料多多紫薯麻薯软欧包
主料
高筋面粉280克；紫薯粉20克；细砂糖15克；牛奶170克；全蛋液60克；耐高糖干酵母3克；盐2克；黄油20克；
麻薯材料
糯米粉70克
细砂糖38克
玉米淀粉30克
牛奶140克
黄油30克
紫薯馅料：紫薯150克
辅料
核桃适量；蔓越莓一把；
料多多紫薯麻薯软欧包的做法步骤
1：备料。面包材料放入打面桶中，盐、糖分开放置，酵母不与盐糖接触。紫薯提前蒸熟。
2：加冰袋控制面温。开一档混合到无干粉，转4档打到面团略光滑挂钩，能扯出粗膜。加黄油，转1档打到黄油与面团融合，转4档打到扩展。
3：取出打好的面团折叠收圆，切一块慢慢扯开，能撑出透明略结实的薄膜。
4：收圆放入发酵盒中，27-28度发酵到2倍大。
5：发酵期间准备麻薯材料。除了黄油，糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、牛奶混合搅打均匀（建议过滤一遍），盖保鲜膜并扎孔，水开后上锅蒸15-20分钟。
6：蒸制期间，把熟紫薯压成泥，加细砂糖和黄油，不粘锅小火炒到材料都混合均匀，并且不粘锅铲的状态。
7：分成32克一个，搓成球。
8：蒸凝固的麻薯，取出趁热加黄油，拌匀至黄油被完全吸收。
9：分成40克左右一个，略微蘸一些熟糯米粉防黏，团成团。
10：发酵好，手指蘸粉戳洞，不立刻回缩塌陷。取出按压排气。
11：平均分成6份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
12：取一擀开成长方形，翻面后放上扯开成差不多形状的麻薯，放上紫薯泥，熟核桃碎和蔓越莓。
13：从上往下卷起，底边压薄，收口捏紧，两端可以直接捏紧，整理成长方形。
14：或者也可擀开成圆形，翻面，放上包了紫薯泥的麻薯，略微按扁。
15：折起捏起成三角形，边一定要捏紧。
16：整形完毕，排入烤盘。放入烤箱发酵档，35度发酵40分钟左右，1.5-2倍大，轻轻按表面缓慢回弹。
17：取出预热烤箱190度。撒上一薄层高粉，割口，快、准、狠，尽量破皮不露馅料。
18：放入预热好的烤箱中层偏下，175度烤25分钟。上色满意及时加盖锡纸。
19：烤完取出冷凉后密封打包即可。
20：成品。
21：成品。
22：成品。
23：成品。
小窍门
注意：1、收口一定要捏紧！2、核桃要熟的比较香。3、夏天一定要加冰袋控制面温，液体可冷藏，出缸面温26度为佳。
多彩蛋炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；黄瓜适量；
辅料
葱适量；盐适量；酱油适量；
多彩蛋炒饭的做法步骤
1：准备原料，如图。
2：剩米饭。
3：黄瓜胡萝卜切丁。葱切碎末。
4：热锅冷油。
5：下入蛋液。超好盛出来。
6：锅底留油，放入葱爆香，放入胡萝卜丁。
7：下黄瓜丁翻炒。
8：放入米饭。
9：放炒好的鸡蛋，放适量酱油和盐炒两分钟至米饭颗粒分离。
10：出锅。
11：来个造型，呵呵。
多彩美味炒饭
主料
玉米粒80g；香菇60g；黄瓜60g；胡萝卜50g；洋葱60g；米饭100g；
调料
油适量
盐适量
味精适量
多彩美味炒饭的做法步骤
1：煮熟的鲜玉米剥粒。
2：香菇、黄瓜、胡萝卜、洋葱洗干净。
3：香菇、黄瓜、胡萝卜切成丁。
4：洋葱切成丁。
5：起油锅，胡萝卜入锅过油。
6：香菇入锅一同过油后盛出。
7：再起油锅，洋葱入锅炒，炒出香味，米饭入锅炒。
8：玉米粒入锅炒。
9：胡萝卜、香菇入锅炒。
10：加盐、味精炒。
11：炒均匀关火，黄瓜入锅炒。
12：炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、炒饭所用米饭要稍微硬些，炒好后粒粒分离，口感更好。2、用洋葱炝锅，味道很好，不必再用葱姜。3、时蔬搭配依据个人偏爱。4、为保留黄瓜的清香要关火后再将黄瓜入锅。
趣多多
主料
低筋粉适量；鸡蛋适量；巧克力豆适量；香草精适量；白糖适量；黄油适量；
辅料
可可粉适量；
趣多多的做法步骤
1：准备食材忘了照鸡蛋和香草精
2：黄油室温化开加白糖打发至彭松状态
3：之后一次分量加入全蛋液可可粉低筋粉香草精可可豆搅拌均匀
4：这是搅拌后的图片不能太稀了要不然一烤就淌成一片了....
5：烤盘上铺锡纸刷少量油或者直接用烘焙纸
6：用手或者勺子整形铺于烤盘中大小自定
7：上下火中火10分钟（10钟就够了因为到点后曲奇中间温度高会自己慢慢就熟）
8：烤熟后取出晾凉刚出炉的趣多多是软的彻底凉了之后就是酥酥得了跟卖的一个味道
小窍门
不能烤时间长因为可可粉的原因是黑色的所以不能烤颜色定生熟10钟就够了因为到点后曲奇中间温度高会自己慢慢就熟还有不能太稀了要不然一烤就淌成一片了
料多多香菇酱
主料
鲜香菇15个；花生米150克；芝麻50克；
辅料
葱段3段；姜片2块；干辣椒6个；花椒1茶匙；黄豆酱1勺；豆瓣酱1勺；甜面酱1勺；十三香2勺；生抽3勺；黑胡椒粉1勺；植物油适量；干辣椒面2勺；面粉适量；
料多多香菇酱的做法步骤
1：香菇洗净，攥干水分。
2：切粒，不要太小。可以看到香菇粒是清爽松散互不粘连的状态。如果你的香菇粒水汽太重，那就需要晾一晾。
3：油炸花生米。
4：炸好控油待用。
5：小火焙香黑芝麻。待用。
6：花生米稍凉以后装入保鲜袋，擀面杖擀擀碎。
7：吹去红衣。差不多就可以啦~
8：香菇粒拌面粉。
9：面粉用量自己控制，少量多次加入，每粒香菇上都薄薄沾上即可。
10：炸香菇咯~油热以后下入，中火。
11：炸至这个状态就可以捞出啦。
12：锅里留底油，底油不要太少哦~小火炒香葱段、姜片、一小把花椒、干辣椒。
13：为国捐躯的料头捞出，弃之不用。
14：取一小碗，做酱料。一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺甜面酱。
15：酱料入炸过料头的底油里炒香。
16：加入香菇粒翻炒。加入生抽。
17：翻炒的过程中香菇粒会出油，待稍稍出油后加入适量水，小火慢慢煨。加入十三香，黑胡椒粉，根据个人喜辣程度加入干辣椒面。翻炒，待水汽蒸发。
18：水汽蒸发后加入处理过的花生碎和黑芝麻，翻炒均匀。关火~
19：拌面下饭夹馒头，那是香的不要不要的~我因为不喜欢太多油，所以没做成市售的泡在一汪油里的那种，如果你喜欢那种，炒料头的时候多留些底油就可以啦~
多彩多色
主料
大米适量；土豆适量；虾仁适量；玉米面适量；青豆适量；瘦肉适量；
辅料
食用盐适量；净水适量；
多彩多色的做法步骤
1：所有配料放进锅里翻炒一下
2：然后放盐，加水、大米，玉米面盖在上面，盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。
3：也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。
百香多多
主料
冰水200ml；乳酸菌20ml；黄金果糖25ml；冷冻百香果汁30ml；冰块150g；黄柠檬2片；
辅料
椰果50g；
百香多多的做法步骤
1：第一步：在出品杯中倒入冷链果汁。
2：第二步：倒入椰果。
3：第三步：加入黄柠檬片。
4：第四步：捣压柠檬。
5：第五步：加入冰水。
6：第六步：加入乳酸菌（这乳酸菌不是益力多哦，也不是酸酸的饮品就能代替的哦）。
7：第七步：加入黄金果糖。
8：第八步：加入冰块。
9：第九步：雪克均匀。
10：第十步：倒入出品杯中。
11：饮品就做好了哦。
小窍门
1：捣压柠檬的时候不需要在冰块上捣压。2：乳酸菌的做出的口感是最佳的哦。
趣多多饼干
主料
低筋面粉210克；黄油80克；鸡蛋2个；红糖60克；糖粉30克；可可粉30克；耐高温巧克力豆30克；
辅料
耐高温巧克力豆15克装饰；
趣多多饼干的做法步骤
1：准备耐高温巧克力豆（我是在网上买的，一般超市里的巧克力不耐高温，所以不适合烘焙用。）
2：低筋面粉和可可粉混合备用；
3：软化后的黄油可以轻易的用手指按软，分三次加入红糖和糖粉，每一次搅打均匀；
4：用打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大即可；
5：分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次；
6：搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；
7：筛入面粉混合物后，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；
8：拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可；
9：取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形，要保证每个面团的大小相同，隔开一定的距离。
10：整形好的面团表面装饰巧克力豆，放进预热好的烤箱，160度，上下火，中层，15-20分钟即可。
11：成品图~
小窍门
此款饼干的糖份不多，所以口感微苦，保留了可可的纯正的味道。喜欢口感偏甜的朋友们，可以适当的增加糖份。
多彩蛋炒饭
主料
西芹适量；胡罗卜适量；米饭适量；香菇一朵；鸡蛋两个；葱少许；
辅料
盐少许；蚝油少许；麻油少许；
多彩蛋炒饭的做法步骤
1：剩米饭打入两个蛋黄
2：搅拌均匀，使每粒米都沾有蛋黄液
3：葱、胡罗卜、西芹切成粒备用
4：热锅凉油，加入葱花爆香
5：加入胡罗卜、西芹丁炒熟，加入盐、蚝油调味后盛出。
6：把粘有蛋黄液的米饭也入锅炒热，在出锅前再加入调好味的蔬菜翻炒均匀。
7：先把炒好的蛋炒饭盛在盘里，用另一份西芹抄水后，用盐、麻油调味，摆成花蓝的蓝边就成了，用抄水的香菇做朵花。
小窍门
做花蓝的蔬菜用其它的也可以
芒果多多
主料
芒果适量；
辅料
牛奶1瓶；
调料
白糖适量
芒果多多的做法步骤
1：芒果去皮切块备用。
2：放入榨汁机中搅拌，一滴水都不要放哟，纯果肉口感，喜欢甜甜的自己加白糖一起哈。
3：三十秒都已经很绵了。
4：直接放入硅胶模具中，盖好盖子冰箱里冷冻三个小时以上。
5：软软糯糯的口感，无添加更健康。
6：剩下的果肉倒入杯子，榨汁机中加入一瓶牛奶和适量白糖拌匀，倒入杯子冷藏即可得杯纯牛奶果汁饮料，小手起紧动起来吧！
