大脸豆腐
主料
北豆腐400g；姜适量；蒜适量；葱适量；
辅料
盐适量；料酒适量；生抽适量；食用油适量；淀粉适量；
大脸豆腐的做法步骤
1：新鲜卤水豆腐一块。
2：姜、蒜、葱洗净，姜、蒜切片。
3：豆腐切成1cm厚的大片，跟手掌一般大呢。
4：豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟。
5：豆腐取出。沥干水，两面抹上干淀粉，
6：平底锅放油，等油温7、8成热时放入豆腐中火煎。（我用的是不粘锅，豆腐不容易碎）
7：一面煎黄后翻面再煎。
8：放入姜片、蒜片，炒出香味。
9：加入适量水，盖盖中小火炖10分钟。
10：水淀粉调好备用。
11：加入盐、料酒、生抽、鸡精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12：放入葱花。
13：出锅。
花朵笑脸土豆饼
主料
土豆3个；
辅料
丘比黑胡椒沙拉酱适量；玉米淀粉适量；
花朵笑脸土豆饼的做法步骤
1：土豆切块上锅蒸熟
2：用捣蒜的锤子倒碎，我觉得比勺子好用。
3：满满的黑胡椒。尝了一下，辣辣的黑胡椒口味，真是辛辣感十足。冬天吃辣辣的胡椒暖胃，恩，不错。
4：土豆泥，玉米淀粉（比土豆量多一些，直至能揉成团），沙拉酱和成团。
5：揉好
6：擀成大约半厘米左右的片，别太薄。用模具切好
7：记得洒一层面粉。用筷子通开眼睛
8：用勺子划上笑嘴巴。
9：锅里倒油，油热了倒入土豆饼炸，注意小火别糊了。
小窍门
我放了比较少的沙拉酱，怕太辣。结果咸淡适中，不辣，孩子很喜欢吃。
土豆笑脸饼
主料
小土豆5个；
辅料
玉米淀粉2勺；
调料
食盐适量
胡椒粉1勺
土豆笑脸饼的做法步骤
1：几个小土豆去皮清洗干净。
2：切成片上锅蒸熟。
3：蒸熟的土豆压成泥，加入2勺玉米淀粉。
4：再加入一勺胡椒粉，适量食盐。
5：取一小块揉成球。
6：按压成饼状。
7：用筷子戳出眼睛的样子。
8：用勺子做出微笑的嘴巴。
9：油温6成热下锅去炸，炸至颜色金黄即可。
10：搭配上沙拉酱即可食用。
小窍门
玉米淀粉可以根据土豆的量多放一些，更容易定型。土豆尽量多蒸一下，更容易压成泥。
花朵笑脸饼干
主料
低粉100克；黄油40克；炼乳适量；
辅料
糖45克；鸡蛋（只用蛋黄）1个；
花朵笑脸饼干的做法步骤
1：准备好所有食材。
2：黄油室温软化后与蛋黄、糖、炼乳充分混合。
3：筛入低粉并搅拌均匀。
4：做成一个光滑面团
5：用擀面杖擀成一到两厘米厚度的大片，用花朵型的饼干模子压出饼干。
6：用筷子戳出眼睛。
7：用小夹子（勺子的柄也可以）印出嘴巴。
8：全部完成，并均匀的摆放于烤盘内，留出间距，烤箱预热170度。
9：烤箱预热完毕，将烤盘送进烤箱，170度15分钟。
10：取出晾凉。
11：装盘即可食用，是不是超萌无比？
小窍门
烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来决定哦
笑脸土豆片
主料
土豆300克；
辅料
盐适量；淀粉适量；面粉适量；玉米油适量；
笑脸土豆片的做法步骤
1：土豆蒸熟压成泥，准备好面粉和淀粉。（忘记拍这两个食材了）
2：压好的土豆泥，放入盐调味。再慢慢加入面粉和淀粉。先加入一些淀粉搅匀，再加入一些面粉搅匀，如果面团过软，继续这样加，直至面团成型为好。
3：静置几分钟。擀成薄片，有两个一元硬币的厚度就可以了。
4：用圆的模具压成小圆片。
5：用筷子做出两只眼睛。
6：用挖西瓜的球勺，做出嘴巴。速冻。
7：速冻过的土豆片，炸出来是脆的。七成热的油，慢慢炸。
8：炸至金黄，且笑脸都漂浮上来就可以了。如果凉了不脆了，可以复炸一次，特别好吃。
小窍门
1，面粉和淀粉我都写的是“适量”，因为蒸出来的土豆，有时水分大，有时水分小，所以放入淀粉和面粉要看土豆的湿度来定，一般面团成型就好了,2，做好的笑脸，一定要速冻，不可以马上炸制。
笑脸土豆饼
主料
土豆一个；小麦面粉适量；玉米淀粉适量；
辅料
油适量；盐适量；
笑脸土豆饼的做法步骤
1：土豆切片放锅里煮软。
2：煮软放凉后用勺子压成泥。
3：加入适量盐，面粉和淀粉（比例约2：1），揉成面团。
4：板上撒适量面粉，把面团擀薄，再用一圆盖子印出圆饼。
5：用筷子扎出笑脸的眼睛，用小勺子的一边划出嘴巴。
6：锅里烧适量油，油温约五成热时把土豆饼放进炸制，炸至金黄色便可捞起。
小窍门
1.土豆切成片再放锅里煮较易熟，但水不要放太多，以免土豆吸更多水。2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉，直至能揉成面团。3.炸土豆饼油温不要太高了（我炸第一锅油温太高，一下就糊了）。
笑脸土豆饼
主料
土豆100克；玉米淀粉100克；
辅料
芥花油适量；食盐2克；清水少许；面粉少许；番茄沙司1小碟；
笑脸土豆饼的做法步骤
1：准备好土豆和玉米淀粉
2：土豆去皮煮熟压成泥
3：加入食盐、玉米淀粉和少许清水
4：和成一个大面团
5：用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片
6：用饼干模具压出加圆片
7：用一根筷子戳出两只眼睛
8：再用勺底边缘戳出嘴巴的形状
9：做好后在每个笑脸正反面拖些干粉
10：炒锅芥花油烧至7成热，依次丢入笑脸土豆饼
11：炸至两面金黄即可
12：吃时蘸点番茄波沙司更美味
小窍门
1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例2、和面团时，先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水，直至干湿正好即可3、擀大片时，约在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要过厚，否则影响口感4、入油锅前：需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸
笑脸饼干派
主料
面粉120g；鸡蛋2个；
辅料
糖50g；酵母1g；盐1g奶油里的；香浓黑巧克力43g一条德芙；淡奶油少许ml；油适量；
笑脸饼干派的做法步骤
1：备料面粉120克鸡蛋两个糖50克酵母一克盐一克巧克力43克。淡奶油少许。油不着急，可以一会儿再到
2：倒入糖打入鸡蛋。
3：将蛋液打至顺滑状态。
4：将面粉与蛋液混合。
5：用刮模刀搅拌成糊。
6：这是时烤盘上抹少许油。
7：装入裱花器内没有裱花器可以用裱花袋挤。
8：均匀的挤在烤盘上，然后烤箱预热180度。
9：奶油加少许盐隔水打发硬性发泡。
10：余热的时候可以把巧克力放进去热融化
11：巧克力取出搅拌，把烤盘放进去。
12：150至180℃十多分钟，因为每家的烤箱容积都不相同。所以火候可以自己掌握一下
13：抹上融化好的巧克力，如果怕巧克力？硬了，可以放在烤箱外壳上面上面，这样就不会凉硬了
14：用巧克力挤上表情放在冰箱里冷藏。
15：挤入打好的淡奶油OK
小窍门
步骤简单，易学。就是火候掌握好就可以啦！不会的随时可以问我哦
笑脸饼
主料
土豆3个；玉米淀粉100克；
辅料
面粉30克；盐2勺；油200ml；黄油1勺；蕃茄酱50ml；
笑脸饼的做法步骤
1：准备材料：玉米淀粉，土豆，面粉，盐，油，黄油，蕃茄酱
2：土豆去皮，切片，放上蒸，
3：取出，
4：压成泥，
5：加入玉米淀粉，盐
6：揉匀
7：用杆面棍杆开
8：我用的打果汁用的网模具压的圆形
9：剩下揉好重新用
10：杆开，再做
11：上下拍面粉
12：筷子点眼睛
13：铁勺子下面点嘴巴
14：好了
15：准备勺黄油
16：锅加油预热，加黄油
17：匀了
18：加饼
19：中间上下翻下
20：取出
21：放盘
22：好了，味道不错
笑脸土豆饼
主料
土豆三个；玉米淀粉适量；面粉适量；
辅料
盐适量；黑胡椒粉适量；
笑脸土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮切片上锅蒸熟
2：蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥
3：加入玉米淀粉，盐和少许黑胡椒粉调味
4：玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成土豆面团
5：案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成面饼，用圆形的模具，压出一个个的小圆面饼
6：用筷子戳两个小洞作眼睛，用不锈钢勺子背的东西划出嘴巴，边角料再揉好擀开再切模，一点不浪费
7：锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至微黄，升油温后复炸沥油，沾蕃茄酱即可
