美味鸡肉松
主料
鸡大胸肉500克；
辅料
蚝油2匙；五香粉1克；盐1.5克；鲜酱油3匙；绵白糖40克；葱1棵；桂皮香叶1克；姜2个；
鸡肉松的做法步骤
1：把买来的鸡大胸脯肉上面的肥油还有一层薄的衣去掉，再把肉切成块放水里面浸泡------去除血水
2：把水煮开去除浮沫，再放清水里冲洗干净
3：准备清水放入葱姜大料，放入料酒盖锅盖大火煮大概半小时，开小火闷煮一会关火。
4：把晾凉的鸡块撕成一小条一小条的备用，然后用擀面杖把鸡肉条压扁放入面包机内
5：把准备好的调料都倒入面包机里面，并用筷子把鸡肉和调料翻下，让鸡肉和调料完全的搅拌均匀，开始启动面包机肉松健，等待时间1小时左右
6：一小时过后香烹烹的肉松就出锅了
7：成品大家感觉怎么样啊
美味的肉松
主料
里脊肉500克；
辅料
香叶10克；八角1个；料酒2勺；醋10克；白糖20克；色拉油20克；
美味肉松的做法步骤
1：成品图
2：把里脊肉洗干净，放入炖锅，加入各种调料，压制松软，然后把肉用手撕成条状，放置一边晾干，然后放入料理机打碎。
3：锅中放入少量色拉油，倒入肉松，加入白糖炒到水分消失，最后放入芝麻点缀！
美味鱼松
主料
大草鱼1500克；
辅料
盐3勺；糖2勺；料酒1勺；
美味鱼松的做法步骤
1：把鱼蒸熟，把鱼刺挑干净。
2：用小火慢炒，加一勺料酒。
3：加糖，口味可以自行决定
4：加盐
5：加酱油
6：小火翻炒
7：炒至不粘锅为止
8：晾凉
9：装瓶，美味鱼松完成啦！
美味肉松
主料
猪里脊肉500g；
辅料
生抽适量；白糖适量；老抽适量；五香粉适量；白芝麻适量；盐适量；油适量；
美味肉松的做法步骤
1：里脊肉切块
2：放高压锅里放葱姜，八角花椒，按下炖肉程序
3：煮好的肉，装在保鲜袋里，用擀面杖打碎
4：放进面包机里，放一点点油，启动果酱程序
5：一个程序结束后，放入生抽，老抽，五香粉等，再次启动果酱程序
6：从面包机顶部的可视窗可以清晰地看见里面的工作状态，等到肉松看起来很蓬松的样子时，就可以提前关闭程序了
7：放入熟芝麻，再烘烤5分钟左右即可
8：成品味道棒极了，明天用这美味的肉松做个美美的面包卷吧，嘿嘿
美味猪蹄
主料
猪蹄0.5个；香菜适量；
辅料
桂皮2块；花椒5个；料酒适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；红辣椒5个；
美味猪蹄的做法步骤
1：猪蹄洗干净
2：冷水下猪蹄煮开将血水和脏东西去掉
3：绰好的猪蹄马上用凉水过一下，这样做出来的猪蹄筋道
4：锅里放油加干辣椒和花椒爆香
5：放猪蹄煸炒至金黄色加老抽上色
6：放盐调味
7：加上红辣椒
8：盛好
9：加上大蒜，香菜，点上酒精炉边吃边加热，好好吃哦
小窍门
猪蹄炒制之前用冷水煮开绰水可以切掉猪蹄的腥气，用高压锅炖制之前加2片桂皮做出来的猪蹄超级好吃
美味肉松小餐包
主料
高筋面粉300克；纯牛奶130克；无盐黄油50克；白糖45克；盐2克；酵母4克；鸡蛋70克；
辅料
肉松100克；沙拉酱40克；
美味肉松小餐包的做法步骤
1：所有准备材料
2：首先放入软化的黄油
3：鸡蛋打筷子打散倒进桶里
4：将白糖、盐和牛奶倒进面包桶里
5：倒入高筋面粉
6：倒入酵母，启动面包机上面的甜面包程序揉面停止时关机，再次启动面包机和面停止时关闭电源。
7：面团能拉出不容易破裂的薄膜
8：将面团揉匀放到面包桶里
9：盖一块干净的湿布盖上盖子，室温发酵。
10：发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面戳一下不回缩发酵到位完成。
11：取出面团排气，均分成13份，一份约45g，盖保鲜膜进行醒发15分钟；
12：将沙拉酱倒入肉松里拌匀
13：取一个小面团，用手压扁，放入肉松10g
14：像包包子一样捏紧收口，
15：收口朝下将肉松小餐包放进铺了油布的烤盘里留足间隙
16：烤盘放入烤箱中，使用发酵功能，时间设定50分钟，面团发酵至2倍大取出
17：肉松小餐包表面擦上蛋液，沾上熟芝麻
18：烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟
19：烤熟的面包取出放凉网上晾凉
小窍门
1.每个烤箱的脾气都不一样，温度请根据自己烤箱的实际温度去控制时间2.在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸3.烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊
美味猪肉松
主料
猪瘦肉500克；
辅料
蒸鱼豉油30克；蚝油30克；白芝麻30克；八角一颗；香叶一片；料酒少许；
美味猪肉松的做法步骤
1：猪瘦肉清洗干净
2：剔除筋膜，切3公分见方的小肉块
3：入凉水锅中，与八角、香叶、料酒同煮
4：煮熟就可以捞出，晾凉
5：将肉块入保鲜袋中，用擀面棍敲打肉块，使肉块变成肉片，组织变得松散
6：将松散的肉片用手揉搓几下，入面包机内桶
7：ACA面包机选择“果酱”菜单，只用前15分钟的快速搅拌功能
8：料汁和白芝麻准备好
9：待肉丝被炒得略干时，加入料汁，再继续两个“果酱”快速搅拌功能30分钟，完成的前5分钟，可倒入白芝麻同炒
10：肉松被炒得绒绒的，倒在盆中彻底晾凉后入罐保存
11：效果真不错
12：加了白芝麻，味道更香
小窍门
肉块煮熟即可，不用煮得烂烂的，因为在面包机的作用下，肉会被重新烘炒熟，变成肉松；料汁可以根据个人口味增减；果酱菜单的前15分钟是快速搅拌功能，此速度和力道非常适合制作肉松，但一个程序还不够，我一共用了3个程序，炒好的肉松很膨松，且没有什么潮气，非常好。可以根据炒的肉松量来调整时间。如果面包机自带肉松功能，那就更好啦！
【自制猪肉松】酥松香脆的自制美味
主料
瘦肉100g；
辅料
酱油两匙适量；蒜头两瓣两瓣；料酒一匙；姜一块；油少许；
自制猪肉松的做法步骤
1：1.准备猪瘦肉一块。
2：2.猪瘦肉切小块，洗去血水。
3：3.姜和蒜头切片，入料酒下锅汆煮。
4：4.煮好的瘦肉用清水洗掉浮沫。
5：5.将洗净的瘦肉用手撕成丝。
6：6.锅烧热，放少许油，加入肉松翻炒。
7：7.中小火炒到半干后，加入酱油翻炒均匀。
8：8.肉松炒到干后出锅晾凉保存。
小窍门
【CSY温馨提示】耐心用中小火炒。
原味猪肉松
主料
猪里脊肉700克；
辅料
盐1茶匙；糖3茶匙；生抽3茶匙；葱0.5棵；姜1块；黑芝麻2汤匙；
原味猪肉松的做法步骤
1：猪里脊肉切块，放入葱和姜，在高压锅里煮约30分钟，直至用筷子可以夹烂。
2：如图，按照肉纤维方向用刀捻碎肉。
3：肉捻碎后，备用。不粘锅里加一点点花生油，滋润一下锅子，不放油也行。
4：小火慢炒，炒至半干，加适量盐，糖，生抽。个人觉得多放些糖好吃，咸度适中就好。鲜甜口感更能突出肉香。
5：炒至翻动肉松时碰锅有着沙沙声，加入熟黑芝麻，关火。
6：平摊在烤盘上，凉凉，
7：成品。
美味肉松
主料
新鲜里脊肉250g；葱适量；姜适量；料酒少许；
辅料
糖20克；生抽15克；盐2克；食用油10克；鱼露3-4滴；
美味肉松的做法步骤
1：选择新鲜里脊肉清洗干净
2：切块放入锅中加入适量的水煮开去除血水与杂质
3：这是过滤之后的样子，我喜欢过滤之后要用清水洗干净这样更干净些
4：接着在锅中放入适量的水放入葱姜料酒我用的是电饭煲煮米饭功能半小时不怕水干糊之类的
5：煮熟之后用刀面使劲拍下然后撕成小条
6：放入ACA面包机中，加入生抽盐糖油鱼露选择果酱功能一次即可因为量少
