冰镇黄瓜
主料
黄瓜1根；
辅料
蛋黄酱适量；日本酱适量；
冰镇黄瓜的做法步骤
1：调酱，蛋黄酱加日本味增酱加糖调拌
2：黄瓜切条，放冰块，但冰块需要放保鲜袋密封后，放入黄瓜丛中，再放冰箱冷藏20分钟，
3：装盘即可，清脆可口
冰镇苦瓜
主料
苦瓜一根；大枣五个；枸杞少许；
辅料
蜂蜜一勺；雪碧150ml；
调料
食盐半勺
小苏打小半勺
冰镇苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗干净剖开，去瓤去籽。
2：切薄片，撒盐腌出水分。
3：大枣洗干净，剖开去核。
4：枸杞冲洗干净。
5：沸水中加小苏打，苦瓜焯水半分钟。
6：焯好后，捞入冰水中浸泡一会。
7：顺便煮一下处理好的大枣一分钟。
8：苦瓜片沥干水分，和大枣枸杞放入碗里，倒入雪碧，加一勺蜂蜜，放入冰镇冷藏一小时。
9：成品图。
小窍门
苦瓜的白瓤要尽量去除干净，这是苦瓜最苦的部分，焯水加小苏打是为了保持苦瓜的翠绿，也适用于其它绿色蔬菜。
冰镇冰草
主料
冰草400克；
辅料
蚝油1汤匙；白糖4克；白醋2汤匙；香油适量；膏状青芥辣适量；海鲜酱油1汤匙；
冰镇冰草的做法步骤
1：准备材料。
2：准备一个冰镇的盘子，放一些碎冰。
3：将新鲜的冰草清洗干净，用剪刀剪成小朵。
4：将芥末膏、白醋、白糖、蚝油、香油、海鲜酱油放入小碗搅拌均匀，蘸食。
小窍门
1、冰草非常新鲜，最好生吃。2、冰镇一下更爽口，直接吃也可以。3、蘸汁也可以调制自己喜欢的口味。
冰镇苦瓜
主料
苦瓜1个；
辅料
冰块适量；
冰镇苦瓜的做法步骤
1：苦瓜备好！
2：之后沿着苦瓜心切成一块一块的，一定不要切到里面的心！
3：然后取出冻好的冰块放入大碗中，再放上苦瓜，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来，然后可以蘸着蜂蜜吃，还可以调制咸味的生抽蒜碎汁吃！
4：成品欣赏！
5：成品欣赏！
6：成品欣赏！
7：成品欣赏！
冰镇南瓜绿豆汤
主料
绿豆120克；南瓜355克；
辅料
白糖适量；
冰镇南瓜绿豆汤的做法步骤
1：材料：绿豆、南瓜
2：将绿豆淘洗一下，待用。
3：将南瓜去籽去皮，清洗一下。
4：放在案板上切成小块，待用。
5：随后，将淘洗好的绿豆倒入高压锅中。
6：加入一些清水。
7：盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。
8：焖至没气后开盖。
9：接着，合入切好的南瓜煮开，煮至南瓜熟软。
10：然后，加适量的白糖。
11：调味搅匀，晾凉。
12：最后，倒入保鲜盒中，放入冰箱里冰镇冰镇，就可以美美的享用喽。
冰镇西瓜哈密瓜冷面~酸甜冰镇冷面
主料
冷面1袋；西瓜200克；哈密瓜50克；
辅料
辣椒油少许；辣椒粉少许；酱油少许；醋少许；香油少许；味精少许；芝麻少许；白糖10克；
冰镇西瓜哈密瓜冷面的做法步骤
1：准备好食材
2：锅里放水，水开放入冷面
3：搅开，煮开
4：捞出，洗到没有白色粉面
5：再把汁调好，冷面捞出，备用
6：然后准备好冰镇水调一下就好了
7：我不爱吃带水的干吃法，亲们根据自己的喜好做哦。
小窍门
1锅里可以方开水，省时间1西瓜和冰镇水要提前放冰箱冷藏哦
冰镇西瓜汁
主料
西瓜730克；
冰镇西瓜汁的做法步骤
1：准备好一大块冰镇无仔西瓜
2：横竖切小块
3：丢入料理杯中
4：顺时针转动料现机
5：榨汁很快完成满满一大杯
6：倒入水杯中，直接饮用
7：倒入水杯中
8：直接饮用
小窍门
1、选择熟的无仔西瓜，榨汗香甜又省事2、如果不是无仔西瓜，得出挑出西瓜子后，再榨汁3、我是先冰镇西瓜再榨汁的，也可以先榨汁，再冰镇。
冰镇酸梅汤
主料
山楂20g；桑葚干4g；薄荷叶干2g；冰糖100g-150g；乌梅45g；五味子10g；陈皮10g；甘草8g；洛神花干5g；玫瑰花干1g；
辅料
净水2500ml；
冰镇酸梅汤的做法步骤
1：准备好所有的食材，其中山楂、乌梅、甘草、冰糖是必须的，其他食材是为了增加乌梅汤口味的层次感，嫌麻烦的可以适当减少。
2：把除了薄荷叶和冰糖以外的食材浸泡1-2小时，不要超过2小时。
3：把泡好的食材加入2500ml净水，大火煮开，后转小火煮30分钟，最后5分钟加入薄荷叶干（如是新鲜薄荷请在关火前加入，不用再煮）
4：待放凉后加入冰糖100-150g，如果热的时候就放冰糖，不管放多少都不会甜的！切记哈！
小窍门
1、酸梅汤浸泡、煮、存放所用到的容器都需要避免金属容器。2、薄荷叶含有薄荷油，一起煮会破坏薄荷的味道，所以必须在关火前放入，薄荷叶干关火前5分钟放入，新鲜薄荷在关火前放入即可。3、冰糖必须在酸梅汤放凉后放入，不然影响甜度。4、如果放一个纱布袋煮会更方便。
冰镇苦瓜
主料
苦瓜1个；
辅料
雪碧130ml；红枣几个；
调料
盐适量
糖适量
柠檬几片，可选
冰镇苦瓜的做法步骤
1：苦瓜洗干净，用淘米水浸泡一会儿。
2：切片，用盐腌制一下，逼出水份，也能保持苦瓜的翠绿。
3：红枣洗干净，切开。
4：锅里加水，加点盐，煮沸。苦瓜倒进去焯水断生，捞出来沥干水分，加点细砂糖拌匀。
5：接着煮一下红枣，稍微软一点就可以了。
6：从冰箱拿出夏天肥仔水之一：雪碧。
7：把苦瓜和红枣放在盘子里，倒半瓶左右雪碧。
8：颜值党，换了个漂亮的碟，放冰箱里冰镇一两个小时食用最佳。
冰镇绿豆汤
主料
绿豆适量；
辅料
蜂蜜适量；
冰镇绿豆汤的做法步骤
1：取适量绿豆
2：加入清水浸泡过夜
3：放入电压力锅中，
4：加适量的清水，按“蹄筋”键即可，加点蜂蜜，冷却后食用口感最佳
小窍门
夏天绿豆浸泡要放入冰箱进行
