榨菜丝毛豆豆腐
主料
榨菜丝50克；毛豆肉60克；豆腐300克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜丝毛豆豆腐的做法步骤
1：食材：榨菜丝、毛豆肉（已淘洗）、豆腐
2：将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开至熟。
5：然后，合入豆腐和榨菜丝翻动一下煮开。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即成。
青椒榨菜炒毛豆
主料
毛豆275克；青椒100克；榨菜丝80克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
青椒榨菜炒毛豆的做法步骤
1：材料：毛豆、青椒、榨菜丝
2：将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4：放在案板上切成丝，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6：接着，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至熟。
8：然后，合入榨菜丝和切好的青椒翻炒翻炒至熟。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
榨菜炒毛豆
主料
毛豆500克；
辅料
青椒3个；榨菜1包；蒜2个；
榨菜炒毛豆的做法步骤
1：毛豆，榨菜青椒蒜头，图片忘记拍了
2：锅里烧热油，爆香蒜，下毛豆翻炒
3：加入一包榨菜，继续翻炒均匀
4：加入适量水闷3-5分钟
5：加入青椒，炒断生，调入盐和鸡精
6：出锅装盘，味道很美～
小窍门
毛豆加了榨菜有盐，加盐要适量少放点。不吃辣椒可以不放。榨菜可以换成其它类型的，
榨菜猪舌头炒毛豆
主料
毛豆220克；榨菜丝120克；熟猪舌头95克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜猪舌头炒毛豆的做法步骤
1：食材：毛豆（已洗净）、榨菜丝、熟猪舌头
2：将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3：将榨菜丝拆开包装倒入盘中，待用。
4：将熟猪舌头放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6：接着，加适量的清水。
7：煮开，煮至毛豆断生熟软。
8：然后，合入榨菜丝和切好的熟猪舌头翻炒翻炒。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味炒匀，即成。
12：出锅装盘。
榨菜丝茭白炒毛豆
主料
毛豆175克；榨菜丝50克；茭白105克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜丝茭白炒毛豆的做法步骤
1：食材：毛豆、榨菜丝、茭白（已剥壳清洗切丝）
2：将毛豆剥壳淘洗一下。
3：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。
5：然后，合入切好的茭白和榨菜丝翻炒翻炒。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
榨菜丝毛豆煮冬瓜
主料
毛豆210克；冬瓜330克；榨菜丝50克；
辅料
竹盐适量；味精适量；
榨菜丝毛豆煮冬瓜 的做法步骤
1：食材：毛豆、榨菜丝、冬瓜（已去皮清洗切开）
2：将毛豆剥壳淘洗一下。
3：烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和切好的冬瓜翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开至熟。
5：然后，合入榨菜丝翻动一下。
6：最后，加适量的竹盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即成。
榨菜丝毛豆炒秀珍菇
主料
秀珍菇70克；榨菜丝50克；毛豆肉60克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜丝毛豆炒秀珍菇的做法步骤
1：食材：秀珍菇（已清洗）、榨菜丝、毛豆（已淘洗）
2：将已淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的秀珍菇和榨菜丝翻炒翻炒。
4：接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即成。
榨菜毛豆
主料
毛豆400g；榨菜1包；香肠2根；
辅料
蒜粒适量；
调料
淀粉水适量
生抽适量
盐少许
料酒适量
榨菜毛豆的做法步骤
1：香肠先蒸熟，然后切丁；榨菜用清水泡一下，去咸；毛豆去壳洗净。
2：锅内倒适量的清水，放入蒜粒爆香后倒入毛豆米。
3：毛豆断生后放入料酒、生抽、少许盐和一碗淀粉水煮片刻，再放入榨菜。
4：最后放入蒸熟的香肠翻炒均匀，大火收汁即可。
5：一上桌就被抢的一道夏天家常菜就可以吃啦！毛豆含有丰富的植物蛋白，夏天一定不要错过这道菜！
毛豆榨菜炒肉丝儿
主料
毛豆250g；榨菜一片；瘦肉100g；
辅料
料酒一勺；胡椒粉2g；盐适量；
毛豆榨菜炒肉丝的做法步骤
1：剥了半天才这么点儿，不过好吃的东西不在多，在精，榨菜是菜市场卖咸菜泡菜的地方买的，我觉得好吃点，袋装的加了七七八八的东西不好吃......
2：毛豆要把豆上面那层白白的膜要洗掉哦，虽然麻烦了点，但是弄掉炒出来利索点
3：榨菜买回来一定要用清水过几遍，这样的榨菜才不会太咸，切成细细的丝备用
4：瘦肉清洗一下切成细细的丝儿，一定要均匀哦
5：切过的肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
6：锅内上油，放入姜蒜末爆香
7：毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水
8：放入适量的盐.....
9：再放入适量的糖提味儿，至毛豆完全断生后盛出待用。
10：过洗干净重新上油，放入肉丝划散炒至变色断生
11：再加入炒好的毛豆和榨菜丝儿炒均匀
12：稍炒之后放入切好用水冲过的干辣椒段一起炒匀
13：最后放入适当的盐，调料炒匀就可以了
14：毛豆可是百搭菜哦，.......
15：榨菜丝儿一片都没有用掉怕太多毁了毛豆的味儿，另外的我放了酱儿和辣椒调了下，酸脆爽口，好恰
16：今天煮的是玉米粥配毛豆，很香，还有一个嫩黄瓜，健康的早餐吧
17：芝士蛋糕，这份早餐是给小淇淇准备的，给他煎了一个鸡蛋，补充营养，每天一个是必须的昨天晚上去买了一个瓜很甜，早上吃很适合...........现在基本不给他喝外面的饮料，不健康，今天榨的是番茄汁营养嘛你们懂得
18：生活不要安排的太满，人生不要设计的太挤，人生是有两条路:一条叫心历，一条叫经历，心历引领着经历，经历丰满着经历，心若是年轻，那么即使经历坎坷，人生与天地不老..........
小窍门
毛豆功效:毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆的营养价值1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。8、新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。9、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
毛豆榨菜肉丝
主料
里脊肉200克；榨菜两袋；红椒一颗；毛豆300克；
辅料
料酒少量；生抽适量；生粉少量；生姜粉少量；食用油适量；蒜数瓣；白胡椒粉少量；姜适量；
毛豆榨菜肉丝的做法步骤
1：姜去皮切丝，蒜数瓣，去皮，拍碎，切蒜末，备用
2：红椒去籽洗净，切丝
3：榨菜两袋，如果怕太咸，可以过两遍凉水，备用
4：毛豆拨壳，得毛豆米，毛豆米洗净，备用
5：坐锅烧水，水开，放一点盐和食用油，放入毛豆米
6：煮一到两分钟，至毛豆断生，捞出备用
7：里脊肉切丝，放入少量生抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，一点食用油，搅拌均匀，加入一点生粉搅拌上浆腌制备用
8：热锅，加入一点食用油，加入腌制好的肉丝，快速滑炒至表面变白断生盛出备用
9：热锅冷油，加入姜丝蒜蓉煸香
10：加入毛豆米，煸炒
11：加入红椒，翻炒
12：加入断生的肉丝，翻炒均匀
13：加入适量的生抽，翻炒均匀
14：加入榨菜丝，翻炒，尝下味道，若是淡，可以再加一点盐。
15：成品，毛豆榨菜肉丝，简单易做，营养丰富，咸鲜爽口，很是下饭喔
小窍门
毛豆事先煮过断生，所以快速翻炒即可熟透
