紫玫瑰
主料
紫薯100g；小麦粉300g；
辅料
酵母粉适量；
紫玫瑰的做法步骤
1：紫薯洗干净蒸熟压成泥。
2：小麦粉中加白糖、酵母粉。
3：添加紫薯泥。
4：和成面团醒发。
5：醒发好的面团。
6：面团做成大小适中的面剂，擀圆。
7：5片一组排好卷起。
8：一切为二立起，稍加整理成紫玫瑰坯。
9：紫玫瑰坯入蒸锅蒸熟。
10：出锅享用。
小窍门
蒸玫瑰花的面团不宜醒发的很充分。
冰糖玫瑰糯米藕
主料
莲藕适量；糯米适量；
辅料
冰糖适量；干玫瑰花适量；
冰糖玫瑰糯米藕的做法步骤
1：准备食材：莲藕、糯米、冰糖、干玫瑰花
2：莲藕洗净去皮，把一头切开一点（当个盖子）
3：把泡发的糯米填满莲藕的每个孔
4：把之前切下的盖子盖上，用牙签固定
5：锅里加水（没过莲藕），加冰糖和玫瑰花（或桂花），大火煮开，转小火煮至莲藕熟烂即可。煮的时候也可以加几粒红枣。
6：煮好的糯米藕凉透以后淋上蜂蜜味道更佳
小窍门
注意事项：冰糖要放很多，否则莲藕里面不甜。
玫瑰紫米藕
主料
莲藕适量；紫米适量；糯米适量；糖玫瑰适量；
辅料
白糖适量；
玫瑰紫米藕的做法步骤
1：准备原材料，莲藕选择粗壮一点的，不要选择小的，因为要塞米进去，小的藕孔会比较小，糖玫瑰是之前做五仁月饼时买的，网上都有卖的，紫米和糯米的比例随大家喜欢，建议10:1
2：莲藕注意不要把两边的头去掉，刮去表皮后先把莲藕一边头大约2公分处切下来，不要扔掉
3：糯米和紫米混合稍微清洗一下，用筷子辅助将米塞进莲藕的孔洞里，塞至7分满就可以了
4：把刚才切下来的头用牙签固定回莲藕上，泡水6小时
5：锅中注入适量清水或者原泡藕的水，水量以能末过莲藕为宜，加三大勺糖玫瑰
6：再加入大约一勺的冰糖
7：放入莲藕，大火烧开后转小火煮三个小时，如果有高压锅可用高压锅压1一小时即可
8：这是刚煮好的紫米藕，我是转到电炖锅里慢炖的，把煮好的藕捞出来，稍微冷却下就可切片食用
9：莲藕切片，淋上炖煮的玫瑰糖水，非常美味哦
小窍门
挑选莲藕是尽量选择个头比较大，比较粗壮的莲藕，因为大的莲藕里面的孔会比较大，可以塞更多的米，主要是塞米的时候会容易些
玫瑰糯米藕
主料
莲藕100g；干玫瑰花6朵；糯米100g；
辅料
莲子6颗；红枣5颗；玉米淀粉少许；红糖少许；冰糖10颗；
玫瑰糯米藕的做法步骤
1：糯米放干玫瑰用温水泡一夜
2：莲藕洗干净，去掉一端，留用
3：将糯米用筷子灌进莲藕里
4：将灌的莲藕用牙签和莲藕盖盖住
5：将灌好糯米的莲藕放入电压力锅，加入红枣，莲子，红糖，泡剩下的玫瑰花，冰糖等放入压力锅，一起闷煮一小时
6：将莲藕水放入不粘锅中加入少量的玉米淀粉浆，做玫瑰糯米浆
7：将玫瑰糯米藕切片，浇上酱汁就趁热吃吧
小窍门
在泡糯米的时候最好放到空调屋里，温度不能太高冰糖和红糖可以根据自己的口味调节，也可以在撒些桂花在成品上
玫瑰香红米莲藕粥
主料
红米80克；莲藕100克；糯米30g；玫瑰花酱10g；
辅料
红糖适量；
玫瑰香红米莲藕粥的做法步骤
1：食材准备
2：莲藕切小块，别的食材按量取好，
3：将糯米与红米放入锅中
4：加入已切小块的莲藕
5：加入适量的清水
6：煲好粥后，加入玫瑰花酱及红糖，拌均匀，
7：就可以取出来食用了呢。
小窍门
1、香甜可口，制作很简单。2、也可以改用桂花花酱，红糖按自己的口味增加。
玫瑰藕片
主料
藕一节；
辅料
紫甘蓝适量；圣女果适量；
配料
蜂蜜适量
白醋适量
玫瑰藕片的做法步骤
1：准备好所需材料。
2：紫甘蓝洗净，切碎，放入豆浆机中打汁。
3：打成的汁，滤去渣子。
4：在打好的紫甘蓝汁中滴入少许白醋，颜色有点发玫瑰色即可。
5：藕去皮，切片。
6：取一煮锅，烧水，水开下入藕片，炒一下。
7：焯好水的藕片，立即放入凉水中过凉。
8：把过好凉水的藕片，放入准备好的紫甘蓝汁中浸泡，这个过程要经常翻动藕片，为的是上色均匀。
9：准备好的圣女果，一切两半，围在盘子的边缘。
10：数小时后，浸泡好的藕片装盘，浇上适量蜂蜜。是一道不错的下酒菜噢。
紫薯玫瑰露
主料
红糖玫瑰酱20克；紫薯200克；
辅料
水适量；
紫薯玫瑰露的做法步骤
1：原料。
2：紫薯去皮切丁。
3：煮锅放入紫薯丁、加水煮。
4：紫薯煮熟后加玫瑰酱。
5：趁热倒入料理杯。
6：用料理棒搅打。
7：搅打至汤汁细腻即可趁热饮用。
小窍门
因为玫瑰酱里有红糖，已经很甜了，所以不必再加糖了。
紫薯玫瑰
主料
紫薯1个；鸡蛋2个；面粉30克；
辅料
白糖2匙；安琪酵母1克；温水10ml；
紫薯玫瑰的做法步骤
1：把蒸好的紫薯捣成泥加入白糖、（前面的忘记照了，酵母要先用温水冲开，和面前打两个鸡蛋。）和白面酵母和在一起。
2：活好的面进行发酵。这是发酵好的。
3：把面揉成长条切成小剂子。擀成薄皮。
4：六个薄片，叠在一起。用刀背在中间按压一下，从上往下卷起来，卷好的从中间切开、
5：稍微用手弄一下，盛开的玫瑰就好了。上锅蒸前再发酵十分钟。
6：这是蒸好出锅的。不错吧！可以当点心。
紫薯玫瑰
主料
紫薯适量；面粉适量；
辅料
酵母5g；
紫薯玫瑰的做法步骤
1：准备好两个紫薯洗净去皮。
2：切小块放入锅中蒸15分钟。
3：准备好面粉和酵母。
4：将紫薯用勺压烂备用。
5：将面粉和紫薯泥和匀。
6：用温水将酵母化开。
7：揉面，揉和到三光就行，盆光、面光、手光即可。
8：揉面，揉和到三光就行，盆光、面光、手光即可。盖上盖子发酵，发酵至两倍大就可以了。
9：发酵后的面团。
10：将面团搓成长条，切成大小差不多的面团，用手压成5个圆片（如图），留一个花心。
11：将圆片卷起来，用刀从中间切开。整理花瓣。
12：上锅蒸20分钟，即成。
13：做好的紫薯玫瑰。
玫瑰糯米藕
主料
藕500g；
辅料
糯米100g；玫瑰酱15g；蜂蜜20g；灰枣30g；清水适量；
玫瑰糯米藕的做法步骤
1：准备好食材：藕500克、糯米100克、老红糖130克、玫瑰酱15克、灰枣30克、蜂蜜20克。
2：首先将糯米洗两次用冷水浸泡4小时备用。
3：藕去皮洗净在头部切下一小段
4：然后用一根筷子辅助将泡好的糯米慢慢灌满每一个藕洞
5：把切掉的那部分按照原来的位置用牙签固定好，多出来的牙签用剪刀剪断。
6：把灌好的藕放入电饭煲内
7：加入没过藕的清水
8：再加入灰枣
9：把红糖也放进去，盖好盖子插好电源选蒸煮功能定时一个半小时。
10：听到语音播报蒸煮完成就关掉电源打开盖子晾凉。
11：晾凉后把糯米藕取出放在大碗里，汤汁浇在上面，盖好保鲜膜用原汤浸泡一晚，屋里热的话放入冰箱冷藏。
12：玫瑰酱用蜂蜜稀释一下
13：第二天从冰箱取出糯米藕切片摆盘，将稀释的玫瑰酱蜜汁浇在上面，煮藕的汤汁也浇上一些。
小窍门
做好的糯米藕用原汤浸泡一晚更加入味好吃，不喜欢玫瑰酱的改用糖桂花也行。
