午餐肉蛋炒饭
主料
四季豆120g；午餐肉120g；长青椒2个；鸡蛋2个；米饭500g；
辅料
盐4g；
午餐肉蛋炒饭的做法步骤
1：四季豆，午餐肉，切成大小相当的丁，长青椒切圈
2：鸡蛋打入碗中，搅散
3：锅里放少许油，小火，倒入打散的蛋液，摊开煎8成熟，用锅铲切碎，盛出
4：锅里再次放少许油，倒入四季豆和青椒翻炒2分钟
5：倒入午餐肉，炒均匀
6：倒入米饭，炒散
7：最后加入炒好的鸡蛋，炒至混合均匀，加入4克调味盐。
8：完成
小窍门
午餐肉可以换成牛肉或者培根等，四季豆也可以换成青菜，青椒看个人口味可不加炒饭用的米饭是剩饭，剩饭炒出来的才好吃油不可多加，加多了腻
午餐肉炒豆卷
主料
胡萝卜20g；洋葱50g；豆卷30g；
辅料
盐适量；油适量；葱适量；生抽适量；
午餐肉炒豆卷的做法步骤
1：豆卷切片、洋葱切丝、胡萝卜切片、葱切丝备用。
2：午餐肉切片
3：锅中加入适量油，加入葱爆香。
4：加入所有材料大火翻炒。。
5：料酒
6：加入适量生抽。
7：加入菜中，加入适量盐翻炒均匀即可。
小窍门
大火快速翻炒即可。
午餐肉
主料
前腿肉500克；
辅料
姜末适量；蒜末适量；葱白末适量；
配料
盐适量
味精适量
植物油少许
午餐肉的做法步骤
1：将前腿肉切片剁碎，放入碎肉器中打成肉泥。
2：将肉泥放入稍大点的容器中，加入葱，姜，蒜末充分搅拌使其有筋道，然后取出放至垫了纱布的砧板上。
3：将肉泥整理成长条形，裹紧纱布。
4：将整理好的肉泥放入蒸锅中，注意纱布接口放入底部，这样纱布才不易散开。
5：盖好锅盖，蒸12-15分钟（视肉泥量而把握）.
6：将蒸好后的午餐肉取出。
7：将切片后的午餐肉码盘，然后醮上调料及辣椒酱吃，口感细腻，很美味的哦！当然也可以炒青红椒吃哦！
午餐肉炒蛋
主料
午餐肉2；鸡蛋1个；
辅料
盐1匙；
午餐肉炒蛋的做法步骤
1：准备需要的材料,雞蛋裡加點鹽.不需要太多,因為午餐肉已經有味道
2：熱油把午餐肉倒進去炒
3：把炒好的午餐肉放入打好的雞蛋裏面攪
4：熱油把午餐肉和雞蛋倒進去
5：上菜~
火腿午餐肉蛋炒饭
主料
恒一午餐肉适量；鸡蛋2个；米饭适量；
辅料
葱适量；
调料
盐、适量
火腿午餐肉蛋炒饭的做法步骤
1：恒一午餐肉切条再切丁备用。
2：鸡蛋2枚，小葱切段，米饭备用。
3：将鸡蛋调散，起锅烧油，煎好备用。
4：将午餐肉下锅翻炒均匀。
5：倒入米饭，翻炒均匀，根据自己的口味放盐或者其他调料，撒上葱末。
6：呈入碗中，午餐肉蛋炒饭就做好了。
小窍门
午餐肉用恒一牌的，含肉量多，大肉块清晰可见。
午餐肉
主料
猪肉400克；
辅料
盐适量；料酒适量；鸡蛋1个；葱适量；姜适量；
午餐肉的做法步骤
1：选择三肥七瘦的猪肉，
2：葱姜备用，注意不需要用太多，有人说有饺子味儿，原因就在这儿
3：葱姜与猪肉一起放入料理机搅拌成肉糜，不需要搅拌的太烂，成肉泥状即可，个人觉得太烂则蒸出来的肉质发白，而且没有肉劲，但是必须剁成泥
4：加鸡蛋清一个，鸡蛋黄留着备用
5：取猪肉1/5量的水淀粉，要舍得放淀粉哦
6：倒入猪肉泥中，用手抓均匀
7：放入少量鸡精2小勺盐和1大勺料酒
8：用水冲洗的纱布放在案板上（这样不粘），并用湿润的手把肉泥平铺于纱布中
9：压气后，包好
10：蒸锅烧水，大火25分钟
11：蒸好后取下纱布
12：表面均匀涂于鸡蛋黄液，等待热熟，注意不盖盖子色泽会更鲜亮哦
13：我涂了两遍
14：凉好后切片即可食用，不需要加其他调料就很鲜美了
午餐肉蛋炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋两枚；玉米粒适量；青豆适量；午餐肉四分之一罐；
辅料
洋葱少许；
午餐肉蛋炒饭的做法步骤
1：将材料准备好米饭盛出鸡蛋打散午餐肉切丁不好意思我切的很难看。。。
2：鸡蛋液和米饭混合拌匀
3：热锅入油洋葱煸炒出香味
4：将混有蛋液的米饭倒入锅中翻炒3～5分钟
5：将玉米粒青豆午餐肉一起倒入锅中翻炒3～5分钟后即可出锅
小窍门
jo吃东西不是很咸加上用的午餐肉本身就是有味道的所以这道菜没有盐喜欢重点口味的童鞋可以自行斟酌
午餐肉饭团
主料
米饭一碗；午餐肉一罐；鸡蛋一个；
辅料
胡萝卜一段；虾皮适量；海苔一张；
调料
六月鲜轻盐酱油一勺
午餐肉饭团的做法步骤
1：准备好所有食材。
2：午餐肉切片。
3：胡萝卜切成小丁。
4：鸡蛋打散备用。
5：锅内加入适量食用油，加入鸡蛋翻炒。
6：炒好的鸡蛋先放一边，在家适量食用油加入胡萝卜丁和虾皮翻炒。
7：加入米饭翻炒均匀。
8：再加入一勺六月鲜轻盐酱油。
9：最后加入海苔碎。
10：翻炒均匀后就可以出锅了。
11：午餐肉罐头里放入一条保鲜袋，加入三勺米饭，用勺子压一压。
12：再加入一片午餐肉。
13：取出来后外面再包上一条海苔就可以了。
14：这样的饭团孩子可以吃点好几个呢。
15：成品图。
简约午餐——蛋炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋适量；火腿适量；胡萝卜适量；玉米粒适量；小葱适量；
辅料
盐适量；
蛋炒饭的做法步骤
1：食材：米饭、鸡蛋、火腿、小葱、玉米粒、胡萝卜（要想炒米饭好吃，把米饭最好在冰箱保鲜层放2小时）。
2：将火腿、小葱、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。
3：炒锅加适量植物油，油7成热放入胡萝卜和玉米粒翻炒。
4：再放入火腿、小葱翻炒（炎腿是蒸熟的，所以放的晚）。
5：炒香后放入米饭，翻炒均匀。
6：炒匀后关小火，淋上蛋液，迅速搅拌均匀，开大火炒至鸡蛋熟，加入适量盐调味即可。
7：出锅。
榨菜午餐肉炒饭
主料
米饭2碗；午餐肉适量；榨菜1小包；鸡蛋2个；
辅料
葱2根；糖1/2茶匙；油适量；
榨菜午餐肉炒饭的做法步骤
1：榨菜1小包。
2：午餐肉切丁。
3：葱切葱花。
4：鸡蛋炒凝固，炒散。
5：午餐肉炒出油。
6：放葱白炒出香味。
7：放榨菜炒一下。
8：放入米饭炒散。
9：放鸡蛋，葱花和糖炒匀。（午餐肉榨菜有咸味，只需放点糖调和一下即可。）
10：出锅。
11：偶尔吃点榨菜，非常开胃。
