凉拌西兰花
主料
西兰花适量；
辅料
盐适量；白糖适量；生抽适量；陈醋适量；香油适量；鸡精适量；蒜适量；
凉拌西兰花的做法步骤
1：西兰花掰小块，水里放入少量盐，浸泡10分钟。
2：烧热水加入几滴食用油，西兰花焯水。
3：焯过水的西兰花过凉水。
4：西兰花挤干水分，加入蒜沫、盐、白糖、生抽、陈醋、香油、鸡精搅拌均匀即可。
5：美味如此简单。
凉拌西兰花
主料
西兰花1棵；新鲜香菇3个；胡萝卜半个；
调料
六月鲜12克轻盐昆布酱油1.5汤匙
芝麻油1汤匙
米醋1汤匙
玉米油1汤匙
盐2茶匙
凉拌西兰花的做法步骤
1：主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。
2：西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。
3：切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。
4：胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。
5：烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀。
6：先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。
7：再倒西兰花煮一分钟。
8：将全部材料捞起，控干水。
9：加1-2汤匙酱油。
10：再加一汤匙芝麻油或橄榄油。
11：如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋。
12：拌匀就好了。
小窍门
1、西兰花的花朵密而紧实，容易藏小虫，可以泡一会盐水。不介意的可以省略这一步。切开时要从茎那里切，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。2、调味尽量清淡一点。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉，其实沙拉酱的热量是很高的。简简单单一点橄榄油（吃不惯就用芝麻油色拉油）一点轻盐酱油，再加一点米醋或果醋，味道就不会那么寡淡了。3、很多蔬菜都可以这种做法，简单方便。
凉拌西兰花
主料
西兰花300克；
辅料
油适量；芝麻油适量；葱白末适量；蒜末适量；生抽适量；
凉拌西兰花的做法步骤
1：西兰花掰开小朵
2：清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右
3：将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁
4：锅内放适量水，加适量盐与植物油
5：水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃
小窍门
锅内放少许盐与植物油，可以保持西兰花颜色碧绿
凉拌西兰花
主料
西兰花1颗；火腿肠1根；圆葱一些；蒜末适量；
辅料
辣椒油一些；白糖一点；醋一点；盐少许；蚝油适量；生抽适量；香油几滴；
凉拌西兰花的做法步骤
1：西兰花一个
2：切成小朵用开水焯一下
3：所有辅料准备好了
4：焯过水的西兰花攥干水分放入盆里加入辅料
5：这辣椒油我喜欢多炸一些放在瓶子里，拌菜时随时用，非常方便
6：加入一点盐 香油 白糖 蚝油 醋 辣椒油 生抽
7：翻拌均匀
8：请您品尝
9：开胃小拌菜非常好吃
10：成品上图
凉拌西兰花
主料
西兰花一个；
辅料
葱适量；小米辣适量；蒜适量；
调料
盐适量
生抽适量
耗油适量
胡椒粉适量
淀粉适量
老干妈适量
凉拌西兰花的做法步骤
1：西兰花切小块，加点盐，适量水浸泡10分钟。
2：切好材料。
3：碗里加入盐，生抽，耗油，胡椒粉，清水，淀粉拌匀。
4：西兰花清洗干净，焯水1分钟捞起。
5：过冷开水，摆入盘中备用。
6：锅里热油爆香蒜头葱，加入老干妈，适量清水，调好的酱汁。
7：再加入小米椒，炒至粘稠即可。
8：西兰花淋上酱汁即可。
凉拌西兰花
主料
西兰花适量；
辅料
胡萝卜适量；花椒油适量；
配料
盐适量
白糖少许
生抽适量
凉拌西兰花的做法步骤
1：准备原料。
2：西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜去皮洗净切片。
3：焯西兰花。
4：西兰花快熟时把胡萝卜片放入锅中一起焯熟。
5：捞出，放入盐，白糖，生抽，烹入炸好的花椒油拌匀即可。
6：摆个盘，小资一下。
凉拌西兰花
主料
西兰花一个；胡萝卜一小块；
辅料
葱适量；姜适量；蒜瓣4瓣；小红尖椒5个；盐适量；味精适量；醋适量；蚝油适量；
凉拌西兰花的做法步骤
1：将西兰花掰成小块放到盐水浸泡一小会儿，洗净；将胡萝卜洗净切成小片。然后锅内加水烧开，将二者放到水里焯一下（西兰花变成翠绿色即可）。捞出放到凉水里过一下，然后沥干水分。
2：将沥干水分的西兰花和胡萝卜放入容器内加入适量的盐，醋，味精，耗油，拌好，装盘。
3：将植物油倒入锅内（油可以稍微多点），烧至8成开，放入辣椒，葱花，姜（切丝），蒜（切丁或片），炒出香味连油一起浇在装好盘的西兰花上面即可。
小窍门
西兰花第一步完成后可以直接完成第三步，炒着吃。西兰花焯水的时间不宜太长！
凉拌西兰花
主料
西兰花1个；胡萝卜半根；
辅料
醋1勺；味极鲜酱油1勺；蚝油适量；蒜泥适量；
凉拌西兰花的做法步骤
1：西兰花掰成小朵，清洗干净。
2：入锅焯水后取出过凉水，控干水分。
3：胡萝卜去皮洗净切片。
4：西兰花，胡萝卜放入干净盆中，加入蒜泥，味极鲜酱油。
5：加入蚝油。
6：加入醋拌匀即可。
小窍门
还可以加入香油，味道也不错。
凉拌西兰花
主料
西兰花一颗；
辅料
小米辣一根；蒜两瓣；
调料
盐一勺
糖一勺
芝麻半勺
生抽一勺
耗油半勺
鸡精一小勺
凉拌西兰花的做法步骤
1：西兰花切成小朵，洗净后用开水淖几分钟。
2：小米辣切圈，蒜切瓣，放在淖熟的西兰花上，再放芝麻，盐，糖，鸡精。
3：热锅放油烧至冒烟，将油倒在西兰花上。
4：小碗调汁，将生抽和耗油放在碗里，再加一些温开水化开。
5：将汁淋在西兰花上，拌匀即可上桌。
凉拌西兰花
主料
西兰花适量；
辅料
油适量；
配料
丘比焙煎芝麻口味沙拉汁适量
盐适量
凉拌西兰花的做法步骤
1：原料备用。
2：西兰花切小块清洗干净。
3：焯水时锅内加入几滴油和适量的盐。
4：沥干水份后，加入适量的丘比焙煎芝麻口味沙拉汁搅拌均匀即可。
