创意苹果派
主料
面粉500克；苹果3个；黄油300克；
辅料
糖5汤匙；蜂蜜1汤匙；酸奶250克；鸡蛋3个；
创意苹果派的做法步骤
1：黄油软化加白糖！
2：打发至羽毛状之后，加鸡蛋！
3：家面粉，活成面团！醒一小时左右！派皮做好了！
4：黄油隔热水融化加白糖！
5：加入一袋酸奶！
6：苹果切丁！
7：倒入黄油中！
8：筛入面粉，活成厚厚的糊！派馅做好了！
9：派皮擀成面片状！
10：借助擀面杖去除多余的派皮！
11：用叉子扎眼！
12：倒入派馅！
13：苹果提前切片，用热水焯烫！
14：苹果花做法:如图一！
15：卷起做好了！
16：如图依次做好摆盘！
17：用剩余的派皮切条之后拧一下围好五个边！
18：如苹果花做法一样做好五个派皮花，点缀到五个边上！
19：抹上蛋液，烤箱预热190°45分钟，中途往苹果花上抹些糖与蜂蜜的混合水！此为成品图！
创意涨蛋
主料
鸡蛋150克；
辅料
虾米1勺；葱5克；寿司海苔5克；火腿50克；盐1克；
创意涨蛋的做法步骤
1：准备一张软掉的寿司海苔
2：将寿司海苔卷起来
3：准备一把剪刀
4：将寿司海苔剪到碗里
5：把葱切成葱花
6：放入碗里
7：火腿切粒
8：放入碗里
9：虾米
10：放入一勺虾米在碗里
11：鸡蛋三只
12：打入碗中
13：一起打散
14：将锅烧热倒入少许油
15：倒入打散的原料
16：慢慢的晃动锅，这里注意，原料倒入锅中最好不要用锅铲，只要慢慢的晃动锅就好了
17：来个大翻身，这里不会颠锅的可以借用一下锅铲，不过要小心
18：出锅咯！简单，好吃。
小窍门
这个是一个考验耐心的菜，要想做好就不要着急。注意，我一直是用的小火，不要用大火哦，不然很容易会中间糊锅的。
创意水果蛋糕
主料
鸡蛋3个；可可粉10克；油35克；泡打粉0.5克；低粉50克；牛奶60克；细砂糖40克；
辅料
水果适量；奶油适量；
创意水果蛋糕的做法步骤
1：牛奶、细砂糖、油搅拌均匀。
2：低粉、可可粉、泡打粉加在一起过筛，放入蛋黄搅拌均匀。再加入打发好的蛋清。
3：搅拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，放入烤箱上下火35-40分钟。烤的同时把水果切丁准备。
4：蛋糕烤好后冷却备用。用刀把蛋糕分三层，打发好奶油。每一层蛋糕坯涂上奶油加入水果丁。
5：最后装饰蛋糕完成。
小窍门
这种创意蛋糕操作简单，随心搭配，适合与家人一起做。本人是给孩子做的生日蛋糕，他特别喜欢，因为有熊大熊二。
水煮肉（创意改良版）
主料
瘦肉适量；红薯粉丝适量；黑木耳适量；
辅料
干红辣椒适量；花椒或花椒油适量；小葱适量；生抽适量；姜适量；蒜适量；鸡粉适量；盐适量；黑胡椒粉适量；豆瓣酱适量；红辣油适量；生粉适量；
水煮肉的做法步骤
1：肉切薄片，加盐、料酒、生粉
2：抓匀，将生粉尽可能的和肉抓在一起，可以保持肉的嫩滑
3：锅中加水煮沸转小火，锅内不要起大泡，免得把肉上的生粉煮掉了，影响口感
4：煮好的肉盛出备用
5：粉丝泡软、木耳泡发、姜切末、干红辣椒切段、蒜、豆瓣酱
6：锅内加油，放辅料炒香
7：加入花椒油，或花椒
8：加水，放入粉丝和木耳煮熟后盛出
9：锅内留汤，加入煮好的肉片，葱段煮开
10：肉片倒在木耳和粉丝上
11：油锅加油放入辣椒花椒炒香，倒在盛出的肉片上即可
小窍门
最后一步忘了拍，油烧热点，浇在肉上发出磁磁声为佳，可以逼出菜的香味
创意水果拼盘——童话
主料
猕猴桃两个；火龙果一个；
辅料
香瓜皮一片；苹果种子两粒；樱桃一枚；
创意水果拼盘的做法步骤
1：猕猴桃洗干净，其中一个切片后切丁，一半切大丁，一半切小丁
2：把切小丁的猕猴桃均匀铺在盘子下方做绿色草地，注意可以把没有种子的丁摆在一个位置
3：另外一个猕猴桃不削皮竖着切，然后划成树干形状，并切出小细枝拼成树的主干
4：把剩下的猕猴桃取一部分去皮切成片或条拼摆地面，填充空白大的面积地方
5：切大丁的猕猴桃铺在树主干上做树梢
6：火龙果竖着切，切成几片备用
7：把中间两片最大的火龙果片用小刀划出你喜欢的小动物形状即可，不会直接刀划图案的亲们，可以先在纸上画好图案剪下来，然后放在火龙果片上沿着纸边划切就可以了
8：紫红色鲜艳的火龙果皮可是好东西啊，装饰就靠她了，把皮切成小片，点缀一下小动物身上斑纹绝对是棒极了，别忘把上已步骤烧的腿给补上哦！
9：取一个樱桃做小动物的脖子上铃铛，用皮剪成鹿角，瓜皮做眼睛的白，其他水果种子用来做眼球，再看看背景还缺少什么就用剩下的猕猴桃和火龙果材料给弥补上。哈，两个在玩亲亲的萌萌的小动物出来了，美丽的童话故事跃然在盘上。看，谁说盘子就只能用来盛菜呢？
小窍门
1、水果材料不限，可以根据你喜欢的水果食材创意2、不会直接刀划图案的亲们，可以先在纸上画好图案剪下来，然后放在火龙果片上沿着纸边划切就可以了3、水果的每一部分都不要扔掉，尤其是皮和核，最后装饰往往少不了它们来起到画龙点睛的作用。
创意水果盒
主料
馄饨皮100克；橙子1个；香梨1个；
辅料
奇异果1个；芒果1个；油150ML实用30ML；
创意水果盒的做法步骤
1：准备水果
2：馄饨皮交叉叠，绍兴这边的皮子是约8CM*8CM左右的正方型薄片
3：锅烧热后放入食用油烧至5成热
4：下入馄饨皮中间用筷子按住，使中间呈现出凹窝，样子象花朵样
5：等炸至金黄，沥干油取出晾凉，水果去皮切丁。
6：装盘
小窍门
1.馄饨皮交叉放是为了炸好后呈现出花样型状2.水果可以自选自己喜欢的
创意寿司
主料
白米饭适量；红芯火龙汁适量；
辅料
绿色飞魚籽适量；模具2个；
创意寿司的做法步骤
1：先将米饭焖好。
2：盛出晾凉备用。
3：榨出红芯火龙果汁，再过细筛滤出渣。
4：每一次加入少许(多次加入)红芯火龙果汁将米饭调制均匀的所需颜色。
5：将米饭分成两份，其中1份已拌成火龙果汁颜色了。
6：准备1个小模具将其内侧抹少许薄藻的食用油防粘，再取白米饭加入模具中压实。
7：上面再将火龙果汁米饭添满压实，轻轻脱膜即可，一朵漂亮的双色花朵米饭做好了，不仅可以增加孩子的乐趣与食欲，而且天然无色素。
8：准备的绿色飞魚籽酱(点缀用)。
9：将绿色飞魚籽放中花中间做为花芯点缀，很漂亮的。
10：取一小方型模具将白米饭加入其中压实(别忘了在模具内侧抹油呦，其他模具也可)。
11：这个造型简单，双色斜对角图案、我是用刀斜着盖住白米饭，另一个三角用小刀少量轻轻铺一层绿色飞魚籽，既简单又好看。
12：两个不同造型的寿司米饭造型别致，颜色艳丽、色彩天然、人人皆宜(前天做了樱花米饭(有点少)，家人还有人未尝到)。
小窍门
米饭不能做软了，但也不能过硬。
鲜味水饺（创意馅）
主料
蟹肉棒3块；鱼豆腐3块；鸡蛋4个；海带1个；面粉280ml；鲜虾5个；
辅料
生抽10ml；糖5克；蚝油5ml；料酒5ml；花生油10ml；五香粉1勺；花椒1勺；
创意馅鲜味水饺的做法步骤
1：国内把油烧热放入花椒数粒，带出香味，把花椒捞出，放入鸡蛋小火，用筷子搅动鸡蛋，鸡蛋在下锅前加少许盐
2：虾去皮，去线，剁碎
3：我用的是即食蟹肉棒和四海鱼豆腐
4：海带少许
5：切碎
6：放盆中，再加葱姜碎
7：放蚝油，料酒，生抽糖，均少量，因为海鲜本身有咸味
8：开始包吧
9：自创鲜味水饺，可以开动啦！
孔雀开屏【创意水果拼盘】
主料
芒果一个；木瓜半个；
辅料
红火龙果半个；
孔雀开屏水果拼盘的做法步骤
1：葡萄枝清洗干净做树枝，木瓜竖着切长条，去掉籽，卡在葡萄枝中固定。
2：芒果去皮切片(皮先不要扔掉，稍后做翅膀用），用叶子形状的大号模具刻出小片。（家里有类似形状的模具均可,最好有大中小号。）
3：芒果片摆放盘子最外边。（第一层）
4：木瓜切片，用中号的模具刻出小片，利用它的渐变色做孔雀的羽毛。（第二层）
5：火龙果去皮切片，用最小号模具刻出小片。（皮先不要扔掉，稍后做翅膀用）
6：木瓜片摆放好后（第二层），再放一层芒果片（第三层），摆放上火龙果片（第四层）。第二圈用中号模具刻小片，依次摆放。
7：木瓜用中号模具刻出小片。
8：摆放靠近孔雀的地方。（第三圈）
9：火龙果皮二分之一处用剪刀剪细条，围在孔雀下边。
10：取一块减掉的火龙果皮，剪成接近三角形，放在头部，火龙果籽做眼睛。（火龙果的皮，具有粘性，很容易沾住）
11：最后一层火龙果摆放好后，再用大号吸管扎芒果小圆片，摆放到最上边。
12：芒果皮剪开细长条，顶端不要剪断了哦，放到火龙果皮上做翅膀。再刻几个小花朵放树枝上。（花朵部分我用的是桃子）
13：成品图。
14：美丽的孔雀是吉祥、善良、华贵的象征！
15：时空无花情花开，
16：羽绒豪放云天娇。
17：芳情雀艳若翠仙，
18：飞凤玉凰下凡来~~~
小窍门
菜谱中用的盘子是9寸的，要选用平盘好摆放。孔雀的羽毛部分用大中小号模具刻出来会更形象。芒果用的是澳芒，尽量选用大个的，好切片。摆放过程中用竹签协助会很方便。
创意牛排
主料
面粉适量；牛肉片250g；鸡蛋2个；面包糠适量；
辅料
沙拉酱适量；盐适量；胡椒粉少许；
创意牛排的做法步骤
1：牛肉放入适量盐和胡椒粉腌制20分钟左右。
2：牛肉腌制好，依次沾上面粉，蛋液，面包糠。
3：把牛排放入油锅，两面煎至金黄色即可。根据个人喜好配上沙拉酱或其他蘸料。
小窍门
1.这款创意牛排外酥里嫩，口感独特。2.个人推荐牛肉选上脑最佳，老人和小孩都适宜。
