蒸五花肉
主料
猪五花肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；料酒适量；
调料
盐适量
生抽适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
五香粉适量
葱花适量
蒸五花肉的做法步骤
1：五花肉焯水两分钟。冷水下锅，沸腾后两分钟捞出。
2：洗净，加葱姜料酒煮约四、五十分钟。
3：至筷子可以轻易穿透
4：切薄片
5：摆入盘中
6：加适量盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、五香粉、葱花
7：上锅蒸40分钟
8：成品图。倒走蒸出的油，沾蒜酱吃解腻。
芭蕉叶包香蕉
主料
糯米适量；红小豆适量；椰汁适量；糖适量；芭蕉叶适量；
芭蕉叶包香蕉的做法步骤
1：将蕉叶切成10X10cm的小块备用。
2：将糯米浸泡2个小时，晾干。加入椰汁、糖、水，蒸熟。
3：将红小豆用水煮熟，与煮好的糯米一起，中间夹一片香蕉，用芭蕉叶包好即可。
五花肉蒸面
主料
猪五花肉片适量；胡萝卜适量；豆角段适量；方便面适量；盐适量；
辅料
玉米油适量；鸡粉适量；蚝油适量；陈醋适量；一品鲜适量；蒜适量；姜适量；小葱适量；
五花肉蒸面的做法步骤
1：豆角切段、胡萝卜切丝、五花肉切片片混合均匀；
2：加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、耗油、一品鲜；
3：充分混合均匀，腌制10min；送入机器中，蒸20min；
4：方便面面饼开水泡开即可，捞出控水；
5：将面条平铺到蒸熟的都叫上，先不搅拌；面条上淋上玉米油，防止蒸的时候粘在一起；
6：再次送入机器中，蒸10min，蒸好后盛盘，淋上陈醋即可。
刺五加叶蛋花汤
主料
鸡蛋1个；刺五加叶数量；
辅料
盐适量；葱花适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量；味极鲜酱油适量；
刺五加叶蛋花汤的做法步骤
1：新鲜的刺五加叶买回来一定要挑选一下，有时候会带进来其他杂质，真正的刺五加叶正反两面都是油汪汪的，一眼就能认出来。如果买回来的叶子不是特别的鲜嫩，刺五加的梗也要去掉，然后反复清洗干净。
2：锅中加入适量的水，水开加一勺盐，滴几滴油，目的是保持叶子的鲜艳度。下入刺五加叶焯水。捞出叶子，放凉水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接挤干水分放盆中。包饺子非常好吃，荤素馅都是美味。
3：留出少许刺五加叶，搭配鸡蛋，做一道刺五加叶蛋花汤，也是春天的味道。
4：鸡蛋打散，少许兑点料酒去掉腥味，搅拌均匀备用。
5：刺五加叶只选嫩叶，去掉梗，这样做出来的蛋花汤口感滑嫩。
6：锅中加入适量的水，水开撒入鸡蛋液，喜欢的可以加入适量的淀粉勾薄芡，晚餐我没加淀粉。
7：下入刺五加叶，关火，因为刺五加叶已经焯水，不能煮的时间太长，加入葱花、红椒丁、盐、胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。
8：搅拌均匀。这道汤以清淡为主，没加油，非常清淡可口，好吃不腻。如果喜欢还可以加茶油，或者辣椒油，或者香油调味，随自己喜欢的口味调。
9：出锅。这颜色看着很有食欲吧，清淡爽口，原汁原味，全家人都爱喝。
荷叶蒸五香肉
主料
五花肉500克；白芝麻10克；葱5克；干荷叶1张；
辅料
盐2小匙；五香粉3小匙；蒜盐1小匙；牛肉粉1小匙；胡椒粉1小匙；糖1小匙；黄酒1匙；
荷叶蒸五香肉的做法步骤
1：各材料，干荷叶用热水泡软，白芝麻炒香
2：五花肉用所有调味料腌1小时左右
3：腌好的肉放泡透的荷叶内
4：包好，静待15分钟
5：沸水入锅
6：蒸45分钟，取出
7：炒香的白芝麻与分量外的的1小匙五香粉混放一起
8：把蒸熟五花肉切件，撒下芝麻五香粉，与小许葱花，即可食用
五香荷叶粉蒸肉
主料
五花肉400g；五香米粉适量；
辅料
五香粉适量；料酒2勺；生抽适量；盐少许；
五香荷叶粉蒸肉的做法步骤
1：五花肉切薄片
2：加入调料腌制入味
3：加入五香米粉裹匀（如果太干可以加点水）
4：将荷叶铺在蒸笼上，摆上腌制好的五花肉（尽量要铺开这样便于受热）
5：上汽后蒸40分钟左右即可
小窍门
小叮咛：米粉自制直接将大米、大料、五香粉、盐一起放入锅内小火炒至微黄然后用料理机打成颗粒状的粉即可
蕉叶糍粑
主料
糯米粉500克；红豆120克；
辅料
白砂糖100克；粽叶适量；
蕉叶糍粑的做法步骤
1：粽叶清洗干净之后，用剪刀把叶子的头和尾，剪掉。锅里倒入适量的水，煮沸之后，放入粽叶汆烫捞出，沥干水放凉。我用的是粽叶呀，芭蕉叶要回老家的院子才有，粽叶可以买到。
2：糯米粉倒入一个大的陶瓷碗里，或玻璃碗。千万不能要用不锈钢的，容易发黑。
3：红豆清洗干净之后倒入压力锅，焖20分钟，然后捞出沥干水。这个时候的非常软绵。这个步骤不能少，否则做的芭蕉糍里面的豆子不熟。
4：锅里倒入水，放入白砂糖，煮沸并且用筷子搅拌至白砂糖容易。倒入糯米粉搅拌均匀。
5：粽叶取3片并排好，用勺子，把米浆放入粽叶上，然后左右，前后折叠，用绳子捆绑结实。不能有漏米浆的痕迹。
6：包裹好的蕉叶糍就是这个样子，可以用剪刀把多余的叶子、绳子剪掉。放入篮子，可以沥干水。
7：包的蕉叶糍，放入蒸格，倒入适量的水，隔水蒸。我用的电饭锅哈，可以蒸，方便快捷，更省事。
8：合上盖子，按“营养蒸”，时间为20分钟，蒸熟的蕉叶糍，再焖5分钟，不需要马上开盖，然后取出放凉即可吃。软软糯糯，十分味美。
小窍门
1.芭蕉叶很大片，需要用剪刀剪成小块，如果用粽叶，需要三片以上，才能包裹结实，不会露馅。2.蒸蕉叶糍粑不能用旺火，容易漏馅，中小火即可。3.如果放豆类需要用提前用压力锅煮熟，因为蒸20分钟豆子是不熟的，糯米粉可以熟。4.白砂糖需要用沸水溶解，再搅拌糯米粉。
苏子叶包五花肉
主料
五花肉适量；苏子叶适量；大蒜适量；
辅料
辣酱适量；
苏子叶包五花肉的做法步骤
1：五花肉切薄片。
2：放煎锅两面煎。
3：两面焦黄，把油都煎出去。
4：苏子叶上放肉片、蒜片、辣酱卷起来吃～
小窍门
不爱吃苏子叶，换成生菜。
五香蒸花生
主料
红衣鲜花生1000g；
辅料
五香粉适量；
调料
盐适量
五香蒸花生的做法步骤
1：买来的新鲜花生，表面还有泥，先用水冲洗几遍。
2：浸泡半个小时后，再用清水彻底洗干净。
3：撒入盐和五香粉。
4：浸泡了一下午的时间。
5：这时候的花生已经入味，取蒸锅，中大火隔水蒸半个小时。
6：时间到，清香的花生味扑鼻而来。
7：剥开，颗粒饱满，咸淡适中。
8：成品。减肥的宝宝，家里备着，饿了吃上颗，快速充饥。
芭蕉叶烧菌
主料
香菇适量；鸡腿菇适量；金针菇适量；平菇适量；茶树菇适量；芭蕉叶适量；
辅料
小米辣适量；青蒜少许；香茅适量；洋葱少许；香菜适量；香柳适量；
芭蕉叶烧菌的做法步骤
1：将主料洗净
2：将主料切成条状
3：然后将主料配料调味包在芭蕉叶中，放烤炉上烘烤，装盘即可
