酸菜粉丝羊肉煲
主料
羊肉350克；酸菜1颗；延寿粉丝1把；
辅料
葱1段；香菜1颗；精盐1汤匙；鸡精适量；
酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤
1：羊肉切薄片
2：酸菜切细丝，准备延寿粉丝一把
3：将羊肉片冷水下锅变色后捞出备用
4：砂锅内加清水，放入酸菜丝大火烧开后小火炖10分钟
5：放入焯好的羊肉片继续小火炖3分钟
6：放入洗好的延寿粉丝，加入精盐调味小火炖5分钟
7：香菜切末备用
8：放入葱末，香菜末，加入少许鸡精即可
小窍门
羊肉片冷水下锅，水开后撇净肉沫子捞出酸菜最好是东北自家腌制的，色正味浓这道菜不用放一点油
粉汤羊血（羊肉汤版）
主料
羊血300g；细粉条100g；羊肉400g；豆腐300g；
辅料
生抽少许；盐少许；香菜少许；葱适量；辣椒油适量；香叶适量；姜适量；花椒适量；大料适量；草果适量；
粉汤羊血羊肉汤版的做法步骤
1：豆腐、羊血切成条。
2：羊肉切块，开水焯一下。
3：起炒锅加油，将羊肉翻炒，加入生抽。
4：羊肉倒入高压锅，加入开水，加适量盐。
5：香料放入茶包，投入高压锅，开始炖羊肉，15分钟，自家锅情况时间可酌情增减。
6：豆腐开水中烫一下。
7：羊血也烫熟。
8：粉丝温水泡开，再用开水煮到软糯。
9：把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。
10：香菜，葱花切碎，再来点辣椒油。
11：加炖羊肉的汤，加香菜葱花，辣椒油，可以吃了！
小窍门
这个汤要烫口吃才好吃，因为豆腐和羊血是提前烫好的，放凉后再加入羊肉汤的话，汤就不太热了，可以在微波炉转一下，再加葱花、香菜，口感更佳。
粉丝煲
主料
娃娃菜一颗；粉丝适量；豆泡适量；
辅料
葱适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
黄豆酱适量
糖适量
盐适量
粉丝煲的做法步骤
1：粉丝提前泡软，白菜撕小块，豆泡切半。
2：锅里热油倒入白菜炒至断生后，加入豆泡一起翻炒，再加盐，蚝油，生抽，黄豆酱翻炒均匀。
3：粉丝放锅底，加入炒好的豆泡白菜。
4：加适量水，盐，糖大火烧开炖5分钟。
5：炖好后加入葱花即可。
粉丝煲
主料
粉丝2小把；后退肉200g；大白菜适量；
辅料
姜蒜适量；蒜苗适量；
调料
食用油适量
鸡精适量
豆瓣酱适量
酱油适量
粉丝煲的做法步骤
1：食材
2：准备
3：油烧热，下肉片煸出油。
4：煸香以后，下姜蒜煸，放酱油，最后放豆瓣酱炒出红油。
5：加水
6：下白菜，粉丝闷。
7：水快干了调味，放鸡精，蒜苗（我没放盐，豆瓣酱咸的）
8：出锅
9：粉丝很清爽，不粘。
小窍门
我用冷水提前泡了3小时，没有粘。闷出来很清爽。
鸭血粉丝汤
主料
吃剩下的鸭块几个；
辅料
豆腐半块；粉丝适量；鸭血半块；
调料
胡椒粉1勺
盐2勺
香菜适量
小葱适量
生抽1勺
耗油1勺
味精适量
鸭血粉丝汤的做法步骤
1：把豆腐切成片，吃剩下的鸭块煎一下。煎的豆腐两面焦黄。
2：放入昨天的汤，或者直接加热水。
3：水煮开后放入鸭血，多煮一会。
4：快好的时候放入粉丝，煮一分钟。
5：拿一个小碗，放入葱花，香菜，盐，味精，胡椒粉，耗油，生抽等调料。出锅前放入。
6：出锅了。
小窍门
以前不知道鸭子能熬汤，白白浪费了。以后可以熬上一锅好喝的汤了。
鸭血粉丝
主料
鸭血1块；粉丝1小捆；酸菜适量；
辅料
火腿肠适量；
鸭血粉丝的做法步骤
1：鸭血 酸菜。
2：鸭血焯水后放入凉水备用。
3：粉丝先用热水泡10多分钟。
4：捞出过凉水。
5：热锅烧油，炒酸菜。
6：加入鸭血轻轻翻炒，鸭血易碎。
7：加入适量水煮沸。
8：加火腿肠
9：加粉丝。
10：有种乱炖的感觉……
11：完成。酸辣味，粉丝比较入味，好吃。
酱羊肉粉丝煲
主料
龙口粉丝适量；羊肉卷适量；金针菇适量；
辅料
辣椒适量；青椒适量；
调料
葱适量
姜适量
蒜适量
酱羊肉粉丝煲的做法步骤
1：准备材料：羊肉卷、粉丝、金针菇。调料：郫县豆瓣酱、盐、葱蒜辣椒、蚝油、胡椒。
2：切好配料。
3：羊肉焯水。
4：用郫县豆瓣酱、生抽、胡椒、葱蒜调个料。
5：加些清水，顺便粉丝泡软以及金针菇洗干净捞出备用（忘拍照了）。
6：准备一个小锅子，我就用了个吃泡面的碗，一两个人够了，金针菇铺底。
7：上面放粉丝。
8：再放羊肉卷。
9：再将调好的料汁加进去，开火煮。
10：煮开了之后淋上热油，即可出锅啦！
11：青椒我自己加的，其他菜烧多下来的。
鸭血粉丝汤
主料
粉丝150克；鸭血1块；鸭珍1个；鸭肝1个；油豆腐5-6个；
辅料
香油少量；盐少量；料酒少量；蚝油少量；老抽少量；生抽少量；白糖少量；干辣椒2-3个；八角1个；桂皮1小块；花椒约20颗；姜1块；香叶1张；鸡精少量；
鸭血粉丝汤的做法步骤
1：准备好材料
2：粉丝用温水浸泡30分钟
3：锅中盛水，下干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、姜煮开
4：加入鸭珍、鸭肝、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蚝油，小火慢卤约15分钟，浸泡约20分钟捞出切片备用
5：骨头汤中加入鸭血，油豆腐煮开，转小火煮约8分钟
6：加入粉丝，将粉丝煮熟，加入盐，鸡精搅匀后即可盛较大的碗中，加入切好的鸭珍鸭肝，淋上香油，撒上葱花即可
酱香羊肉粉丝煲
主料
羊肉卷300g；金针菇200g；绿豆粉丝1把；
辅料
大蒜4瓣；小葱2颗；线椒2个；
调料
盐2g
糖1勺
白胡椒2g
葱伴侣辣椒酱2勺
葱伴侣豆瓣酱1勺
生抽2勺
酱香羊肉粉丝煲的做法步骤
1：准备主要食材：金针菇，羊肉卷，粉丝，线椒，小葱，大蒜。
2：先调个酱汁，两勺葱伴侣辣椒酱，一勺葱伴侣豆瓣酱，两勺原汁酱油，再放盐，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均匀。
3：粉丝泡软，线椒切圈，小葱大蒜切碎备用。
4：锅中放清水，水开后放羊肉卷焯水后捞出来。
5：砂锅底部铺上一层金针菇，上面放泡好的粉丝，最上面铺羊肉卷，把辣椒圈，调制好的料汁倒进去。
6：盖上盖子，中火炖3分钟。
7：关火后放葱蒜碎，烧一点热油浇上去。
8：香喷喷的酱香羊肉粉丝煲制作完成。
9：酱香浓郁，香辣开胃。
小窍门
1.羊肉卷焯水后再和粉丝一起煲。2.配菜可随意更换，豆腐皮，金针菇，都是不错的选择。
粉汤羊血
主料
羊血1块；粉条1小把；小葱1根；香菜2棵；菠菜4棵；
辅料
盐1勺；生抽适量；花椒粉1.5勺；白胡椒0.5勺；油泼辣子2勺；
粉汤羊血的做法步骤
1：粉条用凉水泡一晚上泡软。
2：羊血切条，用开水烫一下。
3：小葱和香菜洗净切碎备用。
4：准备一个大碗，加入盐，花椒粉，白胡椒，生抽和油泼辣子，放入小葱和香菜。
5：锅里倒入水烧开，舀两勺倒入碗里，将调料化开。
6：放入粉条煮熟，捞进碗里。
7：放入羊血煮熟。
8：在放入菠菜烫熟，全部捞出控干，倒入碗里。
9：我的口味不太重，喜欢重口的花椒粉和辣椒加倍，吃后酣畅淋漓更过瘾！
10：粉汤羊血，麻辣过瘾！
