酸菜鲫鱼汤
主料
鲫鱼500g；老坛酸萝卜1个；
辅料
生姜1块；葱1颗；盐1勺；
酸菜鲫鱼汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：杀的新鲜鲫鱼。
3：锅里放适量油，油热下酸萝卜丝翻炒，要炒很干，炒干了下姜丝翻炒一下加水。
4：烧开下鲫鱼，这步忘了拍照。
5：下鱼烧开中火煮半个钟，要吃肉时间就煮短点，不吃肉就时间煮长点，煮烂汤浓。
6：煮好了，煮烂的鱼用漏勺出锅，放适量盐出锅加葱，鲜香的酸菜鲫鱼汤可香了。
鲫鱼汤
主料
鲫鱼2条；瘦肉适量；
辅料
姜适量；香菜适量；
调料
酱油盐适量
葱适量
鲫鱼汤的做法步骤
1：瘦肉切小块，洗干净。
2：加酱盐油，腌制一下。
3：鲫鱼清理干净。
4：切些姜片。
5：香菜，葱切碎。
6：锅里热油，放入鲫鱼煎一下。
7：慢火煎至两面金黄。
8：放入适量水和腌制好的瘦肉，盖盖子大火烧开。
9：煮开后放入姜片再煮一下。
10：汤变白后加入盐调味，再放些香菜，葱即可。
鲫鱼汤
主料
鲫鱼2条；
辅料
小香葱2根；姜2片；白萝卜适量；盐适量；
鲫鱼汤的做法步骤
1：鲫鱼2条，处理干净（切记撕去鱼肚里的黑膜，鱼鳃，不然会影响汤的整个味道），用厨房纸吸除鱼身上的水分，之后用姜片涂抹鱼身去腥味；条件允许的话，两个灶台同时开启。一边锅内盛入适量的水开火煮沸，一边热锅冷油（油比平常炒菜多一倍）下鱼来煎，小火煎至两面金黄。
2：待鱼煎好，连同底油，一同倒入煮沸的开水锅中。加入姜片，葱结。熬10分钟。
3：之后加入适量白萝卜丝。再熬制10分钟。此时汤色自然泛白。
4：根据个人口味，逐次調入盐。也可加适量白胡椒。熬一分钟。
5：盛出，抓少许香菜点缀。
鲫鱼汤
主料
鲫鱼400克；番茄1个；白蘑菇4个；青菜4棵；
辅料
色拉油40克；料酒5毫升；盐5克；香油5毫升；葱1棵；白胡椒粉1克；姜片4片；水量1200毫升；
鲫鱼汤的做法步骤
1：鲫鱼杀好洗净待用，这里提醒一下：鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，不然会腥
2：锅里加入色拉油烧至八成热时，先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下
3：把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里，加入姜片、料酒
4：再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下，盖上锅盖
5：启动（煲炖.鲫鱼汤）功能，烹饪程序自动执行
6：准备好配菜：西红柿切成块，蘑菇切片，小青菜一切二
7：等到开锅后，放入西红柿块和蘑菇片
8：加盖子继续烹饪
9：等时间余下5分钟的时候加入小青菜
10：起锅前加入盐调味
11：加点白胡椒粉拌匀
12：淋上香油即可出锅
小窍门
1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的，鱼汤不用放味精2、鲫鱼用油煎过再来炖汤，汤色更加奶白3、盐一定在起锅前放入，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白
鲫鱼白菜汤
主料
鲫鱼1条；白菜1棵；
辅料
葱适量；生姜3片；酱油1匙；油适量；盐适量；料酒适量；
鲫鱼白菜汤的做法步骤
1：鲫鱼去内脏洗干净，白菜洗干净切碎，姜葱备用。
2：热锅放油，油热放姜，把洗干净的鲫鱼放进锅里两面煎一下，煎好往锅里加水没过鱼身加入料酒烧开。
3：大火烧开滚五分钟左右放白菜烧开滚五分钟，放盐调味，可以出锅了酒上葱花，汤就做好了。
4：接下来就是做鱼的配料了，把鱼捞出来，热锅放油，油热放葱段放酱油开了就关火，把酱料淋在鱼上就完成了。
5：这算是懒人的做法，一鱼两味有鱼有汤，把鱼捞出来另外吃也是避免汤里有鱼骨不会被卡。
鲫鱼汤
主料
鲫鱼2条；白萝卜2个；马蹄500克；
辅料
盐适量；味精适量；
鲫鱼汤的做法步骤
1：准备材料。（马蹄去皮洗净，白萝卜去皮洗净，切块，鲫鱼洗净）
2：鲫鱼放平底锅里煎到两面金黄
3：高压锅里放入所有材料，把煎好的鲫鱼也放进去，盖上盖，大火上气后转小火15分钟
4：加上调料就可以吃了
白菜鲫鱼汤
主料
鲫鱼1条；白菜芯20克；
辅料
食用油适量；盐适量；姜适量；小葱适量；胡椒粉适量；
白菜鲫鱼汤的做法步骤
1：鲫鱼去内脏去鳞洗净擦干水份
2：平底锅放油，热后放姜片，放鱼小火煎双面金黄
3：淋入鲜开水，大火烧开
4：这时把大白菜洗净切丝
5：鱼汤熬白大约20分钟放入白菜丝，中火煮
6：再煮十分钟，调入盐，白胡椒粉。关火。撒入葱花。
小窍门
鲫鱼先煎一下可防止煮散
鲫鱼菠菜面
主料
鲫鱼两条；
辅料
菠菜适量；面条适量；香菜适量；
配料
葱姜适量
鲫鱼菠菜面的做法步骤
1：葱姜入油锅煸炒，放入洗净的鲫鱼
2：中火将鲫鱼煎至两面微黄，加半锅水
3：大火煮开后盖上锅盖，改中火炖煮半小时。大约十几分钟时就可以煮成浓郁的和牛奶一样的鱼汤，加胡椒粉、适量盐。
4：加入面条煮熟后，关火，撒上香菜碎，出锅。
小窍门
1、鱼一点要煎一下汤才会浓，但不要煎糊了。2、做鱼汤要多加姜片和胡椒，去腥。
鲫鱼汤
主料
鲫鱼3条；
辅料
姜片两片；料酒两勺；盐适量；葱花两棵；
鲫鱼汤的做法步骤
1：杀好清洗干净……
2：锅里加入鲫鱼小火煎黄两面……
3：煎黄两面后加入清水，姜片，料酒，盖上锅盖大火滚上个五分钟
4：五分钟过后起锅撒上葱花收工……
鲫鱼汤
主料
鲫鱼适量；酸萝卜适量；豆腐适量；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；
鲫鱼汤的做法步骤
1：酸萝卜切条，豆腐切块；
2：热锅热油，加入鲫鱼煎至两面金黄；
3：将煎好的鲫鱼放入煮锅中，加入葱、姜片和水煮开；
4：加入酸萝卜条煮开；
5：加入豆腐块煮熟，起锅前加入盐。
小窍门
1.把锅烧得很烫煎鱼时就不会粘锅了，并且一定要用小火煎鱼；2.酸萝卜里面有一定的盐分，加盐时要少加，也可以用白萝卜代替酸萝卜。
