烤带鱼
主料
带鱼1000g；
辅料
葱姜适量；柠檬汁1小勺；肉桂粉2g；盐4g；面粉适量；玉米淀粉适量；
烤带鱼的做法步骤
1：带鱼洗净控水
2：加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀
3：再加入点肉桂粉
4：拌均匀后腌制半小时
5：烤盘中铺上油纸，油纸上刷油。有不沾烤盘的话直接刷油即可
6：玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好
7：腌制好的带鱼在粉里面沾一下
8：全部沾好粉放入烤盘中
9：烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟
10：取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可
蜜汁烤鸡
主料
小棒腿10只；
辅料
蚝油1小匙；蜂蜜1大匙；熟白芝麻适量；姜片3片；葱段10公克；蒜末10公克；酱油3大匙；糖1大匙；香油少许；米酒1大匙；蕃茄酱1大匙；
蜜汁烤鸡的做法步骤
1：小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。
2：将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，
3：以200℃烤约10分钟，接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，
4：烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
5：食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
烤带鱼
主料
带鱼500g；
辅料
葱花适量；姜末适量；红烧汁适量；油适量；蒜泥适量；料酒两瓶盖；
烤带鱼的做法步骤
1：把收拾干净的带鱼放进烤盘，撒上姜末、蒜末、红烧汁、料酒和油（五香粉也可以加），戴上一次性手套抓匀；
2：放进冰箱冷藏2～3h
3：烤箱220度预热6分钟，中层放入带鱼烤盘，15分钟后翻面，再烤15分钟，取出，撒上葱花～
蜜汁烤鸽
主料
鸽子一只；
辅料
蜂蜜适量；酱油适量；糖适量；盐适量；
蜜汁烤鸽的做法步骤
1：把鸽子洗干净，加入酱油，糖，盐腌制
2：把鸽子放入预热好210度烤箱中，旋转方式，烤三十分钟
3：取出刷上一层蜂蜜，再烤十分钟即可
烤带鱼
主料
带鱼500g；
辅料
大葱适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
白砂糖适量
料酒适量
孜然粉适量
烤带鱼的做法步骤
1：带鱼洗干净切段，加盐、胡椒粉。
2：加料酒。
3：加白砂糖搅拌均匀。
4：加生抽搅拌均匀。
5：加大葱段腌制一会儿。
6：腌制好的带鱼放入铺有锡纸的空气炸锅炸篮。
7：撒些孜然粉。
8：炸篮放入预热的空气炸锅，设置好温度、时间烤制。
9：烤制好断电，即可取出享用。
小窍门
1、腌制带鱼的调味品依据个人口味添加。2、腌制时间以食材入味为标准。
蜜汁烤排
主料
肋排500G；
辅料
老抽100G；姜3片；料酒适量；白糖少许；蜂蜜2勺；盐少许；葱3根；蚝油2勺；胡椒粉适量；
蜜汁烤排的做法步骤
1：将肋排洗净，用厨房用纸吸干水份，加料酒，葱，姜，盐搅拌，搁置10分钟
2：取深碗一只，加老抽、料酒、蚝油、白糖、蜂蜜拌匀，把排骨一块块的放入酱汁，搅拌
3：带所有排骨都沾上酱汁后，把剩余的酱汁浇在上面继续拌匀，腌制30分钟
4：烤盘中铺上锡纸，刷上色拉油，把腌制好的排骨一块块放在里面，上下火215度烤15-20分钟
5：取出烤盘，刷上蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续215度烤15-20分钟，取出装盘
蜜汁烤鱼
主料
鲤鱼1400克；葱30克；姜20克；孜然粉15克；辣椒粉10克；蒸鱼酱油30克；料酒30克；黄豆酱20克；
辅料
熟芝麻适量；香葱5克；
调料
盐少许
蜜汁烤鱼的做法步骤
1：鱼处理干净对半切开相连部分不要切断备用。
2：先来调个料汁，小碗里倒入蒸鱼酱油。
3：倒入黄豆酱。
4：加入盐、孜然粉、辣椒粉。
5：搅拌均匀，料汁就做好了。
6：葱姜切丝，鱼身两边划几刀，放入葱姜丝，倒入调好的料汁。
7：带上一次性手套揉抓均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时。
8：腌好的鱼放入烤网里，鱼尾用锡纸包裹起来，避免烤糊。
9：烤箱提前预热好，空气炸功能180度，放入中层。
10：烤18分钟，最后8分钟时，鱼身刷上一层食用油，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，至烘烤结束撒少许香葱碎即可。
11：成品图。
12：香辣入味！
13：酱香浓郁！
14：鲜嫩可口！
15：成品图。
小窍门
鱼腌制时间长点更易入味，烤制时无需翻面。辣椒随个人口味适量添加，黄豆酱已含有盐，盐请酌情添加，避免过咸。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。
烤带鱼
主料
洋葱半个；带鱼1条；青椒1个；烤肉酱1小袋；
辅料
葱2棵；蒜瓣3个；姜片3片；色拉油少许；盐少许；料酒2勺；
烤带鱼的做法步骤
1：带鱼洗净切成小块
2：加入料酒、盐、姜片、葱结
3：加入一小袋烤肉酱拌匀
4：装入保鲜袋里腌制半天
5：洋葱、青椒切成丝蒜瓣切片
6：烤盘中放入锡纸刷上一点油
7：先把洋葱、青椒和蒜瓣垫在烤盘中
8：把腌制好的带鱼排放在洋葱上
9：放入烤箱200度烤20分钟左右，最好中途取出翻面，再刷上一层腌制的酱汁
10：烤完后撒葱花即可
小窍门
带鱼最好提前半天腌制，这样会比较入味喜欢孜然口味的可以撒点孜然粉一起烤
蜜汁带鱼
主料
带鱼500克；
辅料
油50毫升；黄酒30毫升；小葱10克；生姜10克；大蒜10克；生抽30毫升；老抽10毫升；蜂蜜一汤匙；
蜜汁带鱼的做法步骤
1：带鱼洗净后切段
2：准备调料
3：把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时
4：锅内油温5分热下入鱼块，把葱姜蒜也一起入锅煎
5：煎至两面金黄后盛出
6：留底油再把鱼块回锅，烹入剩下的黄酒
7：倒入调匀的生抽，老抽和蜂蜜料汁
8：等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅
9：装盆上桌
小窍门
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整2.煎好的带鱼已经是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，这样的口感还带有一点脆香，口感最佳。
蜜汁烤翅
主料
鸡翅200g；
辅料
番茄酱2勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；料酒1勺；白糖2匙；精盐1匙；
蜜汁烤翅的做法步骤
1：鸡翅洗净沥干。
2：所有调味料拌匀成酱汁。
3：鸡翅放酱汁里抓匀，腌2小时入味。
4：蜂蜜和清水按2:3的比例调成蜂蜜水（如2勺蜂蜜＋3勺清水）。
5：鸡翅铺到烤盘上，刷层蜂蜜水。
6：烤箱230度预热后烤10分钟。
7：取出翻面后刷层蜂蜜水。
8：再入烤箱烤10分钟。
