自制芝麻糖
主料
芝麻300g；
辅料
蜂蜜50g；红糖120g；
芝麻糖的做法步骤
1：芝麻炒2分钟即可。不宜过久。
2：红糖加蜂蜜入锅加入少量白开水，中火熬糖浆。
3：熬到粘稠状为止。
4：只拿和糖浆快速混合。
5：找容器压实。
6：晾凉再切。
7：这就是切好的。
8：不会很甜。
小窍门
其实并不需要什么糖浆什么。普通红糖就OK！好吃健康！
自制黑芝麻糊
主料
黑芝麻适量；大米适量；
辅料
枸杞几颗；糖少许；
自制黑芝麻糊的做法步骤
1：免洗大米放炒锅里，小火焙炒，要不断翻动
2：将大米炒至微黄
3：加入黑芝麻翻炒均匀
4：晾凉
5：料理机打成粉
6：取黑芝麻粉，冲入适量开水
7：放入枸杞，调入糖，想口感更好可以上火煮一煮。
自制芝麻糊
主料
芝麻100g；
辅料
水600ml；糯米50g；
自制芝麻糊的做法步骤
1：第一次搅拌放400ml水和全部糯米、芝麻。
2：搅拌好后过滤，剩余200ml水进行二次搅拌。二次搅拌后再过滤一次，剩下的渣可以不要了。
3：小火煮，不停搅拌，同时根据个人口味添加冰糖。
自制芝麻酱
主料
炒熟芝麻150克；
辅料
芝麻香油适量；
自制芝麻酱的做法步骤
1：准备好炒熟的白芝麻。（炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻，可以洗净晾干在炒锅内炒熟）
2：加入破壁机料理杯。（或者大功率搅拌机）
3：盖上杯盖，拧上蒸汽盖。将调速开关调至最大，启动开关。
4：将芝麻全部磨碎至出油。由于是纯芝麻，所以每启动大约半分钟左右要停顿一下，否则会将电机烧坏。果汁豆浆不存在这个问题。
5：加入适量的芝麻香油。将调速开关调至最小，启动开关，大约一分钟左右。
6：芝麻酱的稀稠可以根据自己喜好来调节添加香油的量。
小窍门
由于是纯芝麻，所以每启动大约半分钟左右要停顿一下，否则会将电机烧坏。果汁豆浆不存在这个问题。
芝麻糊
主料
黑白芝麻10克；糯米粉3匙；白糖4匙；奶粉2匙；
芝麻糊的做法步骤
1：糯米粉！
2：白糖！
3：奶粉！
4：黑白芝麻洗干净，大火炒干水份，然后小火炒熟！
5：把炒熟的黑白芝麻放到料理机！
6：把黑白芝麻达成粉！
7：把打成粉的黑白芝麻倒入锅里！
8：加适量水，搅拌均匀！
9：把糯米粉放到芝麻水里，搅拌均匀！
10：把奶粉也放到芝麻水里搅拌均匀！
11：开始开火煮，小火煮沸即可，中间不断搅拌，白糖也放下去搅拌！
12：煮好了黑白芝麻糊了！
13：用红枣装饰下芝麻糊！
自制芝麻酱
主料
芝麻适量；
辅料
食用油适量；
调料
盐适量
自制芝麻酱的做法步骤
1：炒熟的芝麻。
2：将适量芝麻倒入破壁机中，加入少许油。
3：按破壁键，打成糊状。
4：做好的芝麻酱。
自制黑芝麻糊
主料
黑芝麻150g；糯米75g；
辅料
白糖45g；
自制黑芝麻糊的做法步骤
1：准备好黑芝麻和糯米
2：将黑芝麻洗净，用筛网沥起来
3：把黑芝麻倒进炒锅里，小火不断地翻炒
4：炒干水分，听到很多劈劈啪啪的声音，就关火盛出来
5：把糯米放进炒锅里，小火翻炒
6：炒到微黄就可以关火了
7：将炒好的都放进大盘子里摊凉一点，可以翻动一下让热气更好散开
8：加糖一起放进料理机里面
9：分次打成粉末
10：打好的粉粉，直接就可以吃了，加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
小窍门
1.白糖可以根据自己的口味来加减！2.炒好的黑芝麻和糯米要用大点的容器摊开，不然底下热气散不出去会回潮！3.放料理机打碎的时候，一次不要加太多了，不然打的不细腻
自制黑芝麻糊
主料
糯米60g；生黑芝麻200g；
辅料
冰糖适量；
第一次
清水400ml
第二次
清水200ml
自制黑芝麻糊的做法步骤
1：准备材料，糯米用清水泡半小时。
2：不粘锅加热，小火翻炒黑芝麻，炒出黑芝麻香味即可盛出放凉。
3：浸泡好的糯米沥水。
4：破壁机内倒入400毫升清水，加入糯米、黑芝麻。
5：再加入冰糖。
6：破壁机低速搅打1分钟。
7：第一次搅打出的浆倒入网筛里过滤。
8：过滤出的渣再次加入200毫升清水，入破壁机内继续搅打。
9：第二次搅打完继续倒入网筛内过滤，过滤后的渣可以留作他用。
10：两次过滤出来的浆倒入煮锅内，小火慢慢煮开，边煮边搅，至开始冒大泡说明芝麻糊煮好可以关火了。
11：自制黑芝麻糊成品图。
12：成品图。
13：顺滑、温润的口感，很香浓。
小窍门
没有破壁机可以用料理机或者搅拌机，只是搅打的时间根据芝麻糊的细腻程度决定。过滤浆的时候需要耐心，分几次用勺子转动挤压筛网里的渣，如果小火开煮后依然太浓稠，可以再加少许清水慢慢倒入慢慢搅拌即可。芝麻糊的浓稠依个人口感而定，喜甜的可以在煮的时候再加些冰糖。也可以加些核桃和红枣一起搅打成浆。过滤两次后的浆才是细腻的芝麻糊，步骤不可以省哦。
自制黑芝麻糊
主料
黑芝麻200g；糯米100g；
辅料
白糖少许；
自制黑芝麻糊的做法步骤
1：黑芝麻炒锅里炒熟
2：糯米也放炒锅里炒熟
3：将炒熟的糯米和黑芝麻放料理机研磨杯里
4：开启按钮打成粉
5：打好的芝麻粉
6：取适量加少许糖
7：冲入温开水即可
自制黑芝麻杂粮米糊
主料
大米适量；糯米适量；薏米适量；黑米适量；黑芝麻适量；白芝麻适量；糖适量；
辅料
糯米粉适量；
黑芝麻杂粮米糊的做法步骤
1：所有米洗净晾干。黑芝麻和白芝麻炒熟
2：所有米放在一起，炒熟。将芝麻和米用研磨机研磨成粉
3：将研磨好的粉过筛
4：锅中放适量的米粉，为了增加粘稠度我又放了些糯米粉
5：加入适量的冷水，搅拌均匀。大火熬开后，转小火，熬到自己想要的浓稠度即可
6：加入适量的白糖搅拌均匀，或者冰糖也可以
7：开始享用吧
