一锅出焖花卷
主料
焖肉一块；面粉250g；温水140g；酵母粉3g；
辅料
生抽适量；盐适量；葱适量；花椒粉适量；
一锅出焖花卷的做法步骤
1：豆角洗净掰段，南瓜洗净，焖好的冻肉拿出解冻。
2：肉切片。
3：温水 酵母粉融化。
4：和成面团盖保鲜膜室温发酵10分钟。
5：过10分钟再揉一下面团柔软，继续室温发酵1小时。
6：葱花 花椒粉 油和匀。
7：肉片 生抽 盐 花椒粉 水开火炖。
8：放入豆角炖5分钟。
9：下入南瓜块炖15分钟。
10：发酵好的面团。
11：揉匀排气擀大片。
12：抹上葱花油，花椒面。
13：两边向中间卷起。
14：再次卷起。
15：切成条，两个摞一起，压一下卷起。
16：卷起。
17：摆入豆角南瓜汤上，再炖15分钟。
18：炖好了。
19：成品。
20：吃喽。
鸡兔一锅出
主料
大鸡腿2个；兔肉1斤左右；土豆2个；
辅料
葱花适量；姜片3片；蒜末适量；酱油适量；料酒少许；盐适量；猪油适量；植物油适量；大料一个；
鸡兔一锅出的做法步骤
1：鸡腿和兔肉都剁成块（左边是鸡腿肉，右边是兔肉），洗干净后放到凉水里泡一会，血水泡出来后控水备用
2：炒勺里放入适量植物油和猪油（比例是1：1），温热时加入葱花、姜片（姜我切成末了，最好切片）、大料，炒到葱花微黄，马上加入适量酱油猪油
3：放入控好水的鸡肉和兔肉，翻炒，加入适量料酒再翻炒
4：炒到肉发白，看不到血色即可
5：事先准备好的开水加入锅里，水量完全没过肉，大火开锅后把沫子撇去，再中小火炖15到20分钟
6：把土豆直接掰块到锅里（不会掰直接菜板上切好块扔锅里也行），土豆掰点大块（能吃到完整的土豆），再掰点稍小点的块（烂了会和汤融到一起，特别美味）
7：土豆块炖5分钟左右时放入适量盐（这时放盐肉不柴还嫩），炖到土豆很面很烂时，马上放入蒜末，翻几下即可出锅了
小窍门
1放入猪油是使这道菜更美味的关键2肉煸炒的过程也是去腥，这个不用担心，成菜一点都没异位3土豆炖烂些更好吃4最关键的一步是土豆入锅后才加盐，这样肉才不柴，够嫩
三烀一炸
主料
小嫩玉米5只；红薯1格；紫薯1格；胡萝卜1根；鸡蛋1格；
辅料
油适量；豆瓣酱适量；
三烀一炸的做法步骤
1：嫩玉米去皮，去掉玉米须子，洗净。
2：红薯、紫薯和胡萝卜洗净。
3：先将嫩玉米放入臻米智能升降电火锅中，加入适量的水。
4：放上拉篮，盖上锅盖，启动电源，大火烧开中小火煮20分钟，玉米很嫩，容易煮熟。
5：红薯、紫薯和胡萝卜切块，更容易蒸熟。
6：将红薯、紫薯和胡萝卜块放入拉篮，继续蒸7到10分钟。
7：现在来做炸鸡蛋酱，鸡蛋打散兑少许水，煎出来的鸡蛋更嫩，炒锅加入适量的油，加入鸡蛋煎熟。
8：加入适量的豆瓣酱炸成鸡蛋酱，也可以用自制的黄豆酱或者其他喜欢的各种酱。
9：看看散户也可以出锅了，是不是特别有食欲。
10：出锅装盘，不只这一盘哦，也是秒光的节奏。
小窍门
1、标准的东北三烀主料土豆、茄子和玉米，当然只要你喜欢，可以随自己喜欢的口味添加，烀出来原汁原味都好吃。2、炸鸡蛋酱是必须的，这些食材蘸酱更好吃，所以这也是一道蘸酱菜，其中的酱可以随自己喜欢的口味选择。
排骨丸子一锅出
主料
猪排骨适量；猪肉馅适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；味精适量；酱油适量；蚝油适量；香油适量；葱适量；姜适量；大料适量；干淀粉适量；白糖适量；
排骨丸子的做法步骤
1：主要原料
2：鸡蛋煮熟剥皮备用，葱姜切末。（排骨洗净焯水）
3：将猪肉馅放盆里，加入葱姜，料酒，酱油，盐味精，香油，耗油，鸡蛋，干淀粉。
4：搅打上劲，团成丸子。
5：团好的丸子放油锅炸至金黄色定型。
6：将处理好的排骨，鸡蛋丸子码放电压力锅里，排骨放最下层。
7：放入葱姜，大料，盐，白糖，酱油，料酒，适量水放高压锅炖制
8：我用的电压力锅，调到“排骨档”，大概20分钟即可。
9：排骨丸子一锅出
烀肘子
主料
猪前肘子1个；
辅料
料酒适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量；五香粉适量；姜粉适量；食用油适量；盐适量；大料2个；花椒适量；香叶2片；草果1个；姜3片；元葱2片；
烀肘子的做法步骤
1：买来的猪前肘子，刀刮猪皮反复洗净，剔出其骨(下次再做骨棒)，将肉横竖切成方块型易入味。
2：将生抽、老抽、白糖、料酒、五香粉、姜粉、盐调匀。
3：将料汁涂抹在肉上腌制15分钟，使其入味。
4：将肘子用线绳稍绑一下防松散。
5：肉块这侧虽有线绳扎了一下，为防散用竹蓖子扣上。
6：再用线绳将竹篦子与肘子捆绑一下固定。
7：锅中加入适量食用油，将大料、花椒、香叶、桂皮、草果放入锅中炒香。
8：去掉料渣。
9：锅中留下香料油。
10：锅中香料油中加入适量料酒、生抽、老抽、白糖烧开。
11：倒入高压锅中放入几片姜，元葱2片、草果、盐，压制25分钟即可。
12：压制25分钟后打开高压锅盖，肘子味香、颜色很漂亮。
13：将肘子及部分汤汁再回锅收一下汁，使之汁浓、颜色好看。
14：剪去线绳，把竹篦去掉。
15：成品装盘，香味浓郁、颜色美观。
16：晾凉才能好切成型。晚餐烀肘子，再做点其他菜。
小窍门
肘子入味是关键
婆婆丁烀饼子
主料
玉米面300克；面粉30克；鸡蛋1个；婆婆丁100克；
辅料
盐3克；五香粉2克；小苏打2克；
婆婆丁烀饼子的做法步骤
1：婆婆丁切碎
2：加盐，五香粉，鸡蛋，和匀，房玉米面白面搅拌，将小苏打用温水花开和面
3：把面和到这样如图不要太硬，醒半小时
4：锅底放一小碗水烧热，按你家锅的大小放水，看上面能放到饼子就行，我在锅底放一个小碟
5：烀10分钟就差不多了，健康没食就可以吃了，好了我就粘着酱吃了一个，很好吃，我忘了放点葱了如果放葱应该更好吃
土豆烀茄子
主料
土豆一个；茄子一个；
辅料
葱两棵；香菜一棵；
调料
豆瓣酱适量
土豆烀茄子的做法步骤
1：茄子和土豆洗净，备用。
2：茄子和土豆削皮，切薄片。
3：茄子和土豆放入蒸锅里。
4：大火烧开转中火，蒸10分钟。
5：择好的葱和香菜，洗净，备用。
6：葱切葱花，香菜切小段。
7：豆瓣醬备用。
8：蒸好的茄子和土豆取出，放入盆中。
9：捣碎。
10：再放入适量的葱花和豆瓣酱。
11：搅拌均匀。
12：装盘即可。
13：撒上香菜和葱花即食。
14：营养美味！
小窍门
做土豆烀茄子的时候，最好能放上点香菜，不但口感更加清香，营养价值也会翻倍。
烀地瓜
主料
地瓜500克；
辅料
清水适量；
烀地瓜的做法步骤
1：把地瓜洗净。
2：放入电压力锅。
3：焖制15分钟。
4：泄压后，打开锅盖。。
5：装入盘中，去皮即可食用。
土豆一锅出
主料
鱼豆腐适量；土豆适量；烤肠适量；粉条适量；肉适量；
辅料
花椒适量；大料适量；盐适量；豉油适量；蒜适量；洋葱适量；油适量；糖适量；
土豆一锅出的做法步骤
1：备用的材料
2：热锅放油
3：放洋葱，蒜煸一下，放肉，土豆，炒香
4：放水，末过土豆，放粉条
5：放适量豉油
6：3分钟后放入鱼豆腐和烤肠
7：汤汁查不多了，放盐，糖
8：可以上菜了
小窍门
期间根据土豆块大小决定
阿迪锅烀羊腿肉
主料
羊腿肉1000；
辅料
精盐适量；葱1根；姜1块；八角1粒；
阿迪锅烀羊腿肉的做法步骤
1：羊腿骨洗净
2：冷水下锅烧开
3：煮去血水后捞出沥干
4：葱切段、姜切片
5：将羊腿骨放入阿迪锅内，放入葱段，姜片、八角，少许精盐，加水没过羊肉
6：阿迪锅自选菜单，保压25分钟
7：美味可口的烀羊肉就完成了
小窍门
1、因为做的时候只是放了少许的精盐，在食用时可以蘸传统的火锅蘸料（麻将、腐乳、韭菜花）也可以用青椒，蒜、葱、香菜切成细末导入酱油2、烀羊肉的汤不要扔掉，可以用盐，葱末、香菜末调制一碗非常清淡鲜美的羊汤
