橄榄油面包
主料
面包粉175克（老面团）；奶粉20克；鸡蛋1个；橄榄油25克；
辅料
白糖60克；酵母粉2.5克；清水120克；盐2克；面包粉60克（主面团）；
橄榄油面包的做法步骤
1：准备老面团：面包粉、酵母粉。
2：酵母粉与清水混合均匀，倒入面包粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冷藏室发酵10个小时左右。
3：准备主面团的材料：老面团、橄榄油、鸡蛋（留了一点刷面包表皮）、糖、盐、奶粉、面包粉。
4：将老面团、面包粉、鸡蛋、盐、糖、奶粉混合到一起，揉至光滑。
5：加入橄榄油，再揉面，将橄榄油完全揉进面团里，面团变得光滑，面团成扩展阶段。
6：盖上保鲜膜，自然饧发。
7：经过3、4个小时的饧发，面团膨胀至2倍大时，取出排气。
8：平均分成6个小面团。盖上保鲜膜静置10分钟。
9：取一面团擀成椭圆形。
10：沿长边卷起，若有气泡随时按压排气。
11：将面团揉成长条形，根据自己的喜欢可长些可短些。
12：将面坯一个压一个的排成三角形，放烤箱里进行发酵，为保证湿度，需要放上一碗热水在烤箱里。
13：面包坯饧发完成后，刷上蛋液，烤箱预热上火180度，下火165度，预热完成后，面包坯放入烤箱16分钟，表面金黄时，取出晾凉。
14：成品。。我撒了些糖粉在面包的表面。
小窍门
根据面粉的吸水量来决定水的添加量，烤箱各不相同，根据烤箱特性设置烤制温度，面包坯快成熟时，要勤观察，以防烤过。
凉拌橄榄菜
主料
干橄榄菜100克；
辅料
盐1小勺；鸡精1克；香油3滴；蒜2瓣；熟芝麻15克；熟花生碎15克；
凉拌橄榄菜的做法步骤
1：提前泡好橄榄菜
2：冲洗干净，挤干水分备用
3：准备蒜
4：将适量的盐，鸡精，蒜加入
5：加适量的熟芝麻和熟花生碎
6：拌匀
7：装盘
小窍门
喜欢吃辣椒油的加辣椒油，也可以拌糖醋口味的
大蒜蘑菇橄榄油意面
主料
意面适量；大蒜适量；
辅料
蘑菇适量；青椒适量；
大蒜蘑菇橄榄油意面的做法步骤
1：意面1把(80g),蘑菇(王平菇,糙皮侧耳菇,猴头菇,香菇等）100g,大蒜5瓣(25g),青椒1/2个,食用油4大勺
2：在大碗中放水（4杯水 盐1小勺）煮开。按照包装纸上写好的时间来煮面后，去水放置。
3：所有的蘑菇切掉底部后手撕或切成0.5cm大小，长的蘑菇可以2等分。
4：大蒜切薄，青椒切小。小碗中把所有调料放置搅匀。
5：不粘锅烧开后放油后先小火炒大蒜3分钟。
6：再放蘑菇和青椒炒2分钟。
7：意面，调料放入后中火炒1分钟即可。
凉拌橄榄菜
主料
橄榄菜适量；
辅料
芝麻少许；
配料
盐适量
酱油适量
味精适量
陈醋适量
白糖适量
香油适量
辣椒油适量
凉拌橄榄菜的做法步骤
1：将干的橄榄菜清洗后在清水中浸泡30-40分钟
2：将浸泡好的橄榄菜拧干，装入碗中
3：加入适量的盐、味精、白糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油
4：搅拌均匀，一道简单、健康、爽口的小拌橄榄菜就可以开动了，配上米饭、混沌、面条均是不错的选择
橄榄油意大利面
主料
意大利面适量；
辅料
大蒜适量；辣椒碎适量；
调料
培根适量
口蘑适量
橄榄油适量
盐适量
莳萝调料适量
橄榄油意大利面的做法步骤
1：煮水，加入少许盐和油。
2：烧开放入面。
3：煮开。
4：煮8-10分钟。
5：捞出备用。
6：少许橄榄油炒口蘑。
7：翻炒片刻加入少许盐。
8：少许橄榄油炒培根。
9：另外加水煮面，第二次煮3-4分钟加入少许盐调味。
10：捞出。
11：把炒好的口蘑放入面中。
12：炒好的培根也放入面中。
13：倒入辣椒碎。
14：橄榄油爆蒜泥。
15：倒入少许调料，莳萝。
16：淋上爆香的蒜和橄榄油。
17：拌一拌即可。
橄榄菜双肠炒意面
主料
意大利面适量；玉米粒适量；蒜味香肠适量；配餐炒肠适量；橄榄菜适量；
辅料
橄榄油适量；盐适量；
橄榄菜双肠炒意面的做法步骤
1：炒肠切丝
2：蒜味香肠切丝
3：速冻玉米粒用开水泡开解冻，滤干水分
4：烧一锅水，加入一勺橄榄油，一勺盐。水煮开后下意面，按包装上的时间煮好
5：煮好的意大利面沥干水分，放一勺橄榄油拌匀防粘连
6：平底锅下一点油
7：下香肠和玉米粒炒熟
8：加入意面翻炒均匀
9：加入橄榄菜翻炒均匀
10：出锅
小窍门
1.橄榄菜本身带油又比较咸，所以根据个人口味加盐调味。2.喜欢软一点的口感或者有小朋友的话，建议在没加橄榄菜前在炒面里加一点水盖盖子焖一下。
橄榄油凉拌菜
主料
黄瓜1/4个；圆生菜3个；苦菊1/2个；西红柿1/2个；
辅料
橄榄油1汤匙；盐1勺；黑胡椒1/4勺；
橄榄油凉拌菜的做法步骤
1：原材料
2：黄瓜切薄片，西红柿切块，圆生菜和苦菊撕小片
3：凉水里放2/3勺盐，除西红柿外的菜放盐水里泡五分钟捞出
4：把各种菜放碗里，放橄榄油，黑胡椒和剩下的盐，吃的时候搅拌均匀即可
橄榄菜拌莴笋
主料
莴笋一根；青豆30克；甜玉米粒50克；
辅料
油适量；盐适量；橄榄菜80克；葱少许；鸡精少许；
橄榄菜拌莴笋的做法步骤
1：准备一根莴笋洗净，买的时候让店家去皮；
2：切成丝，不要太细；
3：准备齐全的所有材料；
4：莴笋入开水锅中焯水，
5：捞出入大碗里；
6：青豆焯水；
7：炒锅入油，放入葱花炒出香味，放入焯水后的青豆和甜玉米粒翻炒；
8：青豆、玉米粒都是熟的，稍微翻炒即可，放入橄榄菜翻炒均匀，
9：放少许的盐、鸡精炒匀；
10：把炒匀的蔬菜放到莴笋丝上面，像意面一样；
小窍门
减肥期间做代餐，清肠减脂，橄榄菜本身有味道，盐不要放太多。
橄榄油拌苋菜
主料
苋菜150g；橄榄油5g；
辅料
盐少许；蒜2瓣；鲜酱油5g；陈醋8g；糖3g；
橄榄油拌苋菜的做法步骤
1：橄榄油和苋菜
2：苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉
3：大蒜剁成细末
4：将大蒜末放入碗中
5：倒入橄榄油
6：再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀
7：苋菜放凉后挤出水分，再把调料汁倒入
8：调拌均匀后便可食用，特别开胃下饭！
小窍门
1、如果苋菜较长，可以在拌之前将其切短点2、调味料可以根据自己口味来调放，不过放点醋是非常提味的
芝士黑橄榄奶油意面
主料
意面70g；香肠一根；蒜瓣3-4瓣；香菜一小把；盐适量；奶油两大勺；
辅料
洋葱适量；黑橄榄4-5粒；胡萝卜适量；橄榄油适量；黑胡椒碎适量；芝士粉适量；
芝士黑橄榄奶油意面的做法步骤
1：把洋葱切块，蒜切片，香肠切斜片，黑橄榄切片，胡萝卜切丁，（胡萝卜焯水）香菜切碎末，
2：热水，放适量盐，下面，煮6.5min,
3：热锅，下橄榄油，依次放入蒜片、洋葱、香肠和黑橄榄，爆香，
4：放入控干水的面，迅速翻炒，
5：倒入奶油，快速翻炒，
6：离火，放入香菜末，适量盐和黑胡椒碎，（不喜欢香菜的可以不放，）
7：翻拌均匀，
8：装盘后撒入芝士粉即可，
