烂肉青椒盖浇面
主料
新鲜面条100g；
辅料
青椒碎20g；瘦肉碎20g；黄瓜丝20g；
调料
油2勺
盐适量
烂肉青椒盖浇面的做法步骤
1：面条下入开水锅里煮。
2：面条反复加入冷水三次煮熟。
3：加入盘中放上黄瓜丝。
4：淋上用油炒好的烤肉青椒碎即可。
清蒸花盖蟹
主料
花盖蟹2只；
辅料
姜适量；
调料
酱油适量
清蒸花盖蟹的做法步骤
1：花盖蟹刷洗干净。
2：冷水上锅，加些姜片，大火蒸5分钟即可。
3：非常鲜美，海鲜还是原汁原味才好吃哦。
青椒山药盖豆腐
主料
青椒250克；内脂豆腐1块；小红尖椒3个；山药300克；
辅料
酱油2匙；鸡精1匙；
青椒山药盖豆腐的做法步骤
1：将小红椒切成小段后与酱油、盐、鸡精拌匀调汁，备用
2：将山药洗干净后削皮切段，煮熟，装入保鲜袋用擀面杖压碎，青椒洗净，入滚水汆熟后放入冷水中，放凉后切片，放入调好的汁中，拌匀备用
3：将内脂豆腐摆入盘中，然后铺上山药泥，再铺上已拌好的调味汁即可
小窍门
需要先将山药去皮，然后煮熟碾成泥
青椒豆腐盖面
主料
青椒2个；豆腐1块；面条80g；
辅料
油10ml；盐5g；酱油2匙；
青椒豆腐盖面的做法步骤
1：面条煮熟，捞起备用。
2：豆腐切块，青椒洗净切滚刀块。
3：冷锅倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄。
4：倒入青椒一同翻炒，炒至青椒表皮呈虎皮状。
5：加入少许盐，翻拌均匀。
6：倒入酱油，翻炒片刻即可出锅。
7：将青椒豆腐放在煮好的面条上，盖面就做好啦！
小窍门
1.豆腐选用老豆腐，煎的时候不容易散。2.青椒表皮呈虎皮状，口感会更好。3.出锅前倒入酱油，可增加香味。
照烧青花鱼盖饭poke bowl
主料
照烧青花鱼1条；米饭250g；
辅料
牛油果1/2个；毛豆50g；
调料
芝麻少许
照烧青花鱼盖饭的做法步骤
1：准备所需食材。
2：米饭拌些芝麻，铺在碗底。
3：将照烧青花鱼微波炉加热40秒切段。
4：将烫熟的毛豆粒、切片的牛油果，以及照烧青花鱼铺在米饭上即可。
5：完成。
小窍门
也可以用真蒸的方法加热。
青椒肉丝盖浇面
主料
圆辣椒一个；肉丝150g；挂面1把；
辅料
葱花少许；盐适量；蒜片少许；生抽适量；料酒适量；淀粉适量；白糖适量；
青椒肉丝盖浇面的做法步骤
1：青椒切丝、蒜切片、葱切葱花
2：肉丝在超市用机器切好了用盐生抽淀粉料酒一点点白糖（提鲜）腌制一下
3：热锅凉油下肉丝，把火调到最低把肉丝滑熟变色
4：另起一锅煮面
5：面煮好要过凉水备用
6：把滑好的肉丝捞出控油
7：锅中放少许油下葱花姜片爆香下青椒丝
8：下滑好的肉丝
9：放少量盐、生抽炒匀淋入少许水，青椒断生即可出锅
10：浇在面上即可以了
11：好好吃
12：嘿嘿
咸肉青菜花菜羹
主料
咸肉70克；花菜205克；青菜90克；
辅料
水淀粉适量；盐适量；味精适量；
咸肉青菜花菜羹的做法步骤
1：食材：咸肉（已切）、花菜（已清洗）、青菜（已洗净切开）、水淀粉
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。
3：随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
4：接着，合入切好的青菜翻动一下煮开。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀。
8：最后，加入水淀粉。
9：勾芡翻匀，即成。
茄汁肉丝盖青椒
主料
猪肉适量；青椒适量；
辅料
盐适量；水淀粉适量；鸡精适量；酱油适量；番茄酱适量；葱花适量；料酒适量；
茄汁肉丝盖青椒的做法步骤
1：洗净青椒后切丝
2：锅烧热后直接放进去干炒
3：炒到青椒表面微微起皮了，加入一勺油和一勺盐里面炒匀
4：然后撑到盘子里备用
5：提前将猪肉洗净切丝，加入酱油，蒜末，料酒，水淀粉拌匀腌制一下
6：在一个小碗里调好水淀粉，加入一大勺的番茄酱，然后搅匀作为芡汁备用
7：锅里油烧热后，马上倒入肉丝煸炒
8：炒上色后，倒入提前拌好的芡汁
9：然后把炒好的肉丝也盛起来，淋到之前炒好的青椒上就可以了
小窍门
肉丝炒好后，可以直接将青椒倒进去混合翻炒出锅，这样分开摆只是为了好看！
五花风肉炒青菜
主料
青菜310克；五花风肉125克；
辅料
盐适量；味精适量；
五花风肉炒青菜的做法步骤
1：食材：青菜、五花风肉（已切片）
2：将青菜洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的五花风肉翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即可。
五花肉土豆盖浇饭
主料
五花肉500g；土豆两个；大米一碗；香菇两个；
辅料
白糖两匙；葱一颗；姜一块；油两勺；
五花肉土豆盖浇饭的做法步骤
1：去超市选择精五花肉
2：洗干净后，切片
3：放入两勺油，待油热，再放入两匙白糖
4：翻炒白糖至白糖变为红色泡泡
5：放入已切好的五花肉，翻炒使其颜色均匀（中火翻炒三分钟）
6：放入已切好的葱段和姜片，加水，超过肉（大火待水沸腾，转至中火十分钟）
7：把泡好香菇切片
8：把已切好的香菇放入肉中（小火二十分钟）
9：土豆切块
10：把已切好的土豆放入锅中（中火五分钟）再放入适量的盐
11：盛出半碗米饭
12：把做好的五花肉烧土豆，盖在米饭上（多放汁）
小窍门
不要把水烧干，因为留点汁浇在米饭上才更加入味
