草鸡汤
主料
草母鸡半只；
辅料
香葱适量；食盐2勺；
草鸡汤的做法步骤
1：这次买的草母鸡比较大，只好炖一半；清水浸泡一会儿，泡去些血水后冲洗干净
2：然后将将鸡子，香葱一起放入锅中，并加入适量清水
3：放入电压力锅中
4：合上盖子，启动煲汤功能
5：程序结束，会自动进入保温状态
6：打开盖子，放入适量食盐调味
7：出锅装盘，香浓好喝的老母鸡汤就可以上桌了。
小窍门
1、老母鸡洗净后，用清水浸泡一会儿，可泡去些多余血水，汤会更加清澈。2、炖鸡汤适合选用草母鸡，这样炖出来的鸡汤，味道才鲜美。
鸡骨草红枣鸡蛋汤
主料
鸡骨草30g；鸡蛋1个；红枣10个；
辅料
水适量；
鸡骨草红枣鸡蛋汤的做法步骤
1：将鸡骨草洗净，并用2小碗水泡半小时
2：将红枣洗净去核，鸡蛋洗表面。
3：鸡骨草及水，和其他材料全部放入锅中
4：开火煮沸
5：加盖，转小火煮
6：煮30分钟，鸡蛋去核。
广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤
主料
鸡骨草20克；蜜枣30克；盐适量；
辅料
夏枯草25克；瘦肉500克，或猪横脷（胰脏）；
鸡骨草龙骨汤的做法步骤
1：将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2：将待用的汤料食材、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
3：草本味香浓、甘淳美味的鸡骨草龙骨汤就煲好啦~
小窍门
鸡骨草汤是广东家常汤料的代表，不论是星级酒店，亦或是街角私房小厨，这款汤都会出现在菜谱显眼的位置。单独用鸡骨草炖煮，或者添加薏米、莲子等材料，都能增加它祛湿护肝的调理效果。1、鸡骨草比较细碎，会有较多的灰尘，建议浸泡后多冲洗几次。2、鸡骨草比较清淡，龙骨（脊骨）会有骨髓，可以让汤料香浓些。3.孕妇慎用我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。
鸡骨草龙骨护肝汤
主料
排骨500克；
辅料
灵芝15克；鸡骨草30克；蜜枣25克；白芍10克；
鸡骨草龙骨护肝汤的做法步骤
1：首先准备好灵芝，鸡骨草，白芍，蜜枣。
2：这个是野生鸡骨草。鸡骨草有清热解毒，舒肝止痛的功效,鸡骨草用水泡30分钟左右，再反复洗干净表面的泥巴（野生的是多些泥土）.
3：精选白芍，蜜枣，灵芝。
4：精选不苦的野生灵芝。因为有些人怕汤苦味。就选不苦的。保出来淡清的甘香味。
5：排骨和材料都准备好啦。
6：将排骨飞水。PS:龙骨500克、猪扇骨、瘦肉都行。
7：猪骨飞水去腥.已经飞好水的捞起然后与鸡骨草，猪横俐，白芍、排骨加水。一般加入10碗左右。
8：煲两小时左右，关火的10分钟前加入盐调好味道就行了。
9：鸡骨草，灵芝，白芍，煲好都是硬硬的吃不了的，拿出来不要了。
10：拿掉不能吃的材料一碗清心舒肝，清热解毒的汤就煲好了。
11：你也来一碗吧。喝完后感觉清透舒心，全家都爱喝的汤。
小窍门
鸡骨草有清热解毒，舒肝散瘀止痛的功效。故此汤非常适应在全家人饮用，尤其适合经常应酬人士和长期熬夜人士。
鸡骨草猪骨汤
主料
猪龙骨适量；鸡骨草适量；
辅料
盐适量；
鸡骨草猪骨汤的做法步骤
1：猪龙骨清洗干净飞水。
2：鸡骨草煎短提前用清水浸泡。
3：猪骨丶鸡骨草放入炖盅，加入清水。
4：电炖盅炖三小时。
5：加盐调味。
6：清热去湿的汤完成了。
小窍门
鸡骨草猪骨汤是很清的一款汤，如果偏甜口味可以加一点点罗汉果，注意一点点，别贪多哦!
乌鸡虫草汤
主料
乌鸡400g；
辅料
虫草100g；红枣5颗；
调料
盐适量
姜片5片
胡椒粒1g
当归1片
白芷2片
乌鸡虫草汤的做法步骤
1：鲜乌鸡肉焯水洗净备用。
2：虫草洗净备用。
3：切好姜片，胡椒粒用擀面杖敲碎，喜欢当归味可以放大块些的，不喜欢用一点点提味就好。
4：所有食材入汤锅，加入适量清水，加盐，料酒，大火煮开15分钟即可食用，不用煮太久，那样变老火汤了味道不够清甜爽口。
5：汤汁很入味，非常的清甜哟，一人两碗根本停不下来。
虫草花鸡汤
主料
三黄鸡1只；
辅料
虫草花适量；
调料
盐2勺
姜2片
味精2g
虫草花鸡汤的做法步骤
1：三黄鸡和虫草花准备。
2：三黄鸡表皮冲洗干净，切去屁股扔掉，其他的剁成块儿。
3：电饭煲中放入水和鸡块烧开，煮出浮沫。
4：去除浮沫，加入姜片，煮开，炖一个小时。
5：虫草花泡开。
6：放入鸡汤中继续炖20分钟。
7：鸡汤盛入碗中，撒盐，味精调匀即可。
草菇鸡汤
主料
鸡肉0.8kg；草菇适量；
辅料
莲子适量；百合适量；
调料
姜少量
料酒2勺
蒜少量
草菇鸡汤的做法步骤
1：鸡肉先用冷水浸泡10分钟除血水；再冷水入锅焯水，焯水时加入少量姜、料酒、盐除腥。
2：我准备了百合和莲子炖汤。
3：可先洗净，用温水提前20分钟泡发。
4：草菇漂洗干净。
5：从中间劈开，沥水备用。
6：鸡肉焯水之后，入冷水，然后沥干水分准备炒制。这鸡油都煮出来了。
7：锅内热油加入姜蒜焙香，加鸡块和少量生抽翻炒。
8：然后炖锅里依次加入百合莲子，鸡肉，草菇。加盖炖煮一个小时。中间根据个人口味加少许食盐？
9：这就成了！
草仔鸡汤
主料
草仔鸡630克；
辅料
香葱4根；料酒适量；食盐2小勺；
草仔鸡汤的做法步骤
1：新鲜草鸡洗净
2：剁4大块
3：与香葱和清水一起放入汤锅中
4：加盖大火滚开后转小火
5：稍后滴入适量料酒
6：炖至用筷子能戳动鸡肉时
7：加2小勺食盐调味
8：大火再顶开即可
小窍门
1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
虫草鸡汤
主料
柴鸡半只；虫草花一把；
辅料
料酒适量；鲜姜一块；盐少许；
虫草鸡汤的做法步骤
1：柴鸡洗净内外，择去杂毛
2：斩成小块，再清洗一遍
3：留半只鸡块用来煮汤
4：与凉水同入锅中
5：煮开，去掉血水，将鸡块捞出
6：入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒
7：内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟
8：虫草花洗净，去掉根部
9：待设定时间到，将虫草花倒入锅中，略微搅拌一下
10：盖上盖子，用“蒸煮“功能继续煮5分钟即可，程序可提前中止
11：盛入碗中，根据品调入少许盐
12：味烂汤鲜好美味，秋季滋补靓汤
小窍门
鸡肉斩块先焯下水，这样煲出来的汤比较清洌；虫草花不宜久煮，入锅中煮5-10分钟即可；建议出锅前或者将汤盛入碗中再调盐，这样一可以防止因加盐过早而使蛋白质紧缩变硬，口感不好，二来也可以少摄取盐量。
