虾仁玉米炒蛋
主料
虾仁10只；鸡蛋2枚；玉米1/2杯；
辅料
盐2/3茶匙；胡椒粉2/3茶匙；玉米淀粉1/3茶匙；高度酒1/2茶匙；菜油1汤匙；
虾仁玉米炒蛋的做法步骤
1：把虾解冻去尾后放盐1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙、高度酒1/2汤匙和玉米淀粉1/3茶匙抓腌；
2：倒入玉米，中火炒干水和断生，盛起备用；
3：把蛋打散后放盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，用叉子打均匀备用；
4：开锅中火，加适量油，倒入虾只炒至七至八成熟；
5：五、再加入约1汤匙油，倒入玉米和蛋液，滑炒均匀就可以了。
小窍门
一、用较高度酒腌渍虾仁以劈腥味；二、预先把虾仁滑炒时不要炒得过熟。
玉米炒虾仁
主料
冷冻生南美白虾16只；
辅料
姜少许；青椒少许；蒜少许；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
鸡精少许
胡椒粉少许
料酒少许
淀粉少许
玉米炒虾仁的做法步骤
1：熟玉米粒备用。
2：连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾，用温水泡10分钟左右，捞出，沥干水分。
3：虾剥壳，去虾线。
4：清洗干净。
5：加少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
6：姜洗净，切薄片。
7：青椒洗净，去蒂切碎，蒜剁碎。
8：锅烧热放少许油，下入姜片和虾仁，翻炒两分钟，再下入青椒、蒜末和煮熟的玉米粒炒香，继续下入少许盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
9：出锅装盘。
10：简单美味。
松仁玉米
主料
甜玉米适量；松仁适量；胡萝卜适量；青椒适量；
辅料
糖适量；生粉适量；油适量；盐适量；
松仁玉米的做法步骤
1：甜玉米剥粒,胡萝卜,青椒切小粒.
2：这是熟松仁可以直接吃的.(生的要在锅中用小火炒熟)
3：锅中放温水,放入食材煮4分左右沥干.
4：锅放少许油,放青椒炒一下.
5：然后放入玉米,加糖,盐,少许水淀粉炒均匀.
6：出锅装盘即好.
虾仁炒玉米粒
主料
虾仁数量；玉米粒适量；
辅料
色拉油适量；盐适量；豌豆适量；胡萝卜半根；姜适量；蒜适量；料酒数量；蚝油少许；
虾仁炒玉米粒的做法步骤
1：准备食材：虾仁是买现成鲜虾仁，加点料酒腌制一下。冷冻甜玉米粒解冻，洗净。新鲜的豌豆粒煮熟备用。胡萝卜去皮洗净切丁。姜去皮洗净切丝，蒜去皮洗净切片。
2：用炒菜机做这道菜非常简单，也很快捷，所有食材加入到炒菜机里。
3：用炒菜机做这道菜非常简单，也很快捷，所有食材加入到炒菜机里。
4：打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。
5：进行到2分钟左右，再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，此时加点盐，然后继续完成最后的翻炒。
6：出锅装盘。
小窍门
蚝油只需要少许提味，别加多了，否则颜色不好看。其他调味料可以根据自己喜好的口味添加，只加盐少许蚝油特别清淡爽口。
虾仁炒玉米
主料
小虾仁适量；嫩玉米粒适量；冠利腌花椰菜适量；
辅料
油适量；盐适量；豌豆粒适量；火腿肉1块；胡萝卜半根；五香粉适量；葱适量；糖适量；生抽适量；
虾仁炒玉米的做法步骤
1：准备食材，胡萝卜去皮洗净熟玉米取粒，豌豆过水焯熟。买回来的冻虾仁解冻后，在仔细清理一下虾线，反复冲洗干净。
2：胡萝卜切丁，火腿肉切丁，腌制的红椰菜比较碎，不用切。
3：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先下入胡萝卜丁翻炒，炒至胡萝卜丁变软。
4：下入虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
5：下入豌豆、红椰菜和玉米粒翻炒，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽调味。
6：出锅装盘。我还蒸了玉米窝窝，搭配这道菜再合适不过了。
小窍门
1、食材除了主料，配料随意，一次可以不要搭配这么多，我刚好这几样菜都没吃完，顺便搭配一起了。2、荤素搭配的一道家常小炒，也可以先炒虾仁，取出来再炒胡萝卜丁，做法随意，调味料随自己喜欢的口味调整。
虾仁玉米炒饭
主料
大米饭200克；玉米粒50克；姜5克；蒸鱼豉油适量；食用油适量；
辅料
虾仁60克；洋葱适量；料酒1茶匙；精盐适量；
虾仁玉米炒饭的做法步骤
1：剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。
2：虾头留着待用。
3：洋葱切末，姜切丝。香葱切末。
4：玉米粒洗净。
5：米饭打散。
6：锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。
7：把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。
8：加入虾仁。
9：加入玉米粒炒一下。
10：加入米饭炒散。
11：加入精盐。
12：加入适量蒸鱼豉油。
13：加入葱花拌匀。
14：装碟即可。
小窍门
1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。2、玉米也可以焯一下水。3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。
松仁炒玉米
主料
松仁适量；胡萝卜适量；豌豆适量；玉米适量；
调料
酱油适量
盐适量
松仁炒玉米的做法步骤
1：玉米粒，青豆，胡萝卜粒，放进沸水中焯2分钟。
2：捞起沥干水分。
3：松仁洗干净，下锅快速翻炒一下除去多余水分，铲起备用。
4：锅里热油，倒入玉米粒，胡萝卜粒，青豆翻炒均匀，炒至表面有点焦黄倒入松仁炒匀加适量调料拌匀即可。
杏仁炒玉米
主料
甜脆玉米1根；胡萝卜半根；甜青椒6片；杏仁50g；
辅料
盐4g；色拉油10g；
杏仁炒玉米的做法步骤
1：甜脆玉米用刀削下，去掉玉米芯；杏仁剥壳备用；胡萝卜切菱形片；甜青椒切片。
2：锅烧热，放油，胡萝卜下锅翻炒指微微变色。
3：甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色，放盐，洒少量开水，盖上锅盖闷3分钟，让玉米煮熟。
4：放甜青椒、杏仁翻炒片刻后，出锅装盘。
小窍门
盐要在炒玉米的时候放，因为杏仁本身有咸味。而且这个菜不要放太多盐。撒的必须是开水，如果撒冷水会降低锅的温度，影响菜的口感。
杏仁米糊
主料
大米60g；杏仁30g；
辅料
纯净水1000ml；
调料
冰糖15g
杏仁米糊的做法步骤
1：生杏仁，沸水泡3—5分钟，过凉水，凉水再泡5分钟左右，去皮，备用。
2：大米淘洗干净备用。
3：杏仁和大米加纯净水一起倒入破壁机中。
4：按米糊键，半个小时。
5：已打好。
6：盛入碗中，加冰糖，OK。
7：甜品。
玉米杏仁司康
主料
新鲜玉米粒50克；杏仁粉27克；中筋粉77克；细砂糖20克；鸡蛋1/4个；牛奶25克；黄油25克；泡打粉1/2小勺；
玉米杏仁司康的做法步骤
1：用料
2：泡打粉，面粉过筛
3：加入细砂糖，杏仁粉
4：拌匀
5：倒入鸡蛋，牛奶，混合均匀
6：倒入黄油，
7：以按压的方式混合成团
8：加入玉米粒
9：以折叠的方式混合均匀
10：将面团放在案台上整理成厚约1.5厘米的长方形
11：切成8等分
12：将面包桶放入面包机，启动烘烤程序，预热5分钟
13：取出面包桶，放入面坯
14：表面刷蛋液
15：放入面包机，用烘烤程序烘烤约40分钟
16：表面金黄，关机
17：取出面包桶
18：倒出司康
19：晾凉后掰成小块
小窍门
混合面团时勿用揉搓方式，以防面粉起筋。玉米粒用量可以根据自己喜好酌情添加。没有杏仁粉可以换成等量面粉。
