清炒西兰花
主料
西兰花400克；
辅料
青椒一块；红椒一块；
配料
生姜一块
大蒜瓣三瓣
葱适量
蚝油适量
盐适量
花生油适量
清炒西兰花的做法步骤
1：西兰花洗净掰成小块，大块的用刀切开
2：青椒和红椒切成小块
3：生姜、大蒜瓣切成片，葱切成段
4：锅里放入适量花生油，烧到七成热，放入葱姜蒜爆香
5：加入青椒和红椒翻炒，放入很少一点盐
6：加入西兰花，翻炒至熟，加入盐，蚝油，翻均匀
7：出锅了
小窍门
一：西兰花要仔细冲洗，掰成小块后再仔细冲洗几遍；二：炒青红椒的时候加入少许的一点点盐，因为辣椒比西兰花吃盐，但是一定不要多了；三：没有经过焯水的西兰花，炒的时候油温要高，开大火爆炒。
西兰花炒蛋白
主料
西兰花1颗；蛋白4个；
辅料
红椒2只；蒜头3颗；
调料
油适量
盐适量
鸡精少许
西兰花炒蛋白的做法步骤
1：红椒洗净。
2：去籽切片。
3：准备好蛋白。
4：蒜头切碎。
5：西兰花洗净用盐水浸泡十分钟左右。
6：煮锅中烧开水，加少许食盐和几滴油，下入西兰花焯水。
7：待西兰花煮开后捞出。
8：投凉，沥干水份备用。
9：热锅热油。
10：倒入蛋白炒散，炒熟。
11：乘出备用。
12：加底油，下入红椒，加少许食盐翻炒至断生。
13：加蒜末。
14：下入西兰花翻炒均匀。
15：加入炒好的蛋白。
16：加少许清水焖一会。
17：调入鸡精即可。
西兰花素炒鹅蛋
主料
鹅蛋1个；西兰花适量；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；蒜适量；料酒适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量；
西兰花素炒鹅蛋的做法步骤
1：买回来的西兰花用手掰成小朵，西兰花的梗也别扔，去皮切片，特别脆嫩。鹅蛋个头大，一个鹅蛋顶2个鸡蛋还多，炒一盘菜1个鹅蛋足够了。
2：西兰花在淡盐水中浸泡10分钟以上，半小时左右均可。尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净，淡盐水也能起到杀虫的作用，然后反复清洗捞出。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油。下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。加盐和油可以保持西兰花颜色更鲜艳。
3：鹅蛋打散，看看这个鹅蛋黄都比一个鸡蛋大。
4：鹅蛋打散，少许兑点料酒和水搅拌均匀。
5：西兰花切片或者掰成小朵，葱去皮洗净切碎。
6：炒锅加少许油，爆香葱花、蒜碎、五香粉，加入西兰花翻炒。
7：加入煎好的鹅蛋翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉调味，少许加一点生抽调味。
8：出锅装盘。
西兰花番茄炒蛋
主料
西兰花1朵；木耳5朵；鸡蛋2个；番茄2个；
辅料
油适量；葱花适量；
调料
番茄酱2勺
味极鲜2勺
蚝油半勺
白糖半勺
盐1匙
西兰花番茄炒蛋的做法步骤
1：木耳和西兰花要提前焯水，开水下锅焯烫2分钟捞出备用。
2：另起锅热油，倒入鸡蛋液，煎至底面凝固翻面，煎熟盛出备用。
3：用锅中的剩余的一丢丢油炒菜，低油，烧热放入葱花炒香，倒入番茄块翻炒至稍稍融化。
4：加入木耳和西兰花翻炒均匀（如果觉得比较干，可以适当加一点清水）调入味极鲜酱油，番茄酱，蚝油，白糖和盐进行调味。
5：最后倒入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了，西兰花和木耳都已经焯过水了，所以很容易炒熟。
6：这一盘五颜六色的，看起来就很有食欲吧，味道真的很不错～
西兰花炒鸡蛋
主料
西兰花适量；鸡蛋１个；葱适量；青蒜适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
西兰花炒鸡蛋的做法步骤
1：西兰花去除老径，掰成小朵，焯水
2：葱、青蒜切丝
3：热锅凉油，爆香青蒜、葱丝
4：倒入鸡蛋滑炒
5：鸡蛋炒好后加入西兰花翻炒
6：出锅前加少许盐调味
炒西兰花
主料
菜花适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；猪油适量；辣椒粉适量；生抽适量；调味鲜适量；辣椒汁适量；
炒菜花的做法步骤
1：西兰花切片
2：辣椒少许
3：西兰花过开水
4：沥水
5：先炒辣椒
6：倒进西兰花
7：放盐
8：炒匀
9：放进辣椒汁
10：淋上生抽炒匀
11：最后撒上调味鲜
12：炒匀装盘
西兰花炒鸡蛋
主料
西兰花适量；番茄1个；黑木耳适量；鸡蛋2个；
辅料
蒜头适量；
调料
盐适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
西兰花炒鸡蛋的做法步骤
1：西兰花洗净，黑木耳泡水，番茄切块，鸡蛋打散。
2：水中加盐，油，到入西兰花。
3：鸡蛋炒碎，盛出备用。
4：油热，放入蒜末，炒出香味。
5：倒入番茄，翻炒一下，放入生抽，耗油，盐，白糖。
6：加入鸡蛋，黑木耳，西兰花，加适量清水，翻炒一下就可以出锅了。
西兰花炒鸡蛋
主料
西兰花1棵；鸡蛋2个；
辅料
盐1茶匙；鲍鱼汁2茶匙；
西兰花炒鸡蛋的做法步骤
1：原料
2：西兰花焯水一分钟
3：炒鸡蛋
4：加葱姜炒西兰花快速翻炒
5：放鸡蛋加鲍鱼汁和盐快速炒
西兰花炒鹌鹑蛋
主料
西兰花500g；鹌鹑蛋20个；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
生抽1匙
花生油1勺
盐半匙
西兰花炒鹌鹑蛋的做法步骤
1：鹌鹑蛋用盐、花椒、老抽煮熟。
2：西兰花摘小朵洗净。
3：放锅中用开水焯断生。
4：用笊篱捞出控干水份。
5：鹌鹑蛋剥去外壳。
6：锅中倒油，油热爆香葱蒜。
7：倒入西兰花翻炒。
8：炒至西兰花变软放鹌鹑蛋。
9：倒入1匙生抽。
10：半匙盐翻炒均匀。
11：营养丰富，美味可口。
炒西兰花
主料
西兰花一颗；肉末适量；
辅料
蒜适量；胡萝卜适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
糖适量
香油适量
盐适量
炒西兰花的做法步骤
1：准备材料:肉末加入适量盐，油，生抽，耗油拌匀腌制10分钟。剁蒜末，胡萝卜切片，西兰花焯水沥干。
2：锅里热油倒入肉末翻炒均匀，炒至变色后加入蒜末，过萝卜片大火翻炒半分钟。
3：倒入西兰花，加些盐，香油翻炒入味即可。
