炒花螺
主料
花螺300g；
辅料
蒜末适量；辣椒2个；姜少许；
调料
蚝油2匙
酱油2匙
食盐适量
孜然粉适量
花椒粉适量
料酒少许
炒花螺的做法步骤
1：准备的食材。
2：配料。
3：热油爆香蒜末、辣椒。
4：倒入花螺爆炒，加入适量料酒。
5：加入姜。
6：少许清水、蒜末、食盐、花椒、孜然粉翻炒。
7：蚝油、酱油调味，炒至汤汁浓稠即可出锅。
8：成品。
剁椒花螺
主料
花螺1斤；
辅料
姜1块；剁椒4勺；纯净水1碗；盐少许；料酒少许；
剁椒花螺的做法步骤
1：花螺买回来先用淡盐水浸泡一小时
2：锅入油烧热，先放入拍碎的姜爆香，再将花螺倒入翻炒一会儿
3：加入4勺剁椒，继续翻炒
4：加入适量纯净水没过花螺，大火煮沸后改小火慢慢煮至水快干即可，因剁椒本来就含盐，基本可以不另外放盐。
尖椒炒黄花菜
主料
尖椒100克；干黄花菜40克；
辅料
生抽适量；白糖适量；盐适量；味精适量；
尖椒炒黄花菜的做法步骤
1：食材：尖椒（已清洗切开）、干黄花菜（已泡发清洗）
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄花菜翻炒一下。
3：接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。
4：翻炒翻炒至熟。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的白糖。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即成。
彩椒辣酱炒花螺
主料
花螺800克；黄椒30克；青椒30克；蒜10克；
辅料
油0.5勺；自制蒜蓉辣椒酱2勺；糖0.5勺；料酒1匙；
彩椒辣酱炒花螺的做法步骤
1：准备原材料花螺洗净放入锅中添加少许清水放一点点盐煮开取出，黄椒、青椒去蒂去籽洗净，自制蒜蓉辣椒酱备用
2：青椒、黄椒切成小块
3：锅中烧开水放入青、黄椒焯水断生
4：焯好水的青、黄椒立即放入冷水中过凉后控干水分备用
5：锅中放入底油加热放入蒜末爆香在放入自制蒜蓉辣椒酱炒匀
6：放入花螺滴入料酒和糖大火快速翻炒
7：放入青、黄椒翻炒入味
8：最后放入盐调味均匀即可出锅享用
9：美味诱人的彩椒辣酱炒花螺装入容器中
10：搭配猪肉水饺和水果就是好完美哦
11：花螺肉肉鲜嫩可口有种停不下来的感觉
12：花螺的营养非常丰富对身体有益
13：丰盛的早餐会让人心情十分愉快
14：看着美味的花螺就直咽口水哦
15：开开心心快快乐乐健健康康的过好每一天噢。
小窍门
花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。吃花螺的好处1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。
尖椒海螺
主料
大海螺8个；尖椒2个；
辅料
料酒20毫升；葱适量；仙贝露适量；醋5毫升；胡椒粉适量；盐1克；糖5克；蔬之鲜5克；蚝油5克；姜适量；蒜适量；
尖椒海螺的做法步骤
1：海螺水开后蒸10分钟,因为想杀菌彻底些；也可4到5分钟，那样海螺口感更好。
2：准备调料，仙贝露是针对贝螺类的酱油，普通酱油远不及它的鲜噢，料酒最好用鲁花纯箱的，普通料酒味道也会受影响噢。
3：准备调料。
4：葱姜蒜按自己喜欢的形状切开。
5：海螺蒸好后晾凉掏出去除内脏，切片。
6：葱姜蒜尖椒用油爆香，我怕辣没放红辣壳。不怕辣的放上味道更不错。
7：放入海螺片依次放入辅料里提到的调料炒15秒即可。
小窍门
酱油一定用仙贝露料酒一定用好的浓香的，酱油和料酒的档次非常影响海鲜的味道噢，大火翻炒迅速出锅尽快吃完，否则肉质易老。
尖椒炒花生米
主料
尖椒适量；
辅料
熟花生米两把；
调料
花生油适量
盐适量
尖椒炒花生米的做法步骤
1：尖椒洗净，沥干水分，去蒂。
2：切碎。
3：熟花生米备用。
4：锅烧热放适量油，倒入尖椒煸炒，加适量盐调味，再倒入花生米，翻炒一下即可。
5：出锅装盘。
6：香辣爽口。
炒花螺
主料
花螺315克；
辅料
姜片适量；葱段适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；
炒花螺的做法步骤
1：食材：花螺（已清洗）、姜片、葱段
2：将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4：接着，下入焯好的花螺，加适量的料酒
5：翻炒翻炒。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味炒匀。
9：最后，搁入葱段，即成。
10：出锅装盘。
尖椒炒菜花
主料
菜花一块；尖椒半根；
辅料
菜籽油适量；干红朝天椒两个；盐少许；酱油少许；
尖椒炒菜花的做法步骤
1：菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽
2：锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出
3：尖椒切小块
4：炒锅中倒入适量的菜籽油
5：待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟
6：将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐
7：再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅
8：好吃
9：下饭
小窍门
菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作；因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。
尖椒炒花螺
主料
花螺355克；尖椒140克；
辅料
料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；
尖椒炒花螺的做法步骤
1：食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）
2：将已清洗好的花螺下入清水锅中，加适量的料酒。
3：焯开1分钟后，捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。
5：然后，合入焯好的花螺翻炒一下。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：调味炒匀，即可。
尖椒炒花生米
主料
尖椒85克；花生米120克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
尖椒炒花生米的做法步骤
1：食材：尖椒（已清洗切开）、花生米
2：将花生米下入高压锅中。
3：加入一些清水。
4：接着，盖上盖烧煮5分钟后关火。
5：焖至没气后开盖，捞出。
6：烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
7：然后，合入煮好的花生米翻炒一下。
8：最后，加适量的生抽。
9：加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味炒匀，即可。
