卤海带丝
主料
海带适量；
辅料
卤汁适量；油辣椒适量；盐适量；
卤海带丝的做法步骤
1：干海带少许。
2：用清水泡软。
3：清洗干净。
4：卤汁一盆。
5：将卤汁倒进锅里加盐烧开。
6：再放进海带丝。
7：再放进海带丝煮十五钟，喜欢吃软一点的多煮些时间，喜欢吃脆一点的，十五分钟就够了。
8：出锅，吃辣的放点油辣椒。
9：淋点香油拌匀。
10：拌好的海带丝。
【凉拌海带丝】--吃出清爽美味
主料
盐渍海带丝250克；
辅料
大蒜适量；红辣椒适量；香菜适量；葱油2大勺；鱼酿酱油2大勺；盐2小勺；鱼露1大勺；香油1大勺；香醋2大勺；绵白糖2大勺；辣椒油4大勺；
凉拌海带丝的做法步骤
1：主料：盐渍海带丝250克配料：大蒜、红辣椒、香菜各适量调料：葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
2：盐渍海带洗净后，用清水泡发4-5小时（中间换水2-3次）
3：泡发好的海带丝放入蒸锅中蒸制15-20分钟，蒸好后放凉备用
4：大蒜捣成蒜泥，放入一小碗中，碗中分别加入葱油2大勺、鱼酿酱油2大勺、盐2小勺、鱼露1大勺、香油1大勺、香醋2大勺、绵白糖2小勺、辣椒油4大勺
5：搅拌均匀调成一碗料汁
6：将蒸好的海带丝置入一容器中，将红椒丁、香菜放入，调料汁倒入海带丝容器中
7：充分搅拌均匀装盘即可食用
小窍门
1、海带丝是盐渍产品，食用前要将海带结搓洗干净，再用清水泡发4-5小时，泡发好的海带丝和新鲜的海带味道一样营养美味；2、泡发好的海带丝要放蒸锅里蒸制，这样海带丝的口感不会发硬。
清爽玉带笋
主料
莴笋1根；酱油3汤匙；辣椒1个；自制鸡精粉2克；盐适量；
清爽玉带笋的做法步骤
1：准备食材：莴笋洗净
2：用削皮刀把莴笋削成片状
3：是否削得很薄，只要削得均匀就好
4：之后，均匀地放入适量的盐，用手抓匀后，腌制10-20分钟
5：挤出多余的水分，倒掉
6：锅内放入适量的底油
7：放入干辣椒，做成辣椒油
8：腌制好的莴笋，先倒入酱油
9：再放入刚刚炸好的辣椒油，就可以上桌了，味道非常好哦，大家可以试试哦。
蒸海带丝
主料
海带适量；
辅料
盐适量；生抽适量；辣椒酱适量；调味鲜适量；芝麻油适量；
蒸海带丝的做法步骤
1：泡好的海带丝
2：辣椒酱
3：海带丝沥水装碗里
4：放盐
5：淋上芝麻油
6：淋上生抽
7：放上辣椒酱
8：拌匀
9：放进蒸锅
10：蒸10分钟入味即可
海带肉丝
主料
海带200g；猪肉100g；蒜2颗；
辅料
盐5g；鸡精3g；
海带肉丝的做法步骤
1：将猪肉切丝，放入碗中
2：将海带切丝，放入干净容器中
3：锅中放适量植物油，待油热时，先将肉丝爆炒。待肉丝发白时，倒入海带丝。
4：加入鸡精和花椒粉，不断翻转。
5：出锅。
小窍门
海带之前一定要泡发好，不然不容易炒烂。
炒海带丝
主料
海带丝适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒海带丝的做法步骤
1：准备好海带丝，清洗干净，切短一点。
2：辣椒和大蒜头切好。
3：起锅烧热，加油。
4：下入大蒜头和辣椒煸香。
5：下入海带丝。
6：加盐，翻炒均匀。
7：加入生抽。
8：翻炒均匀，再加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9：好了。
10：成品图。
青豆海带丝丨减肥清爽解腻
主料
青豆150g；海带丝400g；
辅料
蒜4瓣；
调料
油10g
盐4g
料酒5g
青豆海带丝的做法步骤
1：准备好所需要的食材！！
2：海带清水浸泡，洗去表面粘液，青豆浸泡，搓掉表面白色膜。然后开始起锅烧油，下入切好的蒜末翻炒。
3：翻炒出香味，再下青豆翻炒。
4：倒3克盐和少许水，用中火将青豆翻炒3分钟。
5：此时下海带丝进去翻炒一会儿
6：倒入1克盐和5克的料酒，大火翻炒均匀后
7：盛出装盘即可！？
小窍门
1、这道菜不要加味精这道调料，会让海带丝有很重的腥味，其他调料也不用多加，只会画蛇添足。2、做完后放冰箱冷藏一会儿，口感会更清脆。
清爽带丝芸豆炖鸭汤
主料
老鸭半边；海带1张；芸豆100g；藕1段；
辅料
盐适量；鸡精适量；姜适量；花椒适量；葱适量；
清爽带丝芸豆炖鸭汤的做法步骤
1：将海带泡涨洗净，切丝待用，藕去皮切段待用。
2：芸豆用开水泡涨洗净待用
3：将炒锅加水烧开放点盐
4：将老鸭切块洗净放入开水2分钟取出，用清水冲洗干净。
5：锅中放入适量油，烧热，将洗净后的老鸭放入锅中炒干水分至发黄。
6：高压锅内放入清水烧开，将洗切好的海带丝和藕，洗净的芸豆，炒黄的鸭块，一同放入高压锅入，加入两片姜，适量花椒，盖锅压10分钟。
7：开盖后小火半小时，加入盐，鸡精，葱花出锅。
拌海带丝
主料
干海带丝35克；芹菜2根；胡萝卜丝10克；
辅料
蒜末适量；葱花适量；小米椒2根；盐半匙；糖1匙；凉拌醋2匙；香油半匙；辣椒油1匙；
拌海带丝的做法步骤
1：海带丝加水泡1小时。
2：芹菜切段，胡萝卜切丝。
3：海带丝、胡萝卜丝、芹菜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。
4：葱花切好，小米椒切圈。这两样是装饰用的，可以不加。
5：蒜末切好。
6：把三丝、蒜末、和配料表中调料放在大盆里，搅拌均匀。
7：撒上葱花、小米椒点缀一下。
小窍门
葱花、小米椒是装饰用的，可以不加。调料比例随个人口味添加。
臻鲜·爽口海带丝
主料
鲜海带丝适量；
辅料
干辣椒适量；
调料
糖适量
陈醋适量
生抽适量
爽口海带丝的做法步骤
1：清凉开胃又简单。
2：准备材料。
3：用水冲海带丝三遍。
4：再浸泡一个多小时。
5：等到基本没什么咸味儿了，下海带丝至沸水中。
6：再倒一汤匙左右的白醋，焯水三四分钟就好了。
7：这样不太硬也不会太软，捞出来过凉。
8：剪成小段。
9：锅里一勺底油，烧热，下一把花椒和干辣椒段。
10：中小火加热。熬至花椒辣椒都颜色变深，香味出来。
11：捞出花椒干辣椒、下入蒜末，煸炒一下。
12：蒜末金黄就可以关火了。
13：趁热下入陈醋，生抽蚝油，鸡粉，白糖，白芝麻混合均匀。
14：料汁倒入海带丝中搅拌均匀。
15：一道清凉的爽口海带丝就做好啦。
