胡萝卜土豆饼
主料
土豆350g；胡萝卜一根；豌豆两小把；香葱两根；面粉15g；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；
胡萝卜土豆饼的做法步骤
1：所有食材。
2：土豆放锅里煮软。
3：在煮土豆的同时，把胡萝卜去皮切成小丁。
4：再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。
5：把煮软的土豆去皮，再压成土豆泥。
6：再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉（其实不加面粉，拌好直接吃也是很香的）。
7：拌匀使其形成一团（如果太稀可以继续加面粉）。
8：不粘锅里下少量玉米油，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼放锅里小火煎。
9：煎至微黄色后反另一面。
小窍门
1.豌豆要焯至熟。2.可以把土豆切小块再煮，这样快一些。3.土豆本身容易粘锅，所以建议用为粘锅煎，而且要小火慢煎。
胡萝卜豆浆
主料
黄豆80克；胡萝卜100克；
辅料
开水适量；
胡萝卜豆浆的做法步骤
1：食材。
2：胡萝卜切丁。
3：黄豆挑选后洗净。
4：入锅，小火翻炒。
5：炒微黄至熟。
6：准备好料理机。
7：加入胡萝卜。
8：启动果蔬菜键一次。
9：加入炒熟的黄豆。
10：调至五谷档。
11：启动豆浆机即可。
12：香浓的豆浆好了哦。
13：美好的一天从早餐开始。
小窍门
1、豆子也可以煮熟。2、可多炒些黄豆用的时候方便。3、此料理机打磨出来特别细腻，可以不用中间隔网，直接把胡萝卜和黄豆加入即可。
胡萝卜豆渣泥
主料
胡萝卜200克；熟豆渣200克；
辅料
油适量；盐适量；牛肉粉适量；姜适量；
胡萝卜豆渣泥的做法步骤
1：主辅料：胡萝卜、熟豆渣
2：把洗净的胡萝卜入锅蒸熟。
3：把蒸熟的胡萝卜剥去薄薄的外皮。用刀把熟胡萝卜压成泥状。
4：把姜切末。起锅热油，炒香姜末。
5：放入胡萝卜泥。小火将其煸炒，使其蒸发一些水分。
6：然后加入熟豆渣。将其翻炒均匀。
7：加入牛肉粉、少许盐调味。
8：翻炒均匀即可关火。
9：出锅装盘，点缀后即可上桌。
小窍门
1、牛肉粉已有咸味，放盐时要尝一尝。2、炒胡萝卜泥时，油要稍稍多一些。
胡萝卜豆浆
主料
胡萝卜1/2个；鹰嘴豆20克；黄豆20克；
辅料
核桃2个；
调料
冰糖10克
胡萝卜豆浆的做法步骤
1：准备食材。鹰嘴豆质地较硬，我提前把它泡发了，然后沥水后放进冰箱中冷冻，每次打豆浆时取出马上就可以用。黄豆我用的是干豆。
2：将黄豆、鹰嘴豆，核桃清洗干净，挑出坏豆，放进豆浆机中。
3：加入去皮切成块的胡萝卜。胡萝卜建议大家要削掉皮再用。可以减少农药残留。
4：加入冰糖。有的朋友不喜欢可以不放。或者在饮用时再加白糖也可。
5：选择干豆模式，600毫升，这个量2-3人喝刚刚好。做出的豆浆略浓，如果想喝更薄一点的，请选择900毫升。
6：十八分钟后，程序结束，豆浆会自动流入接浆杯中，然后机器会提示您启动清洗烘干模干。
7：倒入杯中，趁热享用吧！非常的香浓！
胡萝卜豆浆
主料
黄豆1杯；大米半杯；胡萝卜1根；
辅料
白砂糖适量；清水1300毫升；
胡萝卜豆浆的做法步骤
1：黄豆、大米清洗干净。
2：清水浸泡过夜。
3：胡萝卜一根清洗干净。
4：黄豆沥干水分，胡萝卜去皮切小丁。
5：材料一起放入豆浆机，加水至最高水位线，启动湿豆豆浆功能键。
6：程序结束，倒出豆浆，滤网过滤。
7：加入白砂糖搅拌均匀即可。
8：成品图。
小窍门
1、黄豆要提前浸泡。2、使用豆浆机自带量杯量取材料。3、白糖按照个人口味添加。
胡萝卜豆筋
主料
豆筋适量；胡萝卜适量；大蒜适量；
辅料
盐适量；糖适量；醋适量；生抽适量；烹调油适量；
胡萝卜豆筋的做法步骤
1：这里用的豆筋就是这样子的。
2：用温水泡发。
3：准备胡萝卜、。
4：准备大蒜。
5：用高达莱的拍拍乐，切蒜很省事儿。
6：胡萝卜切丝，豆筋切丝，大蒜拍碎。
7：准备一碗调料汁，将所需要的糖醋盐生抽兑好。
8：起锅，倒油炒香蒜碎，下胡萝卜丝和豆筋翻炒。
9：炒透后倒上料碗，拌均匀出锅就好了。
小窍门
1、这个菜用大铁锅，大火快炒会更好。锅具总是有些细微的区别，我的这种锅锁水效果比较好，快炒效果不是特别好。2、出锅的时候要是有青蒜苗，丢些碎碎进去会更好了。
玉米豇豆胡萝卜丁
主料
玉米一个；
辅料
胡萝卜半个就好；豇豆适量；红灯笼椒适量；小洋葱适量；
玉米豇豆胡萝卜丁的做法步骤
1：用开水煮熟所以丁，冷水浸泡一分钟捞起备用
2：捞起备用
3：油下锅烧热放入小洋葱炒香
4：然后再倒入备用好的丁翻炒片刻加入少许盐即可
胡萝卜豆浆
主料
黄豆三分之二杯；胡萝卜150克；
辅料
水800毫升；
胡萝卜豆浆的做法步骤
1：黄豆泡水一晚上。
2：胡萝卜切块。
3：所有材料入豆浆机，启动湿豆程序。
4：丰富的营养豆浆。
5：给早餐添加点天然颜色吧。
豇豆胡萝卜大肉饺子馅
主料
豇豆1斤多点；胡萝卜1根；猪肉馅1斤左右；
辅料
花椒适量；生姜适量；葱适量；鸡蛋1个；
调料
料酒2勺
生抽2勺
蚝油1勺
白糖适量
盐适量
熟油适量
香油适量
豇豆胡萝卜大肉饺子馅的做法步骤
1：花椒用热水泡10分钟左右，激发出花椒粉香味。
2：适量葱、生姜切末。
3：花椒水泡好后，倒入肉馅，并在肉馅中加入姜末、鸡蛋、料酒、生抽、耗油、白糖，一个方向转圈搅拌。
4：搅拌肉馅的过程中，分2-3次加盐，少量多次加入250克左右清水。
5：直到肉馅吸收了全部的水，搅上劲就可以放置一旁腌制备用了。
6：利用腌制肉馅的时间，先烧熟适量油备用，然后准备素馅。将胡萝卜和豇豆切小丁。然后，将葱末、熟油、香油放进肉馅盆中搅拌均匀。最后，将素馅放入肉馅盆中。
7：一个方向搅拌均匀，饺子馅就拌好了，可以开始包饺子了！
小窍门
1、饺子馅放花椒水可去腥增香。2、肉馅中一定要加够水。一般肉馅和清水的比例为2比1,即1斤的肉馅总共要加半斤水。这样包出的饺子才会鲜嫩多汁。3、少量多次加水，肉馅才会更好地吸收水分。4、分2-3次加入盐，可更好地帮助肉馅吸收水分。5、葱一定要等最后放素馅之前再放。因为如果早放的话，盐和其他料汁会把葱浸出臭心，影响饺子的味道。6、肉馅中放入熟油比放生油更香。7、搅馅的时候，一定要朝一个方向（正时针或顺时针）搅，不能中途变换方向，这样饺子才能上劲。8、包荤素馅饺子，一般肉馅和素馅的比例为1:1较为合适。
胡萝卜
主料
胡萝卜2棵；
辅料
青椒1个；壳蒜2棵；豆豉1勺；肥肉1块；生抽适量；盐适量；油适量；
胡萝卜的做法步骤
1：主料
2：把蒜和青椒切片。
3：把胡萝卜斜切成段。
4：再把胡萝卜段切成片。
5：把肥肉切成小片。
6：锅中放少许油开小火把肥肉煸出油，煸酥。
7：把胡萝卜片倒入锅中，放入豆豉和蒜片，再加入生抽和少许盐炒匀。（喜欢吃软—点的可以加少许水焖一下）
8：最后加入青椒。
9：装盘！
