火腿肠炒黄瓜
主料
火腿肠1根；姜一片；酱油适量；干辣椒4个；
辅料
黄瓜2根；蒜头3瓣；盐适量；
火腿肠炒黄瓜的做法步骤
1：如图，准备好原材料！火腿肠我只用了半根。
2：姜蒜切碎末，辣椒切段。黄瓜如图去皮后切长条，手残党可以参考我切的方式，我是个切菜手残党。火腿也是这样的切法切短条
3：材料切好，分类
4：锅里油烧热，放入姜蒜干辣椒爆香
5：加入火腿肠翻炒均匀，翻炒到表皮微微变焦
6：加入酱油和火腿翻炒均匀，然后再加入黄瓜，翻炒到黄瓜上色
7：加入水焖，水量没过菜，如图
8：汤水全部收干，放入盐，试试咸淡，合适即可出锅
9：酱油放的有点多了嘻嘻，味道还是可以的对于一个爱吃黄瓜的人而言！
小窍门
火腿切得比黄瓜细一些，水放少点焖
火腿肠炒黄瓜
主料
黄瓜1根；火腿肠2根；蒜小半颗；
辅料
盐适量；
火腿肠炒黄瓜的做法步骤
1：所需食材
2：黄瓜削皮切片备用
3：放碗里加点盐抓匀，腌制一小会，然后再将腌制出来的水倒掉
4：火腿肠切片，蒜切片
5：锅中热油放蒜片，倒入黄瓜片快速翻炒至断生
6：再倒火腿肠继续翻炒
7：最后调入一点点鸡粉或(生抽)，即可
8：成品图
小窍门
1、保留一些黄瓜皮口感会更好2、用盐先腌制，让其入咸味，水腌出来，炒后更脆爽3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味4、都是易熟的食材，不用炒太久时间，中火快速翻炒5、黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了
火腿冬瓜羹
主料
冬瓜适量；青豆适量；火腿适量；鸡蛋2个；
辅料
胡椒粉适量；盐适量；
火腿冬瓜羹的做法步骤
1：青豆解冻，清洗干净；火腿切丁。
2：鸡蛋2个，分离出蛋清备用。
3：冬瓜去皮洗净，切块。（大小根据自己的料理机来定）
4：放入料理机中，加适量水打成蓉。（水先少加点，后面做的时候如果觉得稠了再加水）
5：炒锅烧热，倒油，倒入青豆和火腿丁稍微翻炒。
6：倒入冬瓜蓉，搅拌均匀，开锅后煮5分钟。
7：倒入鸡蛋清，快速搅拌均匀。
8：加入胡椒粉和盐调味即可。
火腿炒乌冬面
主料
乌冬面200克；
辅料
火腿1/3段；西红柿1个；胡萝卜1/3段；卷心菜1/4个；小芹菜适量；
火腿炒乌冬面的做法步骤
1：乌冬面过开水烫1分钟捞起，过凉水待用。
2：卷心菜洗净，手撕成片待用。
3：西红柿、火腿切丁；胡萝卜切片；小芹菜切末。
4：热锅，加少许橄榄油，加火腿丁翻炒。
5：加入西红柿胡萝卜一起翻炒。
6：加入卷心菜翻炒。
7：加入乌冬面翻炒。
8：加入生抽老抽蚝油一起翻炒。
9：加入小芹菜翻炒片刻，起锅。
10：装盘。
苦瓜炒素火腿
主料
苦瓜160克；素火腿155克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
苦瓜炒素火腿的做法步骤
1：材料：苦瓜、素火腿
2：将苦瓜清洗一下。
3：将苦瓜清洗一下。
4：将素火腿放在案板上切成片，待用。
5：随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6：烧锅倒油烧热，下入焯好的苦瓜翻炒一下。
7：接着，合入切好的素火腿翻炒翻炒。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅装盘。
丝瓜炒火腿
主料
火腿1块；丝瓜3个；
辅料
盐1勺；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；香油1/4勺；
丝瓜炒火腿的做法步骤
1：丝瓜有两种，一种是表皮光滑的，一种是有沟的
2：这次用的是带沟的丝瓜，去死切滚刀块
3：火腿切片
4：油热下丝瓜炒两分钟
5：放入火腿翻炒均匀
6：接着加入调料调味，盖盖焖两三分钟即可关火
7：装盘上桌
黄瓜炒火腿
主料
黄瓜2个；火腿1条；
辅料
盐1匙；蚝油2匙；食用油1勺；醋1匙；
黄瓜炒火腿的做法步骤
1：黄瓜与火腿切条，火腿选择肉含量多的
2：热油，下黄瓜条，依个人口味加一点点盐，加一点醋保持黄瓜的清脆～翻炒一会
3：火腿加进去，倒入蚝油，翻炒一会～
4：出锅了，就这么简单～
小窍门
这个菜用蚝油来炒，孕妇用蚝油来调味营养健康补充多种营养元素哦～
黄瓜炒火腿
主料
黄瓜1条；火腿2支；辣椒粉适量；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；
黄瓜炒火腿的做法步骤
1：黄瓜先切成断，然后切长片火腿也同样切法，火腿忘记拍照了
2：热锅放油，把火腿用油炒香，然后装到里备用，油留在锅里
3：放入黄瓜，翻炒至黄瓜7分熟
4：加入炸香的火腿
5：放点辣椒粉
6：放盐，酱油，炒拌均匀即可
7：成品
小窍门
火腿要用油炸香才好吃，但是不要炸干了
黄瓜炒火腿肠
主料
黄瓜一根；火腿肠4根；红辣椒2个；大蒜头适量；
调料
油适量
生抽适量
鸡精适量
黄瓜炒火腿肠的做法步骤
1：准备好食材。
2：都切好。
3：起锅烧热，加油。
4：油五成热时，下入火腿肠。
5：煎至焦黄。
6：下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
7：下入黄瓜条。
8：翻炒均匀。
9：加生抽和鸡精调味(由于火腿肠和生抽是咸的，这个菜就不用再加盐了)。
10：翻炒均匀即可出锅。
11：起锅装盘。
12：好了。
13：成品图。
火腿冬瓜汤
主料
金华火腿100克；冬瓜300克；葱20克；姜10克；
辅料
油适量；胡椒粉适量；
火腿冬瓜汤的做法步骤
1：姜切丝
2：小葱切成葱花
3：锅中放水和姜丝，煮开
4：锅中煮水的时候，金华火腿切成碎粒
5：倒入锅中，煮开后换小火。锅煮着的时候，准备冬瓜
6：冬瓜去皮，切成1厘米左右厚的片
7：冬瓜切好后，倒入锅中，加适量油和胡椒粉，煮10分钟
8：起锅前，放入葱花，煮10秒
9：起锅前，
10：大功告成！
