韩式炸鸡
主料
鸡胸肉500克；
辅料
料酒适量；黑胡椒粉适量；生抽1勺；糯米粉4勺；玉米淀粉适量；洋葱1/4；姜适量；蒜泥适量；芝麻适量；蜂蜜1勺；韩式甜辣酱1勺；
韩式炸鸡的做法步骤
1：准备好鸡胸肉洗干净备用
2：切成小块
3：鸡肉里加入料酒和少许的生抽
4：切好的洋葱和蒜泥倒入碗里腌制半个小时左右（可以加长时间更入味）
5：4勺糯米粉加一个鸡蛋搅拌成糊（如果干了点加一点水）
6：腌制好的鸡肉放进糊里裹浆
7：裹完以后放进玉米淀粉里裹一层粉
8：再用手按一下让鸡肉裹的浆牢固的裹住淀粉，这样鸡肉才能炸的松脆
9：锅里加适量的油，油烧到160度左右把鸡肉倒进去炸定型
10：鸡肉炸一次后捞出来
11：再次入锅炸一次，炸熟
12：炸出这样的金黄色，用筷子夹一下感觉表面硬了就可以了，其实这时候鸡肉也很好吃有点KFC的感觉
13：炸好的鸡肉块捞起来控油
14：换平底锅加一勺的韩式甜辣酱，把洋葱和蒜泥炒一下
15：加适量的水让酱汁煮一下，再加一勺蜂蜜和番茄酱调色
16：锅里的酱汁熬出出现泡泡越来越浓厚
17：迅速倒入鸡块裹汁（千万别提前和酱汁一起煮那样就不是炸鸡了不松脆）
18：装盘的时候撒点熟芝麻
小窍门
鸡肉提前加调料腌制能更加入味，糯米粉调制出的炸鸡粉上浆后炸出来很松脆，炸鸡要炸两次才脆，第一次先炸一下定型复炸的时候炸出金黄色就可以了，酱汁要入锅调好变浓厚了再倒入炸好的鸡块迅速裹汁，不要把鸡块放锅里和酱汁一起煮，那样不是炸鸡的松脆口味了！
炸翅根
主料
鸡翅根500g；
辅料
蛋黄1个；玉米淀粉2大勺；面粉1大勺；
配料
盐适量
鸡精适量
酱油适量
椒盐粉适量
炸翅根的做法步骤
1：翅根洗净，用刀轻轻的在翅根上切几刀。（便以入味）
2：调入盐鸡精酱油椒盐粉面粉和玉米淀粉，加入蛋黄。
3：用手抓匀，静置20分钟入味。
4：炒锅加入适量食用油大火加热，待油烧开时，放入腌好的翅根。适当的翻动翅根，使其上色均匀。
5：炸至颜色呈金黄色即可出锅。
韩式烤鸡翅
主料
鸡翅8个；大葱一段；圣女果一个；韩式烧烤酱50克；
辅料
生姜一块；黄瓜一根；料酒适量；
韩式烤鸡翅的做法步骤
1：准备好原材料
2：鸡翅清理干净，在两面分别斜着切两刀
3：生姜切成片，大葱切成小段
4：鸡翅里加入生姜片、大葱段、料酒，用手抓一抓，然后腌制15分钟
5：去掉大葱和生姜，将鸡翅挤去多余的水分
6：倒入韩式烤肉酱，腌制半小时
7：腌制好的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘上
8：将烤箱设置为上下火，200度，30分钟
9：预热提示灯常亮时代表预热好了，预热大约需要两分钟，将鸡翅放入烤箱中层开始烘烤
10：烤10分钟后要翻一面，然后每隔几分钟要刷一次烤肉酱
11：在烤鸡翅的过程中，用黄瓜和圣女果做好摆盘造型
12：时间到，鸡翅烤好出炉了，摆好盘上桌啦
小窍门
一、鸡翅没焯水，所以要用料酒和姜蒜腌制去腥，腌制好后要把多余的水分挤掉，让烧烤酱的味道更好地渗透；二、在放入烤翅在锡纸上之前，锡纸上要先刷上一层油，以防烤好的鸡翅粘在锡纸上。
炸翅根
主料
鸡翅根适量；
辅料
炸鸡粉适量；料酒适量；葱段适量；番茄沙司适量；姜片适量；
炸翅根的做法步骤
1：鸡翅根洗净剁成小块，备炸鸡粉
2：坐锅入水，水冒小泡快开时倒入鸡块汆几秒后捞出
3：放葱段姜片，倒料酒腌制5分钟
4：拣出葱姜，放入炸鸡粉
5：加适量的水拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上炸鸡糊，然后再腌制15分钟
6：坐锅入油，烧至六成热时下鸡块炸制
7：勤翻动
8：炸成金黄色，鸡块熟透时捞出沥油（食用时可配番茄沙司）
韩式炸鸡
主料
鸡翅根适量；
辅料
胡椒粉少许；牛奶适量；盐少许；鸡蛋一个；面粉适量；淀粉适量；食用油适量；韩式辣酱一勺；番茄酱一勺；葱少许；蒜适量；蜂蜜一勺；白芝麻少许；
韩式炸鸡的做法步骤
1：鸡翅根洗净备用。
2：放入牛奶、胡椒粉、盐抓匀腌制一小时。
3：腌制好了把牛奶倒出，放入面粉、鸡蛋抓均匀。
4：如上图。
5：面粉、淀粉1：1拌匀。
6：鸡翅根裹上面粉。
7：锅中倒油，油温五成热放入鸡翅根小火慢慢炸制金黄。
8：一定要小火。
9：炸制金黄出锅。
10：碗中放入韩式辣酱、番茄酱、葱末、蒜末、蜂蜜、水搅拌均匀。
11：锅中少许油。
12：放入调好的酱汁，开锅冒泡（如上图）。
13：放入炸好的翅根，均匀的裹上酱料出锅。
14：装盘，撒上白芝麻。
韩式鸡翅饭
主料
大米30克；鸡翅5个；
辅料
葱1ml；料酒1ml；白酒适量；淀粉适量；姜适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；
韩式鸡翅饭的做法步骤
1：把鸡翅骨头都用剪刀剪出来但是不要破坏鸡翅表面只在内部超做哦
2：用葱料酒姜酱油腌制一会
3：米要提前泡我大约泡了半个小时吧
4：泡好后我为了不浪费把腌制鸡翅的葱和姜拌到米里
5：把拌好的米塞进鸡翅我有一个塞得太满了后来蒸完爆开了
6：准备好调味汁里面有白酒生抽老抽糖
7：鸡翅用高压锅蒸了15分钟
8：爆香
9：倒入汁和淀粉
10：当当～好的啦
11：韩式鸡翅好好吃喜欢辣的朋友可以加辣酱哦喜欢糖醋的朋友可以换成糖醋汁哦思密达
韩式炸鸡
主料
鸡腿3个；韩式辣酱3勺；
辅料
蒜末10克；牛奶3勺；生抽3勺；
韩式炸鸡的做法步骤
1：鸡腿洗净去骨切成块。
2：放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了。
3：锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆。
4：锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻。
5：翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。
6：辣辣甜甜的,再搭配泡菜和可乐，味道杠杠的。
7：由于酱料的口味比较重，可以搭配果汁或可乐来中和，如果你不是很喜欢重口味的，酱汁方面也可以适量减少一点。
8：沾满韩式辣酱的韩国炸鸡，吃的到鸡肉酥脆的外皮，也吃得到浓郁香甜的辣酱，这时再配一杯冰凉的啤酒，简直是夏天里最爽的组合。
小窍门
1.鸡肉一定要炸两遍，先中小火慢炸，再大火复炸。2.牛奶是为了让鸡肉有奶香味，另一个是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩。3.不想做酱料的可以直接使用泰式甜辣酱，想怎么来就怎么来。4.鸡翅要腌制3小时以上，建议第一天晚上制作好放入冷藏室，第二天再炸。5.在裹粉时不要裹过多淀粉，不然炸出来的脆皮会很厚很硬，影响口感。6.炸鸡的时候油温一定要小，太大容易糊。7.鸡肉选择鸡翅鸡腿肉都可以，鸡翅也会非常好吃，凉着吃热着吃都非常好吃。
韩式炸鸡
主料
鸡翅15个；鸡蛋1个；芝麻1克；葱1条；
辅料
盐0.5勺；糖1勺；蜂蜜2勺；韩式辣酱1.5勺；番茄酱3勺；面粉50克；酱油3勺；蒜粉0.5勺；黑椒末1勺；
韩式炸鸡的做法步骤
1：鸡翅洗净拿厨房纸吸干水，用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒，黑椒末、蒜粉（可无）腌制1小时以上
2：用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状
3：先将鸡翅裹上面粉
4：再沾粉浆
5：下锅炸至金黄色，取出。放置5分钟再下锅小火炸5分钟（这步很重要哦，这样鸡翅才会脆）
6：一定要记得炸两次哦
7：炸好的鸡翅（其实现在已经可以吃了哦，可以拿出一半做不沾酱口味的炸鸡）
8：酱是用一勺半的辣酱、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺酱油、3勺番茄酱和少许水混合，在平底锅中煮至粘稠，再把鸡翅倒进锅中拌匀。
9：葱切成丝状，撒上芝麻，就完成了，是不是很吸引呢～
小窍门
1、鸡翅炸两次可以把油逼出来并且更脆，所以不可以省略2、酱的味道可以根据自己口味来调，喜欢辣的可以多加辣酱。3、粉浆如果不够粘稠可以多加点面粉，太粘可以多加点水
韩式烤鸡翅
主料
鸡翅6个；韩式辣酱适量；
辅料
葱适量；白芝麻适量；姜适量；蒜适量；
韩式烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净沥干水分后，用刀均匀的切几刀；放入葱姜蒜和新奥尔良烧烤料腌制一晚
2：拿出来，风干表皮水分
3：刷上韩式辣酱，放入180度预热好的烤箱烤制10分钟
4：拿出来，撒上白芝麻，继续烤10分钟
5：好吃的韩式烤鸡翅出炉啦！
6：外皮焦脆，鸡肉鲜嫩
炸翅根
主料
鸡翅根10个；炸鸡腌料30g；炸鸡裹粉一碗；
辅料
料酒3勺；
炸翅根的做法步骤
1：鸡翅根洗净后控干水分放在器皿内
2：加入葱段、姜丝、料酒用手反复抓搅约3分钟后用保鲜膜盖好容器，放冰箱内静置2小时以上
3：把去腥好的鸡翅根拿出来放在另一个容器，加入炸鸡腌料腌制，用手反复抓搅后用保鲜膜盖好容器，放冰箱内过一夜
4：把腌制好的鸡翅根均匀裹上炸鸡裹粉按压紧实，放入蛋液滚一圈
5：再次放入炸鸡裹粉里，用手从下到上反复抓拌鸡翅根，重复2次以上，让面粉在鸡翅根上形成絮状
6：锅中注入一半以上的油，小火加热到165摄氏度后将鸡翅根逐块放入，继续保持小火炸12~15分钟左右即可，中途用筷子在油锅中轻轻抖动下鸡翅根以防止粘连，炸好的鸡翅根在厨房纸巾上吸一下油分即可
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8：吃的时候，可以按照个人喜好，撒上孜然和辣椒粉.炸鸡比较油腻，可以搭配碳酸饮料或者水果解腻
小窍门
1.用手反复抓搅翅根可以帮助它更好的入味，通常在冰箱里腌渍一夜再炸制味道更好2.第一次用裹粉是为了把调料都包裹在鸡翅上，在鸡蛋液中轻轻晃动一下，一定要轻，别把表层的调料洗掉，遇见蛋液的裹粉会在鸡翅表面形成一层浓浆，此时再重新沾裹粉会很容易产生鳞片状的花3.最后用手在裹粉中反复翻拌鸡翅根时动作要快，重复的次数尽可能多一些，把面粉均匀包裹在鸡块上，器皿内不会残留太多面粉最佳4.油温在160~170度之间小火炸制最容易产生香酥的口感，慢慢炸12~15分钟至鸡块表面呈诱人的金黄色即可，根据鸡翅根的大小可以适当调整时间5、炸鸡裹粉和炸鸡腌料，大型超市和网上都有卖的，我买的都是现成的很方便
