素炒甘蓝
主料
甘蓝半颗；葱适量；姜1片；花椒适量；八角1个；鲜酱油适量；植物油适量；
辅料
盐适量；
素炒甘蓝的做法步骤
1：准备用料，葱切段、姜切丝
2：甘蓝洗净切丝
3：锅中放适量植物油，放入花椒八角炒香，放入葱和姜炒香
4：放入甘蓝，大火快炒
5：加入鲜酱油
6：加入盐调味
7：炒至甘蓝变软即可
8：成品
紫甘蓝炒鸡蛋
主料
紫甘蓝200克；鸡蛋2鸡蛋；剁椒1勺；
辅料
食用油适量；盐适量；
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤
1：紫甘蓝切成细丝，一定要切细一点，要不然做出来不好吃
2：鸡蛋打散在碗备用
3：热锅放油，倒入鸡蛋液，先让鸡蛋煎一会儿
4：煎好一面翻过来再炒一下
5：鸡蛋成固体后用锅铲把鸡蛋铲细一点，盛到碗里备用
6：锅里再放油炒剁椒
7：放入紫甘蓝一起炒
8：炒一会放鸡蛋
9：最后放盐翻炒均匀即可出锅了
紫甘蓝炒鸡蛋
主料
紫甘蓝100克；鸡蛋1个；
辅料
盐1勺；茶油1勺；
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤
1：紫甘蓝，切成丝；
2：鸡蛋，打散，鸡蛋，越打，煎起来就越松软；
3：热锅，入油，倒入鸡蛋液，划散；翻炒下，装出来，备用；
4：留底油，放入紫甘蓝，翻炒；
5：调入盐，搅拌；
6：放回鸡蛋；
7：继续，翻炒，调匀；
8：出锅～～
小窍门
雨夕碎碎念：紫甘蓝，很容易熟的，不宜炒太久，最好鸡蛋等要出锅前，倒入一拌，就好出锅了；否则颜色会被紫甘蓝染色～～
甘蓝蛋炒饭
主料
鸡蛋两个；隔夜米饭一小碗；甘蓝四分之一个；
辅料
盐半勺；
甘蓝蛋炒饭的做法步骤
1：将甘蓝洗净切小片
2：把两个鸡蛋打匀再加入米饭拌匀让米饭和鸡蛋充分混合
3：倒油爆炒甘蓝等甘蓝变软之后加入混合的米饭和鸡蛋翻炒
4：翻炒均匀加入适量盐继续翻炒待鸡蛋炒熟米饭粘稠感出锅
紫甘蓝鸡蛋饼
主料
紫甘蓝50克；面粉80克；葱10克；
辅料
鸡蛋2个；盐少许；
紫甘蓝鸡蛋饼的做法步骤
1：准备食材备用。
2：紫甘蓝切丝再切成碎粒，葱切沫，打入两个鸡蛋。
3：加入盐，五香粉。
4：放入面粉，加适量水搅拌均匀成糊糊状。（水要多次少加，筷子挑起来能拉起粗丝状，就可以了。）
5：开小火，锅里放入油。
6：倒入面糊。（一定要小火哦）
7：开始转动锅，使面糊均匀的铺满锅底。
8：盖上锅盖，约一分钟后，待一面凝固翻面再煎。
9：两面都煎成金黄色即可出锅切块装盘。
10：成品图，美美哒早餐哦！
11：成品图，香香软软的。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图，营养丰富。
15：成品图，健康养生。
紫甘蓝鸡蛋卷
主料
紫甘蓝2片；鸡蛋2个；
辅料
面粉适量；白胡椒粉适量；花生油适量；盐适量；
紫甘蓝鸡蛋卷的做法步骤
1：准备用料
2：紫甘蓝洗净切细丝放在碗里
3：打入鸡蛋并放适量的面粉、白胡椒粉和盐
4：把所有的材料一起搅拌均匀
5：不粘锅加热，放少许花生油
6：把和好的面糊到在里面摊匀，小火煎至两面都熟，出锅卷起切段
紫甘蓝鸡蛋饼
主料
紫甘蓝500g；白胡椒适量；
辅料
面粉200g；盐适量；
紫甘蓝鸡蛋饼的做法步骤
1：紫甘蓝切碎。
2：紫甘蓝放入面粉中，加入盐、白胡椒粉。
3：加入适量水打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4：平底锅放入适量油。
5：将紫甘蓝糊倒入锅中，摊成圆饼状。
6：两面均摊熟。
7：切成小块或是三角上桌开吃吧。
8：最后装盘摆样。
小窍门
紫甘蓝鸡蛋饼
紫甘蓝炒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；盐少许；
辅料
紫甘蓝20克；
紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤
1：紫甘蓝切细丝，打入三个鸡蛋。
2：放入少许盐，加入一点点水（加一点水炒出来的鸡蛋非常的软嫩）
3：搅拌均匀备用。
4：锅里放入油，大火炒鸡蛋。
5：油热后，倒入鸡蛋液。
6：待稍微凝固，用锅铲翻拌鸡蛋。
7：翻拌均匀关火出锅。
8：成品图，简单快手菜~~~
9：成品图，阳光下的紫甘蓝炒鸡蛋~~~
10：成品图，营养丰富~~~
11：成品图，健康养生~~~
清炒甘蓝
主料
甘蓝适量；
辅料
油适量；盐适量；
清炒甘蓝的做法步骤
1：将甘蓝菜用淘米水洗净
2：切成条
3：下油爆炒
4：盖上锅盖焖一段时间，熟了，加入适量盐即可
小窍门
甘蓝菜对减肥很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。
炒紫甘蓝
主料
紫甘蓝200g；
辅料
青辣椒1个；蒜末适量；丘比沙拉汁50ml；
炒紫甘蓝的做法步骤
1：将紫甘蓝切成丝，青辣椒切丝，蒜切成末
2：沙拉汁取两袋剪成小口备用
3：锅里倒油，热后下入蒜末炒香
4：倒入紫甘蓝翻炒
5：放入青椒丝翻炒
6：倒入沙拉汁
7：翻炒均匀
8：炒熟出锅
小窍门
因为沙拉汁里都有了不需要多加调料。
