鸡翅炖土豆
主料
鸡中翅八个；土豆一个；
辅料
姜一块；蒜一头；八角两个；葱适量；
调料
料酒一勺
生抽两勺
老抽一勺
盐适量
鸡翅炖土豆的做法步骤
1：土豆去皮切滚刀块，放入水中浸泡。
2：大蒜拍扁去衣，姜去皮切丝。
3：鸡翅清洗干净后两面划几刀，再用厨房纸擦干多余的水份。
4：锅中热油，放入鸡翅煎制，再放入姜蒜爆香。
5：加入一勺料酒。
6：两勺生抽。
7：一勺老抽。
8：翻炒至鸡翅上色。
9：加入热水没过鸡翅。
10：放入八角，大火烧开后转中小火慢炖。
11：五分钟后放入土豆。
12：炖至土豆断生后加入少许盐。
13：大火收汁，撒入葱花。
14：一道美味的鸡翅炖土豆就做好了～
小窍门
鸡翅下锅前一定要擦干多余的水份，以免溅油。
土豆炖鸡翅
主料
豆腐皮100；鸡翅500；胡萝卜200；土豆400；菜花200；
辅料
郫县豆瓣酱20g；花椒20颗；大料4个；冰糖30g；蒜1头；葱1个；豆瓣酱20g；蜂蜜30g；姜1块；
土豆炖鸡翅的做法步骤
1：土豆炖鸡翅成品
2：食材洗净切块
3：辅料准备好
4：冰糖、蜂蜜备好
5：焯鸡翅
6：炒土豆、胡萝卜
7：焯豆瓣酱和葱姜蒜
8：炒鸡翅
9：加入土豆、胡萝卜
10：加菜花、豆腐皮，出锅！
翅根炖土豆
主料
翅根适量；土豆1个；
辅料
胡萝卜适量；食用油适量；
调料
葱适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
陈皮适量
香菜适量
翅根炖土豆的做法步骤
1：翅根用冷水泡出血水，放入冷水锅中煮去浮沫，捞出用温水洗净。
2：葱切段，姜切片，香菜切段。
3：土豆、胡萝卜洗净削皮，滚刀切成块。
4：锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮炒香。
5：放入翅根翻炒几下，倒入老抽、生抽、料酒继续翻炒二、三分钟。
6：转入砂锅，倒入热水没过翅根，加入盐，中火炖40分钟。
7：放入土豆、胡萝卜继续炖至土豆绵软。
8：大火收汁，放入香菜末，搅拌均匀。
9：成品图。
可乐鸡翅炖土豆
主料
鸡翅中9个；土豆3个；可乐约350ml；
辅料
酱油少许；白糖10g；八角半个；香叶1片；花椒五粒；料酒适量；蚝油少许；五香粉少许；葱适量；姜适量；蒜适量；植物油少许；
可乐鸡翅炖土豆的做法步骤
1：鸡翅中清洗干净倒少量料酒、耗油、五香粉、盐和两片姜腌制半小时以上。
2：土豆洗干净切小滚刀块。
3：锅内倒植物油，放八角、香叶、花椒炒香
4：下入鸡翅扁炒几分钟加一点白糖，因为可乐甜少加一点就可以了，继续炒至鸡翅变色。
5：加入可乐没过鸡翅，加葱蒜盐和一点鸡粉大火烧开转小火炖。
6：炖七八分钟的时候放土豆，继续小火慢炖。
7：炖二十来分钟土豆烂了就可以大火收汁。
8：可以出锅啦！
9：满满一碗两人份哦！
10：很快就消灭完了！甜甜的美味！
猪排鸡翅炖土豆
主料
猪排骨2条；鸡翅中1000克；土豆1个；
辅料
姜片6个；八角2克；干辣椒5克；葱段50克；十三香2克；花椒粒4克；香叶2个；桂皮1克；酱油100克；
猪排鸡翅炖土豆的做法步骤
1：猪排与鸡翅中共同放入锅中煮出血沫与脏物，该过程进行2次，锅中水见清澈漂油花为宜。煮时放盐2匙，姜片2片，葱段少许，有助于紧肉去脏和入味。
2：头次煮肉过程中准备调味料。将爆锅料切好，提前准备充分，量不需要太大，以免抢肉的鲜味。
3：二次煮肉以锅汤清澈见油花为宜，取干净盛器存放，该过程进行时切土豆块备用。
4：土豆从中间剖开，切块以6毫米厚为宜，土豆商量按个人喜好酌情增减。6毫米厚的土豆更容易入肉味和炖烂。
5：将2-3两豆油放入热锅，以中火烧熟，放入爆锅调料，此时无须加入香叶和桂皮，准备加水前再放不迟。
6：调料鲜香爆出后，放入猪排与鸡翅中油炸。
7：放入酱油1-2两进行调色，均匀翻炒。
8：锅内肉食颜色均匀可下土豆块、桂皮与八角同土豆块一同放入锅中，缓慢翻炒着色。
9：当土豆色泽略显三分熟时，准备加汤。
10：加汤略低于锅中菜肴，中火炖，盖锅盖，留缝防扑锅。
11：当锅内汤变稠且无明显水时关火，盛出。让你和家人备感可口暖心的菜绝对让你食指大动，准备好大快朵颐吧！
土豆鸡翅炖香菇
主料
鸡翅5个；胡萝卜半个；土豆2个；香菇8个；
辅料
油适量；酱油适量；盐适量；红烧汁适量；
土豆鸡翅炖香菇的做法步骤
1：鸡翅洗净焯水。
2：准备葱姜八角。
3：土豆胡萝卜去皮洗净切块。
4：香菇洗净切块。
5：锅里油热加入葱姜八角炒香。
6：加入鸡翅煸炒。
7：加点酱油上色。
8：加入土豆胡萝卜翻炒。
9：加入香菇翻炒。
10：加入红烧汁翻炒均匀。
11：加入适量水炖煮。
12：炖至汤汁快收干时加入盐调味。
小窍门
清洗香菇时在水里加入一点盐能洗的更干净。
土豆炖鸡
主料
鸡翅根5个；土豆2个；木耳5朵；
辅料
蒜瓣2个；八角2个；香叶2片；花椒5颗；白砂糖2匙；盐1匙；郫县豆瓣酱2匙；
土豆炖鸡的做法步骤
1：-土豆洗净去皮切滚刀块
2：-木耳温水泡发
3：-鸡翅根切小段洗净备用
4：-准备蒜瓣、花椒、香叶、八角
5：-鸡块冷水下锅煮开捞出备用
6：-炒锅放油放入郫县豆瓣酱爆香放入八角香叶
7：-放入鸡块翻炒
8：-加开水淹没鸡块即可，放入蒜瓣，花椒、糖、盐
9：-放入土豆块，中火炖20分钟
10：-放入木耳大火收汁即可出锅
11：-装盘，趁热吃
小窍门
鸡翅根用清水多洗几遍，因为剁的同时有碎骨头渣子，鸡翅根焯完水在冷水中泡一下，这样肉好吃
土豆炖鸡
主料
白条鸡半只；土豆一个；芸豆十根；香菇两朵；
辅料
葱白一段；老姜三片；干辣椒三个；
调料
花椒十粒
八角两个
料酒两勺
生抽两勺
老抽小半勺
黄酒两勺
盐一勺
食用油两勺
蚝油一勺
土豆炖鸡的做法步骤
1：备好食材，切块。土豆浸泡凉水。
2：备好调料。
3：鸡块洗净，放入花椒，料酒焯水，去除血水。
4：焯好的鸡块用温水冲洗干净。
5：起锅，倒入食用油，煸炒调料。
6：炒出香味，倒入鸡块，加老抽，生抽，耗油，翻炒均匀。
7：倒入开水，没过鸡块，放入黄酒，香菇，大火烧开，转小火炖半小时。
8：放入土豆，豆角，食盐调味。土豆熟透出锅。
9：成品图。
小窍门
土豆切好放入凉水中，一是去除淀粉，二是防止土豆氧化变黑。这种做法基本上保留了鸡肉的原香味。
鸡翅根炖土豆
主料
鸡翅根适量；土豆适量；
辅料
盐适量；料酒适量；酱油适量；
鸡翅根炖土豆的做法步骤
1：准备材料.
2：鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒.
3：用大火煮开，并去掉浮沫.
4：焯几分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净.
5：攥干水份备用.
6：土豆去皮,切成小块清洗干净.
7：热过入油,放入鸡翅根煎至两面焦黄.
8：在放入土豆块,放一勺盐,一勺酱油,加水没过鸡翅,搅拌均匀.
9：大火烧开.
10：转小火炖20分钟,炖至剩少许汤汁即可.
鸡翅炖豆腐
主料
豆腐一斤；整翅两个；
辅料
料酒适量；生抽适量；味精适量；盐适量；老抽适量；葱适量；蒜一瓣；姜两片；
鸡翅炖豆腐的做法步骤
1：将鸡翅剁开，在冷水里浸泡一个小时，使血水充份洗净，放入老抽，生抽，料酒进行腌制，一般一个小时就可以了
2：将豆腐洗净切块，用盐水浸泡
3：切葱姜蒜备料
4：将锅倒油放入花椒大料，烧热放备料炒出香味
5：将鸡翅和淹料一同下锅翻炒，放入冷水
6：将豆腐均匀摆在上面，一同炖
7：开锅后适当加盐和味精，知道汤汁减少即可出锅
小窍门
豆腐泡盐水为了使豆腐有韧性炖煮时不易烂
