菠菜饼
主料
鸡蛋1个；盐适量；鸡精适量；
辅料
菠菜一把；面粉适量；
菠菜饼的做法步骤
1：将菠菜洗干净
2：放沸水中焯一下捞出，过一下清水。
3：将菠菜切碎，磕入鸡蛋，加入面粉，根据情况加适量水搅拌均匀。
4：加入适量面粉和水搅拌均匀
5：面粉糊不要太稀哦
6：平底锅倒油，待油热将菠菜蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄就可以出锅了。（倒入面糊后看见炒菜剩余的胡萝卜丝干脆也放进去了，这样有红有绿，搭配出来的颜色更漂亮）
7：随意凹个造形就可以吃了
麻酱菠菜
主料
菠菜500克；
辅料
芝麻酱2大勺；
调料
味达美初榨原酿生抽2大勺
味达美臻品蚝油1大勺
味达美清香米醋1勺
盐少许
植物油少许
糖5克
麻酱菠菜的做法步骤
1：准备材料，菠菜去掉烂叶洗净，菠菜不要去根保留整棵。
2：芝麻酱分次加少量纯净水或凉开水泄开，不用泄的太稀。
3：往泄开的芝麻酱里放一大勺臻品蚝油。
4：放2大勺原酿生抽。
5：放1勺（10毫升）清香米醋，5克白糖搅拌均匀。
6：烧一锅开水，水里放一点盐和植物油，放入整棵菠菜焯水。
7：菠菜变软后捞出过一下凉开水。
8：过凉的菠菜攥掉大部分的水分，切段后装盘。
9：吃之前浇上调好的麻汁，拌匀开吃。鲜美的麻酱菠菜，百吃不厌。
小窍门
菠菜焯水的时候在水里放一点盐和植物油，可以保持菠菜的翠绿。菠菜焯水时间不要长，刚开始变软就可以了。芝麻酱用多少就懈开多少，现吃现调。
菠菜饼
主料
鸡蛋1；面粉200克；菠菜5个；
辅料
盐0.5匙；
菠菜饼的做法步骤
1：菠菜焯水后切碎用料理机打碎
2：加入鸡蛋
3：加入面粉制成糊状
4：平底锅预热放油
5：摆出各种造型待定型后翻面
6：两面均剪好
7：出锅
菠菜饼
主料
菠菜适量；面粉适量；
辅料
酵母适量；盐适量；花生油适量；黑芝麻适量；小香葱适量；纯净水适量；
菠菜饼的做法步骤
1：菠菜洗净，开水烫一下，破壁机加水打成汁。
2：面粉中放入适量酵母和菠菜汁，醒发一个小时，揉成光滑的面团。
3：擀成圆饼状。
4：放入花生油.盐.黑芝麻和小香葱再一次擀成圆饼状。
5：平底锅烧热，放入少许油，再放入擀好的饼胚。
6：烙成两面金黄色，即可。
7：出锅。
8：切块装盘。
菠菜饼
主料
面粉120克；菠菜100克；鸡蛋2个；
辅料
食用油1勺；五香粉0.5克；葱1小段；
调料
盐4克
菠菜饼的做法步骤
1：食材准备好。
2：菠菜清洗干净放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。
3：捞出切碎。
4：加入鸡蛋和面粉。
5：葱切碎放入碗中拌匀，加入2克盐。
6：加入五香粉和少量清水，拌成稀糊状。
7：平底锅刷油，取适量糊糊倒入锅中摊平。
8：两面金黄。
9：对折两次。
10：码放盘中。
11：淋入千岛酱更美味。
菠菜酱包
主料
自发粉适量；
辅料
杨梅酱适量；白糖适量；菠菜一把；油少许；
菠菜酱包的做法步骤
1：菠菜洗净，汆水捞起
2：料理机打碎，回锅放少许水煮一会儿，取汁
3：放入两勺糖（儿子爱甜），加入菠菜汁放一丁点盐，加入自发粉揉搓，盖上湿布发二十分钟。
4：直接揪一团团，也可以用刀切
5：包入杨梅酱，少拿一些，酱有汁水。
6：蒸盘刷油，放上面再发二十分钟。
7：中火蒸十分钟出锅
麻酱菠菜
主料
菠菜适量；芝麻酱适量；
辅料
生抽适量；盐适量；白芝麻适量；香油适量；水适量；
麻酱菠菜的做法步骤
1：菠菜，摘、洗干净。
2：锅里放水烧开，把菠菜烫熟，捞出，过凉水，切条，装盘。
3：芝麻酱，放香油、生抽、盐，少量多次放入凉水，调好。
4：把调好的芝麻酱倒到菠菜上。
酱香菠菜
主料
菠菜250克；
辅料
大蒜100克；
配料
黄豆酱40克
酱香菠菜的做法步骤
1：菠菜洗干净，蒜头准备好。
2：菠菜切成段，大蒜切成末。
3：准备好黄酱哦
4：炒锅入油，下入蒜末，煸炒到金黄。
5：下入菠菜翻炒。
6：菠菜变色，加入一大勺子黄酱，口味清淡的就不要再加盐了。
7：快速翻炒，变软就关火。
8：颜色翠绿，惹人爱啊！
小窍门
我用的是南方的长菠菜，这种菠菜不是很涩口，因此，我没有焯水，如果是北方的小菠菜，就需要焯水哦！
酱香菠菜面条
主料
主料适量；中筋面粉200；蛋清40克；菠菜汁（提前搾好的汁）55克；色拉油5克；拌面酱（提前做好）适量；
辅料
调料适量；盐2克；
酱香菠菜面条的做法步骤
1：准备用用的材料，
2：用厨房称称出要用的重量
3：菠菜汁加入蛋清，盐拌匀，倒入面粉内拌匀和面，加上色拉油
4：合成三光面团，面团要和的比饺子面稍微硬一点。
5：碗倒扣饧20分钟
6：再揉一下面团。面团变得更加光滑有任性，
7：用压面机压面。
8：反复折叠压，
9：压光滑的面皮用擀面杖卷起来
10：架在压面机上出面条，要出粗条还是细条可以自己选择
11：出的面条，
12：煮一锅开水，水要多一点，，水开下面条，面团一浮起来马上捞出来，伴点油凉凉，用电风扇吹也可以
13：这是凉凉的面条，口感很劲道，
14：加上浓香的拌面酱，一碗菠菜拌面就做好了。
15：成品
16：开饭喽！
菠菜沾酱
主料
菠菜适量；鸡蛋1个；大酱一些；
辅料
葱花适量；油适量；
菠菜沾酱的做法步骤
1：准备海天黄豆酱
2：锅中热油一个鸡蛋滑散
3：然后加入大酱翻炒2分关火
4：准备新鲜菠菜洗干净用热水稍微烫一下就行
5：焯过水的菠菜攥干水分摆放在盘中
6：开胃的菠菜沾酱就做好了
7：成品。
