虾仁菠菜塔
主料
虾仁15个；菠菜200g；小葱适量；生姜适量；
辅料
盐1克；香油适量；
虾仁菠菜塔的做法步骤
1：材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。
2：在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下；
3：将菠菜去掉汁水，摆入模具中；
4：将虾点缀与菠菜上面或周围，淋上少许香油和盐即可。
小窍门
口感：菠菜中融入虾的鲜美滋味，虾仁肉质有韧性。小提示：把菠菜和虾仁一起下锅煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。
蒜蓉菠菜塔
主料
菠菜200g；蒜3瓣；
辅料
生抽1汤匙；香醋2/1汤匙；鸡粉4/1茶匙；白糖少许；麻油适量；
蒜蓉菠菜塔的做法步骤
1：材料准备好
2：蒜瓣剥去外皮，檫成蒜泥待用
3：菠菜洗净，切大段
4：放入滚水中焯一分钟后捞出
5：挤去多余的水分，摆入盘中
6：倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀
7：将菠菜放入一个不太深的圆形容器中，按压一下
8：接着倒扣在盘中
9：摆上蒜泥即可
菠菜塔
主料
菠菜280g；姜2片；蒜2瓣；葫萝卜1/4根；
辅料
盐适量；糖适量；酱油适量；香油适量；香醋适量；植物油适量；白芝麻适量；
菠菜塔的做法步骤
1：菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段；
2：姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用；
3：煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开；
4：将菠菜放进锅里焯水；
5：菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里；
6：葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油；
7：再调入适量盐、糖、香油、醋；
8：放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里；
9：撒上姜茸，白芝麻即可。
小窍门
1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸；焯水后过凉水，可以保持它的色泽；2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；
菠菜塔
主料
菠菜适量；
辅料
胡萝卜半根；
配料
生抽适量
香油适量
盐适量
醋适量
糖适量
菠菜塔的做法步骤
1：将菠菜洗净，胡萝卜切丝，入水焯好，控水。
2：将生抽、醋、糖、香油、盐调好拌入菠菜与胡萝卜中。
3：用一个容器将拌好的菜装满压平，倒扣入盘中即可。
小窍门
1.菠菜焯水加点盐，可保持颜色。
蒜香菠菜塔
主料
菠菜200克；生抽2汤匙；香油1/4汤匙；植物油15ML；
辅料
盐1克；大蒜20克；鸡粉1/3汤匙；
蒜香菠菜塔的做法步骤
1：将菠菜择去根和黄叶，洗净；放入开水中焯水
2：焯熟后捞出，放入凉水中冷却
3：将菠菜挤干水份后切寸断，待用；大蒜去皮切碎
4：炒锅放入油，烧热后加入蒜蓉煸炒；炒出蒜香味后关火，再加入生抽、盐、鸡粉和香油拌匀
5：接着倒入菠菜拌匀，盛入圆形容器内，用勺子压实，倒扣在盘中即成
小窍门
菠菜易熟，水开后焯一分钟左右即可
枸杞菠菜斑粉丝
主料
菠菜50g；枸杞3g；
辅料
蒜末适量；
调料
盐一勺
辣椒适量
香油适量
枸杞菠菜斑粉丝的做法步骤
1：食材准备。
2：先把粉丝烫熟捞出过凉。
3：菠菜切成小段。
4：菠菜干先放入开水锅里煮1-2分钟。
5：接着放入菠菜叶子煮一分钟捞出过凉。
6：枸杞烫1分钟捞出。
7：辣椒碎，蒜末备好。
8：热锅凉油放入辣椒炸香。
9：放入蒜粒。
10：放一勺盐。
11：菠菜，粉丝，枸杞控干水分放置小盆里浇上调料，加点香油，拌匀就可以了，别的调料可根据需要添加。
12：拌好的看着是不是很有胃口。
小窍门
菠菜焯水时锅里放点盐可以保持颜色的鲜艳。
菠菜塔
主料
菠菜500克；
辅料
食盐半勺；蒜蓉适量；酱油1勺；香醋1勺；辣椒油1勺；
菠菜塔的做法步骤
1：新鲜菠菜清洗干净。
2：切去根部并切段。
3：焯过水的菠菜段过凉水。
4：沥干水分的菠菜段放入盆中。
5：加入食盐，酱油，蒜蓉，香醋，辣椒油，并搅拌均匀。
6：准备盘子一个，放入码菠菜塔的莫斯圈。
7：菠菜塔码成之后，姜盘中的汤汁倒去（这样的摆盘有卖相）。
8：摆上剥皮的核桃仁做装饰。
枸杞炖白菜
主料
白菜500g；枸杞50粒；
辅料
高汤适量；虾皮适量；
配料
胡椒粉2g
盐3g
冰糖3g
枸杞炖白菜的做法步骤
1：选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好
2：炖好的高汤倒入炒锅中烧开
3：把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入
4：加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。
5：中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟
6：炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜，特别适合吃米饭。
小窍门
白菜清洗后最好用淡盐水再浸泡15分钟左右。这样可以尽可能的去除农药残留。
枸杞奶
主料
牛奶250毫升；枸杞15克；
枸杞奶的做法步骤
1：用料
2：将枸杞洗净倒入料理机
3：加牛奶
4：盖紧盖子
5：通电
6：设定速度 ，时间60秒，启动
7：料理机快速搅拌
8：枸杞完全粉碎
9：倒出饮用
小窍门
制作好的枸杞奶可以直接饮用，也可以根据自己口味酌情添加糖或蜂蜜调味饮用。
枸杞菜汤
主料
枸杞菜适量；盐适量；鸡精适量；
辅料
瘦肉适量；油适量；
枸杞菜汤的做法步骤
1：枸杞菜洗干净
2：瘦肉洗净剁碎
3：锅里水煮开，加入适量油，把枸杞菜放入煮开
4：把瘦肉放入打散，煮开
5：加入适量盐和鸡精调味，即可
