蒜蓉蒸排骨
主料
小排骨两条；蒜头适量；姜适量；
辅料
花生油适量；酱油适量；盐适量；
蒜蓉蒸排骨的做法步骤
1：准备小排骨，蒜头，姜
2：小排骨洗好剁成一小块一小块
3：蒜头，姜用刀拍拍再剁剁，不用剁成末，放到排骨上
4：加入酱油，花生油，盐
5：用筷子拌均，腌制20分钟
6：开水进锅
7：盖上个盘子不让蒸的过程进水
8：大火蒸20分钟
9：鲜，清淡
蒜香烤排骨
主料
排骨600g；大蒜1头；
辅料
甜面酱3大勺；蚝油2大勺；橄榄油2大勺；胡椒粉1小勺；
蒜香烤排骨的做法步骤
1：排骨剁成长一点的块，我准备的有二寸长。不用焯水，清洗干净，控干水份就可以
2：打算切碎，不要切成末末状，要颗粒状。甜面酱，胡椒粉，橄榄油，蚝油放一大碗里拌匀。
3：把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中
4：拌匀后密封好，最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜
5：腌好的排骨取出放入烤盘，盆中料汁都倒在排骨上，普通烤盘要铺锡纸哦
6：烤箱预热250度，上下火，烤盘放中层，烤盘表面加盖锡纸，烘烤20分钟
7：20分钟后去下锡纸，烤箱上下调火200度，在烘烤15分钟左右即可。
小窍门
我用的是不沾烤盘，普通烤盘要铺锡纸哦。排骨最少腌渍2小时，可以晚上做好冰箱冷藏一夜。我觉得酱和蚝油的咸度已经够了，没加盐，口重的可以加少许盐。
蒜蓉蒸排骨
主料
排骨一条；
辅料
蒜蓉适量；葱花少许；
调料
生抽适量
老抽少许
鸡精少许
豆瓣酱一勺
盐少许
花生油适量
生粉适量
蒜蓉蒸排骨的做法步骤
1：首先把大蒜捣成蒜末。
2：锅中烧油，倒入蒜蓉爆香，加点生抽。
3：排骨砍成小块，加入一勺豆瓣酱，少许鸡精、盐调味，加入适量生抽，少许老抽上色，加入适量的花生油，适量的生粉。
4：再把爆香后的蒜蓉倒进去。
5：给它抓拌均匀，腌制20分钟。
6：20分钟后，上锅蒸20分钟。
7：20分钟后撒上葱花即可出锅，一道简单的蒜蓉蒸排骨就做好了。
蒜香烤排骨
主料
排骨300g；姜适量；生抽适量；蜂蜜适量；糖适量；胡椒粉适量；
辅料
葱适量；蒜适量；老抽适量；香叶适量；盐适量；料酒适量；
蒜香烤排骨的做法步骤
1：葱切段，姜切丝，蒜切末
2：倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3：肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4：腌制结束后，摆入烤盘
5：烤箱预热后210°中层25分钟
6：中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7：当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8：装盘，即可食用
小窍门
排骨最少要选瘦一点的
蒜蓉蒸排骨
主料
前排骨400g；蒜头4；
辅料
鸡精半匙；生抽1匙；朝天椒2个；盐半匙；生粉1匙；油半匙；
蒜蓉蒸排骨的做法步骤
1：将排骨洗净，和蒜瓣去皮。
2：放入生粉和少许盐放入排骨调匀。
3：将切好的蒜瓣和辣椒里放入少许的油和生抽搅拌均匀。
4：将排骨放入烧开了水的蒸锅中。
5：7分钟后熄火再焖1分钟才开盖。开吃了！
小窍门
蒸的时间要看好！多蒸二分钟口感都不一样。喜欢吃辣的朋友可以评自己的喜好添加。
蒜蓉蒸排骨
主料
排骨500g；小南瓜1个；
辅料
大蒜10瓣；小葱5根；
调料
金庄金标生抽1勺
东古蚝油1勺
盐1勺
白砂糖1勺
面粉1勺
蒜蓉蒸排骨的做法步骤
1：小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。
2：锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。
3：把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。
4：南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。
蒜香烤排骨
主料
排骨600g；
辅料
味极鲜2勺；蚝油1勺；老抽半勺；蒜末5瓣；料酒2勺；蜂蜜2勺；黑胡椒粉适量；玉米淀粉1勺；
调料
白芝麻适量
蒜香烤排骨的做法步骤
1：排骨洗净放入盆中，加入配方中所给出的调料抓匀，排骨要选择带有一点肥的更好吃。
2：腌制两个小时以上，也可以提前一天装入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜，更入味儿。
3：今天用空气炸烤箱来制作，如果没有也能用空气炸锅或者烤箱之类的产品代替，排骨均匀摆放在炸蓝内。
4：空气炸烤箱选择空气炸功能，温度180度，时间20-30分钟，根据排骨大小选择时间，用较小的精排的话20分钟就可以了，我的排骨比较大块，我选了30分钟，中途要不时查看上色情况，最好能翻面一次。
5：烤好啦，好香呀，表面撒白芝麻就可以开动咯，一大盘一次性全部吃光还意犹未尽～
6：好吃。
黑椒蒜蓉烤排骨
主料
排骨2根；蒜头5瓣；黑椒粉适量；玉米淀粉1勺；白芝麻少许；
辅料
盐适量；鸡精少许；酱油少许；
黑椒蒜蓉烤排骨的做法步骤
1：蒜头剁碎备用。
2：排骨去头尾，取中间部位洗净沥干水，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉，蒜蓉和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱保鲜入味4个钟头。
3：将腌好的排骨码放在不粘烤盘里，撒上白芝麻。
4：送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，20分钟。
5：取出倒掉烤制过程中渗出的汤汁或直接换过一个烤盘，将排骨翻面，撒上白芝麻。
6：再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。
7：出炉后趁热食用。
8：非常美味。
9：成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
孜然蒜蓉烤排骨
主料
排骨3根；
辅料
孜然粉适量；蒜蓉少许；玉米淀粉少许；食用油少许；
配料
盐少许
鸡精少许
酱油少许
孜然蒜蓉烤排骨的做法步骤
1：排骨取中间部位，洗净。加盐鸡精酱油孜然粉和玉米淀粉搅拌均匀，放冰箱保鲜入味3个小时。
2：把充分入味的排骨码放在烤架上。
3：送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，（开热风功能）25分钟。
4：取出翻面，刷一层用食用油孜然粉和少许盐混合的油。
5：再次送入烤箱中层，上火200度下火180度，开启热风功能，25分钟。
6：成品图，好看又好吃哦！亲们赶紧动手试试吧。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
蒜香烤排骨
主料
猪排骨500g；
辅料
盐两汤勺；酱油三汤勺；白糖两汤勺；蒜蓉两只；姜丝少许；蚝油两汤勺；料酒一汤勺；蜂蜜一汤勺；
蒜香烤排骨的做法步骤
1：排骨洗净，把配料全部倒到装排骨的盘子里，搓揉均匀，静置3小时
2：腌排骨制好后，烤箱200°预热5分钟，用锡纸在烤盘上按压一个槽，然后把排骨平摊上烤盘，再在排骨上多覆盖一层锡纸（防止烤焦）
3：上下火200°烤制半小时，然后拿出来重新刷上腌汁，翻个面，再进烤箱150°烤制15分钟，搞定
小窍门
烤制前用锡纸垫着烤盘再放腌制好的排骨放上去，为了防止烤焦可以在排骨上覆盖一层锡纸
