苦瓜莲子排骨汤
主料
苦瓜1条；莲子35克；排骨200克；姜1块；
辅料
盐1匙；
苦瓜莲子排骨汤的做法步骤
1：准备好材料：苦瓜一条，干莲子35克,排骨200g
2：莲子洗干净，泡水备用
3：烧开一小锅水和大汤锅水，把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用
4：把飞水的排骨放进汤锅里，加入姜块，盖上盖子，锅里水烧开
5：放入莲子，小火煲40分钟
6：放入苦瓜，中火烧开，转小火40分钟
7：就完成了一款很适合夏天的汤品，很清甜的哦
苦瓜排骨汤
主料
排骨一条；苦瓜一条；
辅料
黄豆一小把；姜几片；
调料
盐适量
苦瓜排骨汤的做法步骤
1：先来个大合照。
2：黄豆先用水泡半个钟左右。
3：排骨洗干净加水放几片姜煮一下。
4：排骨煮好后洗干净放进高压锅，把黄豆和姜也一起放进。
5：加入足够的水，盖上盖子煲开后，中小火煲10-15分钟，关火。
6：高压锅下气后加入苦瓜和一点盐调味再煲10分钟左右。
7：这是成品图。
小窍门
黄豆提前泡水，排骨跟黄豆姜先放高压锅煲，煲10-15分钟后关火，下气后再放苦瓜和盐。
苦瓜猪骨汤
主料
猪骨头1条；苦瓜1条；清补凉适量；生姜2块；大蒜头2/3个；花椒粒适量；胡椒粉适量；鸡精适量；
辅料
料酒2勺；
苦瓜猪骨汤的做法步骤
1：排骨洗干净用料酒盐腌制半小时
2：苦瓜掏籽切成块
3：将腌好的骨头放入锅里，倒入一碗水加两片生姜片煮开，将骨头里的血水煮出，骨头变色捞出沥干水份
4：炒锅里放少许油，油热放入生姜片，蒜头，再将沥干水的骨头倒入锅里翻炒1分钟，炒过的骨头煲汤比较香，也不会觉得油哟
5：炒好的骨头放入汤锅里，加入适量的清补凉，花椒粒，胡椒粉，盐，倒入开水大火煮1/2分钟，盖上锅盖用小火煲半小时
6：用筷子插下骨头上的肉，快熟了就将苦瓜块放入汤里，盖上锅盖煮至苦瓜熟透
7：煮至苦瓜变色，变软，放适量的鸡精调味，这苦瓜猪骨汤就做好了
苦瓜黄豆猪骨汤
主料
猪骨500g；苦瓜一条；黄豆50g；姜适量；
辅料
盐10g；鸡粉5g；
苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤
1：主料准备好
2：黄豆提前泡发3—5小时
3：苦瓜去籽洗净，切成厚片;姜切片
4：猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水
5：将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水
6：放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）
7：煲好之后调入适量盐和鸡粉即可
苦瓜排骨汤
主料
苦瓜2个；排骨半斤；
辅料
盐适量；蒜头3个；芹菜少许；
苦瓜排骨汤的做法步骤
1：苦瓜切块过水，加入少许盐！
2：排骨洗净干净，加入水，再放入三个蒜头，少许盐！压20分钟左右！
3：压好后加入苦瓜，煮开一会熄火，加入芹菜提味！完工！
蒲瓜龙骨汤
主料
蒲瓜480克；龙骨545克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
蒲瓜龙骨汤 的做法步骤
1：食材：龙骨（已清洗焯水）、蒲瓜（已去皮清洗切开）
2：将已焯好的龙骨下入高压锅中，加入一些清水。
3：加适量的料酒。
4：接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：然后，合入切好的蒲瓜煮开煮上5分钟。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味翻匀，即成。
苦瓜排骨汤
主料
排骨半斤；苦瓜两根；
辅料
盐少量；鸡精少量；生姜少量；
苦瓜排骨汤的做法步骤
1：准备好排骨，苦瓜
2：排骨先用水煮开，去除腥味
3：准备好瓦煲，放入清水
4：飞水洗净后排骨待用
5：放生姜片和洗净后的排骨，大火烧开
6：苦瓜洗净，去籽
7：苦瓜切好，待用
8：大火烧开后转小火熬，待排骨汤熬成自然的乳白色，大概煲两个小时
9：放入苦瓜，二十分钟后，加入盐和鸡精调味，一道美食就大功告成啦
苦瓜黄豆排骨汤
主料
排骨一条；黄豆一小撮；醋一小勺；
辅料
苦瓜一条；姜片五六片；盐适量；
苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤
1：一小撮黄豆提前半小时泡发，这是为了让黄豆更容易煮熟煮软。
2：把所有要用材料准备好：把一根排骨切段，然后淖水去血沫；姜切片；苦瓜切块，一定要切块，这样大块咬起来软烂软烂的才好吃。
3：把黄豆、排骨、姜片和冷水放下砂锅一起煲。一定要足够的水，中间不要加水。
4：煲汤的时间可以自由控制，可以看黄豆软熟了没？排骨不是大骨不用煲太久，差不多的时候放入苦瓜和一小勺醋再煲十五或二十分钟就可以放盐出锅。如果害怕苦瓜苦味太重，可以把苦瓜提前过一下水。
5：出锅啦！
小窍门
1.有些人喜欢放胡椒或者味精鸡精什么的调味，但是我没放，这个汤是清凉祛暑的，不用放胡椒一些辛辣的调料，个人也不喜欢味精鸡精的，家庭汤还是健康清淡一点好。2；放姜片的原因是提味，二来怕苦瓜太寒，加姜片调和一下。3；放点醋的原因是让骨头的钙质让人体更容易吸收。
苦瓜排骨汤
主料
苦瓜两条；排骨适量；
辅料
油少许；盐适量；
苦瓜排骨汤的做法步骤
1：将排骨洗净放在高压锅里，多下点水，开大火煮到听见高压锅声响，关中火煮上10分钟。这样排骨肉吃起来很嫩，不会很难嚼。
2：将苦瓜从中间分两瓣，去掉籽籽，不要切小小一条条的，斜着切成三角块。顺便把葱也切小断。
3：锅里加一点点的油，油不能多不然煮好汤会很油，加一点点抹下锅底就可以。开中火把苦瓜放下去炒，不停翻炒到苦瓜表面有点变色。
4：将排骨连汤一起倒进去，煮十几分钟，煮到苦瓜透了用锅铲很易切断就好了。
5：最后撒上盐和葱，就可以起锅吃啦。
黄豆猪骨苦瓜汤
主料
猪骨三块；黄豆两把；苦瓜一个；
辅料
姜六片；纯净水适量；枸杞少许；
调料
盐适量
黄豆猪骨苦瓜汤的做法步骤
1：猪骨备用。
2：焯好水的猪骨。
3：姜洗净，切片。
4：苦瓜洗净去两头。
5：切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤，如图所示。
6：黄豆泡一夜备用。
7：砂锅里放入猪骨、黄豆和姜片加适量水。
8：大火烧开转小火，盖盖煲40分钟，再放入苦瓜。
9：再煲20分钟，加盐和枸杞调味即可。
10：OK
11：盛入盆中。
12：清热解暑汤。
