可爱的小兔子
主料
圣女果适量;
辅料
生菜适量;
可爱的小兔子的做法步骤
1:准备好洗净的圣女果。
2:用刀在其中一边的三分之一处切开。
3:是切成两半。
4:把大的一半口朝下,小的一半再用刀从中间切,这次不要切开,留三分之一处连着,这是小兔的耳朵。
5:再用刀把大块圣女果一边的三分之一处斜切一下,不需切太深。
6:把做的耳朵插进斜切口里就可以了。
7:把准备好的生菜铺在下面,再装饰一下就可以了。
小窍门
仔细,一步步做就可以。
可爱小熊饼干
主料
中筋面粉125克;全蛋液25克;糖粉50克;黄油55克;
辅料
奶粉10克;
可爱小熊饼干的做法步骤
1:准备材料:中筋面粉125克、糖份50克、全蛋液25克、提前软化的黄油55克。
2:黄油放入无水无油的盆中,加入糖份,用橡皮刮刀拌匀。
3:电动打蛋器将黄油打至松发。
4:将蛋液分次少量加入打发的黄油中,搅拌均匀。
5:加入中筋面粉和奶粉,用刮刀拌均匀。
6:和成面团。
7:用擀面杖擀成4-5毫米厚的面皮,并用小熊模具按压下小熊的饼干形状。依次做好所有。
8:将饼干生胚移至铺好油纸的烤盘上,空开距离。烤箱200度预热,中层放入烤盘,调至180度烤十五分钟左右。
9:烤好的饼干。
小窍门
1、制作饼干面团,黄油和面粉混合后抓捏成团,揉面容易产生筋性,影响口感。2、如果面团太粘可包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时再操作。3、烤饼干的最后几分钟要看好,以免烤焦。烤好的饼干放凉后不脆的话,可放入烤箱150度再烤5分钟。4、饼干生胚移至烤盘可用刮板帮助取出,保持好的形状烤出饼干造型才会漂亮。
可爱的土豆君来袭——土豆虾球
主料
土豆2个;黑胡椒适量;鸡蛋1个;料酒10g;鲜虾13只;盐适量;玉米片50g;
土豆虾球的做法步骤
1:准备材料
2:先将两个土豆洗干净削皮,放锅里蒸,大火15到20分
3:玉米片烤过用料理机搅碎
4:用料酒腌制一会
5:蒸好的土豆压成泥,加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用
6:放入全蛋液中,裹上厚厚的蛋液,,再裹上议程面包糠
7:把土豆泥分成13等份,搓圆压扁,然后包入虾,记得留出虾尾部分哦
8:整齐的摆放在烤盘上
9:放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟
10:出炉
可爱小鸡面包
主料
高筋面粉300克;盐3克;南瓜泥110克;黄油30克;
辅料
糖40克;鸡蛋一个;酵母粉6克;馅料适量;
可爱小鸡面包的做法步骤
1:南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。
2:去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。
3:所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好)
4:面粉过筛入盆中。
5:到入所有配料,酵母粉和盐分开放。
6:搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
7:像搓衣服似的搓面团,和成光滑的面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。
8:盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。
9:面团发酵过程中,胡萝卜切薄片,用刀切成三角形做小鸡的脚,切“W”形做小鸡的嘴巴。
10:用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
11:面团排气,平均分成40克左右的小面团,馅料:香肠,肉松,胡萝卜,白芝麻,香葱,(提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味,胡萝卜更能发挥营养)。
12:取一面团按扁包上馅,再用一小块面压成椭圆形薄片。
13:从中间切断,粘上少许水,面团按扁点,放到上面,做小鸡的翅膀。
14:用小点的绿豆做眼睛,放上嘴巴,小脚,
15:放入铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下温度170度,烤20分钟。
16:成品图。
17:成品图,可爱的小鸡萌萌哒~~
18:成品图。
小窍门
不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
可爱的小羊
土豆
土豆一个
鸡蛋一个
酸奶适量
胡萝卜一段
辅料
玉米粒适量;青豆粒适量;长豆角一根;火腿适量;海苔适量;
可爱的小羊的做法步骤
1:青豆,玉米粒,豆角用水焯熟。青豆,玉米粒都是速冻了,焯了下就捞出来了。
2:蒸熟的土豆取一半,去掉皮,加一点蛋黄撵成土豆泥,可以加一点点盐,或者其他口味随意吧。还可以把玉米粒,青豆粒拌里面。我家宝宝喜欢吃什么也不加的,基本是按她口味做。其实我加过奶酪,她也不吃。蛋清基本没怎么用,可以做个装饰什么的。
3:用保鲜膜包住一半土豆蛋黄泥,做成一个类似于椭圆形,拍扁。
4:火腿用火腿头那一部分切开,这个就当做小羊的头。把切好的火腿头包到土豆蛋黄泥里,稍微整下形,一个羊的基本形状大概就成了。
5:把火腿切出8条小条,当做小羊的腿,再用火腿切出两个水滴形当做小羊的耳朵然后摆好。
6:用胡萝卜摆个太阳,用长豆角切出柳树的枝条,就是把豆角撕开,切出细细的两条来。再用豆角里面的豆豆摆出柳树枝条的叶子。用玉米粒摆出几朵花,青豆我随意摆到了下面。
7:再把花朵装饰下,很随意的摆就可以啦。用蛋白剪个圆做小羊的眼睛,再用海苔剪出黑色的眼睛部分贴好。到这里基本就做的差不多了。我又用火腿摆了只蝴蝶放上去。
8:成品来喽花色的小羊。
9:再来个。
可爱的小猪豆沙包
主料
面粉400g;牛奶200g;糖20g;豆沙适量;
辅料
酵母3g;
小猪豆沙包的做法步骤
1:牛奶加糖熔化,温热时加入酵母静置两三分钟
2:把酵母液加入面粉中和成光滑的面团
3:放在温暖的地方发酵,大约两小时左右
4:取出面团放在案板上揉搓,尽量排空气体
5:取一小块面团加入一滴红色素,揉搓均匀备用
6:把步骤4中的白面团分成等分的小剂子
7:一个个包入豆沙馅料,分口备用
8:把红面团擀成薄片,用裱花嘴按出一个个小圆圈
9:用筷子轻轻按压出两个小猪鼻孔
10:沾一点点水把上一步中的鼻孔贴到上面包好馅的面团上
11:步骤8中按出的小圆,用擀面杖轻轻擀成椭圆形做小猪的耳朵
12:把上一步中的耳朵贴上去,用筷子按一个小孔孔
13:接下来用牙签吸两粒芝麻按上去做小猪的眼睛,这样小猪的雏形就做好了
14:最后就是上锅蒸,蒸15-20分钟,熄火5分钟以后揭盖,防止回缩哦
可爱的小丑
主料
波纹面1块;米饭1勺;
辅料
黄瓜半根;火腿肉2片;
调料
六月香葱伴侣豆瓣酱1勺
六月香葱伴侣甜面酱1勺
可爱的小丑的做法步骤
1:黄瓜,火腿肉用模具压成星星状。
2:波纹面煮熟捞进冷水中浸泡冷却后捞出沥水。
3:蝴蝶面煮熟捞出备用。
4:1勺六月香葱伴侣甜面酱。
5:1勺六月香葱伴侣豆瓣酱。
6:花生油倒入锅中预热。
7:热油倒入大酱碗里。
8:舀2勺大酱。
9:将波纹面拌均匀入味。
10:成品。
11:成品。
小窍门
煮波纹面的时候不要煮太久。
可爱土豆泥
主料
土豆4个;
辅料
黄瓜50克;胡萝卜50克;圆葱50克;香肠50克;鸡蛋2个;薄荷味7个;盐3茶匙;糖1勺;味精1茶匙;骨头汤2茶匙;薯片7个;
可爱土豆泥的做法步骤
1:土豆削皮洗净在蒸锅里大火蒸15分钟,蒸至土豆软烂就算好了,从蒸锅中取出晾凉,当心不要烫手哦!
2:土豆凉好后放在菜板上用刀慢慢碾碎成泥即可。
3:鸡蛋煮好后去皮,蛋清和蛋黄分离
4:蛋清切碎蛋黄碾成泥即可
5:黄瓜、胡萝卜、圆葱、香肠切菜碎状备用
6:碾好的土豆泥是不是非常细腻哦。
7:把事先准备好的备料放入土豆泥中
8:再放入调料糖、盐、味精、骨头汤拌匀入味
9:自己种的薄荷摘下几片小叶用来装饰哦
10:土豆泥用手搓成圆球型摆放在做装饰的薯片上。
11:将泡好的薄荷味插在土豆球上好可爱哦
12:好有生命力的小土豆球哦
13:化妆后的土豆球亲你是否更加喜欢噢!
14:可爱的土豆球球你是我的最爱哦!
可爱小熊蛋糕
主料
鸡蛋3个;白糖70克;牛奶30克;低筋粉200克;泡打粉2克;黄油80克;
可爱小熊蛋糕的做法步骤
1:鸡蛋打进碗中加入白糖用手动打蛋器搅拌均匀
2:倒入牛奶,将低筋粉过筛进大碗中。
3:搅拌均匀成糊状。
4:黄油切块后用微波炉高火1分半钟融化,缓慢的倒进面糊中,边倒边搅拌
5:搅拌好的面糊冷藏20分钟。
6:模具里用小刷子均匀的刷薄薄一层黄油房粘。
7:小心的将面糊倒入模具中,8分满即可
8:入烤箱中层,上下火180度15分钟
9:出炉后倒扣,小熊们就会一个个轻易脱模了!
小窍门
黄油放入小碗中加热融化即可,不需要加热太久。
可爱小熊饼干
主料
黄油30克;糖粉40克;全蛋液13克;低筋面粉30克;
辅料
高筋面粉30克;
可爱小熊饼干的做法步骤
1:将黄油软化后,用电动打蛋器打散。
2:加入糖粉搅打至蓬发。
3:倒入打散的蛋液,搅拌至乳膏状。
4:筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
5:用手轻轻捏成面团,醒20分钟。
6:将面团用擀面杖擀成薄3毫米厚的面饼。
7:用饼干模具压制出小熊的模样。
8:轻轻地用刮板将小熊铲起来,放入烤盘,烤箱预热175度,中层烤12-15分钟即可。
小窍门
1、千万不要象和面一样,揉面团,以免起筋。