萝卜丝炖虾
主料
青萝卜一个；大虾10个；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；姜适量；香菜少许；
萝卜丝炖虾的做法步骤
1：准备材料
2：青萝卜洗净，削掉疤痕，擦成丝；个人感觉擦丝比切丝好吃，软一些
3：大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开，便于压出虾脑，顺道剔除虾线
4：炒锅放适量的油，油热后放入葱姜炒出香味
5：放入萝卜丝翻炒
6：炒至萝卜丝软榻，放入适量的清水炖煮
7：可放入少许的盐，煮至萝卜丝的辣味减轻，放入大虾；期间用锅铲按压虾的头部，促使虾脑进入菜里
8：炖煮至菜汤中漂着一层红油时，放适量的盐调味；翻炒均匀即可起锅
9：热腾腾的萝卜丝配着刚出锅的大馒头，美味无比
小窍门
大虾剪开头背部，便于虾脑渗透到菜里。
萝卜丝煮鲫鱼
主料
鲫鱼1条；白萝卜半个；
辅料
姜适量；大蒜籽适量；青椒1个；盐适量；
萝卜丝煮鲫鱼的做法步骤
1：鱼用盐腌15分钟，入味收紧肉
2：配料切好！萝卜丝越细越好，我刀功太差
3：热锅冷油，放姜丝，放鱼煎至两面金黄。不粘锅煎鱼不掉皮（v：liuniu123cj），否则用姜擦锅底再放油煎鱼
4：加水煮鱼，鱼汤变白
5：放入萝卜丝，煮至萝卜丝变软！
6：装盘
7：鱼皮保留完好！鱼肉鲜甜
小窍门
爱人说要先炒软萝卜丝，以缩短煮的时间便于保留汤汁。好吧，下次试一下！不粘锅煎鱼不掉皮（v：liuniu123cj），否则用姜擦锅底再放油煎鱼
水煮白萝卜虾
主料
白萝卜半个；虾100克；
辅料
枸杞少许；姜片2-3片；
调料
六月鲜轻盐原汁酱油随意
盐一勺
水煮白萝卜虾的做法步骤
1：食材简单但味美，而且快手。
2：白萝卜去皮切丝。
3：姜片切丝待用。
4：把萝卜丝放锅里，放入适量的水，最好没过萝卜丝，盖上盖子烧6分钟左右。
5：加入盐。
6：倒入白虾。
7：加入姜片，烧一分钟即可。
8：放入枸杞，关火。
9：放入适量酱油即可。
10：盛在汤碗里，放一点葱丝，一碗美味的萝卜丝白虾汤就好了。
11：成品图。
小窍门
喜欢喝汤的，可以在烧萝卜丝时就多放点水，萝卜丝的软硬程度视自己的喜好增减时间。盐的多少根据自己的口味添加。
水煮白萝卜丝
主料
白萝卜丝适量；香芹适量；
辅料
盐适量；麻辣鲜适量；调味鲜适量；八角粉适量；豆香油辣汁适量；
水煮白萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜丝一个，芹菜少许。
2：锅里放高汤或清水烧开，调进麻辣鲜，豆豉油辣汁。
3：放进白萝卜丝，
4：烧开，
5：放点盐，
6：将萝卜丝煮熟，
7：最后调进八角粉，调味鲜。
8：炒匀出锅。
9：煮好的水煮白萝卜丝。
萝卜丝虾汤
主料
萝卜500g；虾200g；
辅料
盐1勺；香菜1颗；葱适量；姜适量；
萝卜丝虾汤的做法步骤
1：萝卜插成丝备用。
2：虾洗净去虾线，先放入虾头下锅炒，炒至红色后放虾翻炒，放葱姜炒香。
3：葱姜炒香后加入萝卜丝炒至变软。
4：加一勺盐，加水煮沸，撒香香菜末即可。
5：特别好喝，萝卜丝我放的比较多，喜欢吃。快点动手做起来吧！
鲜虾萝卜丝
主料
大虾200克；白萝卜1根；
辅料
青豆适量；
配料
姜适量
小葱适量
胡椒粉适量
油盐适量
鲜虾萝卜丝的做法步骤
1：准备好原材料；
2：鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；
3：准备好原材料；
4：处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
5：将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；
6：小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；
7：将里面的虾壳和虾丝都捞出来；
8：再下入虾仁煸炒；
9：虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；
10：把部分水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟；
11：加入适量的青豆；
12：翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；
13：盛入小钵中，上面摆放小葱丝。
小窍门
1.处理虾时，先剥去虾壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，再加入盐等调味料腌制虾仁；2.虾壳不能仍了，我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油，这样更鲜美，变色后再微炸一分钟就捞出虾壳；3.用虾油煸炒虾仁，虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒；4.萝卜丝需要煮，这时可以加入高汤，如果没有，就刚炸过的虾壳用水泡后倒入，让它更鲜；如果做成汤菜，水就需多加点；5.萝卜丝加盖煮上两、三分后，再加入青豆，这时可以加入盐等调味料，搅拌均即可。
萝卜丝虾汤
主料
萝卜适量；虾适量；
辅料
粉条适量；葱适量；姜适量；
调料
盐适量
萝卜丝虾汤的做法步骤
1：萝卜洗净切丝，虾洗净。
2：油锅爆香葱姜。
3：下入虾翻炒。
4：虾变红后放入萝卜翻炒。
5：炒匀后加水和盐煮开。
6：加入粉条继续煮8-10分钟即可。
7：鲜美的萝卜虾汤来一碗吧。
萝卜丝虾汤
主料
新鲜活虾适量；绿萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；香菜适量；
调料
盐适量
萝卜丝虾汤的做法步骤
1：萝卜切成火柴棍粗细，放盐水中浸泡二十分钟。
2：将虾剪掉须和虾枪，开背去除虾线；葱、姜、香菜切段。
3：起锅热油，葱、姜下锅炒香。
4：放入虾，翻炒，炒出虾红。
小窍门
注意虾要多炒一会儿，炒出虾头里的黄。新鲜的虾很鲜，调料只放盐就行。
虾酱萝卜丝
主料
虾酱两勺；萝卜一个；
辅料
干辣椒三个；鲜红辣椒一个；葱一段；姜一块；蒜两个；
虾酱萝卜丝的做法步骤
1：萝卜洗净擦成细丝，葱切葱花，多放些葱会更好吃，姜切片，蒜切碎，干辣椒剪断，鲜红辣椒切丝
2：底锅热油，爆香姜，干辣椒段，蒜碎，稍喷一点醋爆出香味
3：再放入葱花翻炒
4：倒入两勺虾酱小火翻炒片刻，爆出香味。
5：倒入萝卜丝煸炒至软
6：放入鲜辣椒丝翻炒均匀即可。
白萝卜丝煮鱼
主料
白萝卜丝适量；草鱼适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
味精适量
油辣椒酱适量
白萝卜丝煮鱼的做法步骤
1：草鱼取鱼头部位切块。
2：白萝卜一个切丝，切点辣椒提辣。
3：烧油放进白萝卜丝辣椒炒匀，。
4：放点盐将白萝卜丝炒软出锅。
5：炒好的白萝卜丝待用。
6：另起锅烧油，放进切好的鱼块。
7：在鱼上均匀地撒上盐入味。
8：翻面，两面煎黄。
9：淋上酱油上色。
10：炒匀。
11：再放进炒好的白萝卜丝炒匀。
12：放点清水。
13：煮二分钟煮入味。
14：调点油辣椒酱提辣。
15：出锅时放点味精提鲜即可。
16：煮好的白萝卜丝煮鱼。
