹菜鸡蛋包的做法步骤
1：糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀
2：加入面粉活成三光面团，盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料
3：热锅凉油，倒入加盐调味的蛋液，快速搅动炒成小块
4：加入葱碎炒出香味
5：再加入芹菜翻炒均匀，晾凉备用。包前再加少许盐调味
6：面团发到原来的三倍大了，揉一揉，排出空气
7：面团切小块，擀成园皮，放上馅料，包成园包
8：冷水上锅，先小火饧发15分钟，开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可
包菜炒鸡蛋
主料
包菜250g；鸡蛋110g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
包菜炒鸡蛋的做法步骤
1：包菜洗干净撕成块。
2：鸡蛋入油锅炒熟后盛出。
3：在起油锅，葱姜入锅煸香后包菜入锅炒。
4：炒至包菜塌，加盐炒。
5：鸡蛋入锅炒，炒均匀关火。
6：盛出享用。
小窍门
此菜不宜添加色重味重的调味品。
鸡蛋面包片
主料
面包片2；
辅料
鸡蛋1个；食用油适量；
鸡蛋面包片的做法步骤
1：准备一个鸡蛋
2：将面包片沾上鸡蛋液
3：美味简单的面包片做成
包菜炒鸡蛋
主料
包菜一个；
辅料
鸡蛋两个；
调料
食用油少许
盐少许
生抽少许
包菜炒鸡蛋的做法步骤
1：包菜一个。
2：切丝。
3：洗净控干水分。
4：鸡蛋放少许盐打散。
5：锅烧热放少许油，倒入鸡蛋，用铲子捣块，再倒入包菜，翻炒一下加少许盐和生抽调味即可。
6：出锅装盘。
7：简单美味的快手菜。
酸菜包、韭菜鸡蛋包
主料
高筋面粉1KG；酸菜适量；韭菜适量；鸡蛋两个；
辅料
酵母1/4包；白糖适量；
韭菜鸡蛋包的做法步骤
1：准备面粉（有一种是有酵母在里面的，但是已经卖完了）。
2：白糖加水融化，水放凉不烫手。
3：就可以倒进面粉里面了。
4：把面粉揉成光滑，醒十分钟再揉，再醒40分钟就可以了。
5：这期间可以准备馅料，酸菜和蒜苗。
6：加油盐酱油炒一会就行。
7：韭菜鸡蛋。
8：同样的也是炒一下就行。
9：再来个红糖馅的哈哈哈。
10：准备完，40分钟也就到了，面团也醒发了。
11：把它揉成一小个一小个。
12：压成一片一片。
13：就可以包包子了，好丑呀。
14：包完后。
15：水开后，放包子进去蒸20分钟，然后再焖五分钟再出炉。
小窍门
醒面要够温度，别太冷了，现在冬天的常温不太行，看时间吧。
