丝瓜蛋花汤
主料
丝瓜2根；
辅料
鸡蛋1个；
调料
盐适量
丝瓜蛋花汤的做法步骤
1：丝瓜去皮切成条。
2：丝瓜条放入清水里煮开。
3：水开以后放入鸡蛋，用筷子搅散。
4：丝瓜煮软以后即熟。
5：放入盐即可出锅。
丝瓜鲜菇蛋花汤
主料
丝瓜1条；白玉菇150g；鸡蛋2个；
辅料
水适量；葱片适量；
调料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精少许
丝瓜鲜菇蛋花汤的做法步骤
1：丝瓜、白玉菇、鸡蛋。
2：丝瓜去皮切成滚刀块，白玉菇切两段。准备葱片。
3：鸡蛋加适量的盐，调成液。
4：煮开一锅水，放入丝瓜和葱片。
5：丝瓜煮至半熟，放入白玉菇。
6：煮熟后放入少许油、盐、胡椒粉。
7：倒入鸡蛋液。
8：蛋花浮起来即熟了，放点鸡精调味即可。
9：成品。清清淡淡，简单易做，非常适宜夏天喝的一款汤。
丝瓜蛋花汤
主料
丝瓜1根；蛋1个；葱适量；
辅料
植物油适量；盐适量；料酒适量；
丝瓜蛋花汤的做法步骤
1：丝瓜和蛋。丝瓜切滚刀块，蛋打散，加少许盐、料酒搅拌均匀。
2：锅中放少许油烧热，放入丝瓜翻炒。
3：加入适量水，盖盖烧3分钟。
4：倒入搅好的蛋液。
5：撒入葱花，加盐、料酒调味。不用放鸡精，保留丝瓜的鲜甜味。
6：出锅，夏日的一道快手菜，解暑又美味。
小窍门
丝瓜的味道清甜，烹制丝瓜时尽量保持清淡，油要少用，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜花菜
主料
丝瓜160克；花菜195克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
丝瓜花菜的做法步骤
1：食材：丝瓜、花菜（已清洗）
2：将丝瓜去皮，清洗一下。
3：放在案板上切成滚刀块，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入菜花翻炒翻炒。
5：接着，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至熟。
7：然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅装盘。
丝瓜蛋花汤
主料
丝瓜一节；鸡蛋一个；
辅料
香菜一颗；
配料
盐适量
高汤适量
丝瓜蛋花汤的做法步骤
1：准备好原料。
2：丝瓜去皮，先从中间切两半再切成片，鸡蛋打散，香菜切碎。
3：锅置火上，倒入高汤大火烧开，倒入丝瓜片煮约三分钟左右，转小火，淋入打散的蛋液，轻轻搅一下，调入盐，撒上香菜即可。
瓜丝蛋花汤
主料
黄瓜1根；鸡蛋3个；
辅料
水发木耳20g；大葱1段；精盐少许；豆油适量；香油适量；
瓜丝蛋花汤的做法步骤
1：材料图
2：水发木耳
3：鸡蛋打散
4：黄瓜和木耳切成丝
5：葱切碎
6：锅内放少许油，放入葱花炒香
7：加入500ml清水烧开
8：放入黄瓜丝和木耳丝
9：待水再次烧开后打入鸡蛋液
10：加入少许精盐、香油调味
11：清香爽口
12：成品
小窍门
上面也可以撒一些香菜末增加香味，我家儿子不吃香菜，所以没放
鸡蛋丝瓜汤面
主料
丝瓜半截；红萝卜半截；鸡蛋1个；面1块；
辅料
葱片适量；
调料
盐适量
油适量
胡椒粉适量
鸡精少许
鸡蛋丝瓜汤面的做法步骤
1：丝瓜，只用了一半。
2：丝瓜去皮切块、红萝卜块、鸡蛋、葱片。
3：准备一人量的面，煮开水烫熟，装盘备用。
4：起锅热油，鸡蛋入锅煎。
5：煎至两面金黄。
6：将鸡蛋用锅铲分成几块，放入葱片炒香。
7：倒入红萝卜和丝瓜炒软。
8：加入适量的水，盖盖焖煮两分钟。
9：开盖后放入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可关火。
10：将鸡蛋丝瓜汤浇入面中完成。
11：成品。快手简单又营养。
煎鸡蛋丝瓜面
主料
面条适量；鸡蛋适量；丝瓜适量；
辅料
盐适量；油适量；调味鲜适量；香油适量；生抽适量；
煎鸡蛋丝瓜面的做法步骤
1：食材。
2：先煎蛋，
3：煎熟，
4：另放油放进丝瓜条，
5：放点盐炒匀，
6：放清水，
7：煮熟，撒上调味鲜提鲜，
8：锅里放清水浇开下入面条，
9：放点盐，
10：将面条煮熟，
11：捞进碗里，
12：放上煮好的丝瓜，
13：淋上香油，生抽。
14：放上煎好的鸡蛋即成。
丝瓜鸡蛋面
主料
丝瓜适量；面条适量；
辅料
鸡蛋适量；
配料
盐适量
油适量
辣椒油适量
调味鲜适量
丝瓜鸡蛋面的做法步骤
1：备面条，丝瓜。
2：面条放进开水里煮断生，。
3：丝瓜去皮切条，面条过冷水沥水待用。
4：另起锅烧油放进丝瓜炒匀。
5：放点盐翻炒几下，。
6：再放进清水烧开。淋上蚝油，放点辣椒油。
7：再放进煮好的面条烧开。
8：调点调味鲜提鲜。
9：装碗里配上刚煮好的熟鸡蛋即可。
卤蛋丝瓜汤面
主料
丝瓜110克；卤蛋1个；面条85克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
卤蛋丝瓜汤面的做法步骤
1：材料：丝瓜、卤蛋、面条
2：将丝瓜去皮、清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：将卤蛋放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
6：接着，合入面条，加入一些清水。
7：煮开，煮上3分钟。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味翻匀。
12：最后，盛出、装入大碗中，搁入切开的卤蛋，即成。
