香菇蒸豆腐
主料
豆腐700克；
辅料
香菇适量；虾仁适量；海参适量；酱油适量；色拉油适量；
香菇蒸豆腐的做法步骤
1：备好所用材料。
2：将香菇洗好一个，码在豆腐上面。
3：上锅隔水蒸制十五分钟。
4：将其它的香菇，海参，虾仁切丁备用。
5：另热锅加油将切洗好的食材下锅爆炒。
6：加适量酱油提味。
7：将淋酱炒好豆腐香菇蒸好。
8：淋在豆腐上面即可。
小窍门
豆腐先定好型，再来蒸，这样子外观看起来会更美一点。我的话就是蒸好再整型，
凉拌豆腐结
主料
豆腐结适量；大蒜适量；
辅料
盐适量；香油适量；生抽适量；辣椒酱适量；蚝油适量；醋适量；
凉拌豆腐结的做法步骤
1：将豆腐结用水泡软，沥干备用。
2：煮锅中烧开水，倒入泡软的豆腐结煮熟，捞起沥干水分备用。
3：将大蒜切末，装入碗中，
4：加入适量的，醋，香油，辣椒酱，生抽，蚝油调成汁。
5：煮好的豆腐结装入容器中，倒入调好的汁搅拌均匀，
6：装盘即可。
油豆腐面结面
主料
面条210克；面结285克；油豆腐70克；
辅料
香葱适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
油豆腐面结面的做法步骤
1：食材：面条、油豆腐、面结、香葱
2：将油豆腐和面结下入清水锅中煮开、煮上5分钟。
3：接着，合入面条煮开、煮上2——3分钟。
4：然后，加适量的生抽。
5：加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀。
8：最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。
香菇豆腐粒
主料
香干3块；香菇5朵；
辅料
香菜2棵；香葱1根；红椒末适量；青椒末适量；辣椒1只；
配料
醋少许
酱油适量
盐适量
油适量
香菇豆腐粒的做法步骤
1：香干切小方块；香菇洗好切成与香干差不多大小的小块；
2：香干在开水里煮一下捞出；香菇焯水捞出；待用；
3：香菜切小段；葱切末；准备好辣椒与青、红椒末；
4：热油锅，放入葱白炒一下，倒入香干和香菇翻炒一会儿；
5：加入辣椒、青、红椒末，然后调入酱油、醋和盐炒匀；
6：差不多好的时候放入香菜炒两下；
7：关火，在上面洒点葱粒，香菇炒香干粒就好了。
菇香盖豆腐
主料
卤水豆腐适量；
辅料
干香菇适量；胡萝卜适量；洋葱适量；辣椒适量；猪肉丁适量；
配料
油适量
盐适量
番茄酱适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
菇香盖豆腐的做法步骤
1：卤水豆腐切块备用
2：泡发好的香菇、洋葱、胡萝卜和辣椒分别切丁备用
3：猪肉丁备好
4：平底锅内热少量油放入切好的豆腐块，煎至两面金黄
5：煎好的豆腐盛至盘中备用
6：炒锅内热油加适量番茄酱和蒸鱼豉油稍炒
7：倒入备好的猪肉丁香菇丁胡萝卜丁和洋葱丁
8：将各丁翻炒均匀
9：加入泡发香菇的水烧开
10：倒入煎好的豆腐块中火炖制
11：直至豆腐有入味，且汤稠
12：将豆腐装盘，辣椒丁倒入锅内浓汤中断生加适量鸡精
13：将浓汤及各丁盖在豆腐上即可
小窍门
1、加入适量蒸鱼豉油可以让这道菜味道鲜美2、在炖制豆腐时，加入泡发香菇的水，会让其菇香味更浓厚3、加辣椒既可以增色不少微辣还可让此菜下饭！
香菇豆腐
主料
香菇适量；豆腐一块；
辅料
姜适量；葱适量；蒜适量；青椒适量；红椒适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
淀粉适量
胡椒粉适量
香菇豆腐的做法步骤
1：材料切好。
2：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，胡椒粉，淀粉，适量水拌匀。
3：豆腐煎好备用。
4：锅里热油爆香蒜姜，倒入冬菇丁炒香，再加入豆腐翻炒一下，倒入调好的酱汁焖5分钟。
5：再加入青红椒翻炒。
6：炒至辣椒断生加入葱段翻炒均匀即可。
香菇豆腐粥
主料
香菇50克；豆腐60克；大米87克；
辅料
胡萝卜1条；油菜3棵；
香菇豆腐粥的做法步骤
1：大米泡发
2：香菇泡发，可加点盐
3：配料准备好
4：水煮开倒入大米煮开
5：先加香菇煮10分钟，可以加点干贝哦
6：再加胡萝卜煮10分钟
7：倒入豆腐
8：倒入菜，还要再加点油，这样菜才不涩，煮开转小火滚一会，粘稠了就加调味即可
9：好了完工了，香菇切碎点会更好
凤爪烧豆腐结
主料
凤爪500g；豆腐结100g；
辅料
葱15g；姜10g；酱油10ml；美极鲜5ml；白砂糖5g；豆腐乳汁适量；盐适量；清水适量；花生油30ml；五香粉3g；
凤爪烧豆腐结的做法步骤
1：凤爪洗净。
2：豆腐皮切宽条。
3：打成结。
4：热锅下油吗放入凤爪炒匀。
5：加入酱油和美极鲜炒出香味。
6：加葱姜炒出香味。
7：再加入其余的调料炒匀旺火烧开。
8：盖盖转小火炖40分钟。
9：加入豆腐结炒匀。
10：盖盖再炖20分钟关火即可。
11：成品图。
小窍门
加入少许腐乳汁可以增香。
香菇腐竹结
主料
香菇100克；酱油15毫升；盐2克；香叶1片；
辅料
腐竹结200克；油20毫升；大料1个；水量50毫升；
香菇腐竹结的做法步骤
1：干豆节温水泡发，2小时后捞出沥干水分；
2：香菇洗净泥沙去根蒂，对半切开；
3：锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
4：盖好锅盖，启动“干锅”功能；
5：待自动烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、泡好的干豆节，用手捏无硬芯即可；2、香菇要洗净泥沙，攥干水分，否则影响口感。
香菇豆腐
主料
豆腐1块；香菇5颗；
辅料
大蒜末1小把；
香菇豆腐的做法步骤
1：将豆腐切面下油锅，
2：两面煎的微黄就好，不要煎的太厉害了，煎好后装盘；
3：将香菇切片；
4：另起油锅；
5：倒入大蒜末爆香；
6：倒入香菇翻炒一会；
7：倒入煎好的豆腐搅拌一下，加入半碗水，浇入适量的盐；
8：待水收干后加入水淀粉，搅拌后出锅；
9：颜色漂亮，我家宝宝耶非常爱吃。
