面包机版肉松
主料
通脊肉400g；
辅料
生抽15g；糖20g；盐10g；
面包机版肉松的做法步骤
1：炖熟的通脊肉
2：装入塑料袋中备用。
3：用擀面杖擀碎猪肉。
4：放入面包机中
5：用面包机搅拌果酱程序制作。
6：肉松绞碎后离结束还有15分钟左右加入生抽。
7：加入盐
8：第一次加入糖10g搅拌均匀。
9：第二次加入糖10g搅拌均匀。
10：放盘中凉着。
11：晾凉的肉松放入料理机中
12：绞碎
13：绞碎和未绞碎的对比
小窍门
用面包机做肉松简单方便，结束前15分钟加入调味料即可。
有机菜花炒肉
主料
有机菜花300g；肉200g；干辣椒适量；
辅料
食用油适量；盐适量；酱油适量；
有机菜花炒肉的做法步骤
1：把有机菜花洗净
2：菜花切细肉切片干辣椒切碎
3：煮一锅开水
4：把菜花放里面煮1分钟，只要变绿就行，不要煮太久了
5：变成这样就可以捞出来备用
6：接下来炒肉
7：然后放入干辣椒炒香，炒香后装盘备用
8：放油炒菜花
9：因为菜花煮过，所以炒一会就可以了，放入炒香的肉
10：放盐
11：放酱油，炒均匀后就可以装盘啦
小窍门
菜花要用水煮一下才会好吃的，只要变色就行，不可久煮，要不然就不脆啦
肉松--面包机版
主料
猪里脊适量；
辅料
白糖1勺；酱油2勺；盐1勺；葱姜适量；八角2个；五香粉适量；
肉松的做法步骤
1：里脊肉切小块，凉水下锅，加入八角和葱姜，开锅后撇掉浮沫，煮二十分钟。
2：煮好的肉捞出晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀压（比手撕快）。
3：把擀好的肉碎放入面包机桶里，加入白糖、盐、酱油、五香粉，按下果酱功能。
4：程序结束后加入一些芝麻，再按下果酱功能，第二遍程序还剩下二十分钟的时候可以停止了，取出面包桶，把肉松晾凉，装入保鲜袋密封，冷藏保存。
用绞肉机做的胡萝卜面条
主料
胡萝卜1根；面粉200克；
辅料
绞肉机1台；
胡萝卜面条的做法步骤
1：首先把胡萝卜用榨汁机榨成汁，然后再将胡萝汁与面条拌好
2：面条搓成小小的面团
3：搭配上标配的面食器，把面团放入绞肉机内挤压出面条
4：面条出来后，摊开晾晒干
5：晒干的面条，用袋子装好，随吃随煮
小窍门
挤压面条时，前几次压的不是很漂亮，可以放入机内，重复压多几次，面条表面就光滑又漂亮啦
肉饼蒸肉饼
主料
猪腿肉100克；基围虾10个；鹌鹑蛋4个；
辅料
豌豆适量；甜玉米粒适量；料酒适量；生抽适量；淀粉适量；
肉饼蒸肉饼的做法步骤
1：材料集合，猪腿肉，基围虾，鹌鹑蛋，玉米，豌豆。
2：基围虾剥皮去头
3：剥好的虾仁，猪肉放料理机里搅拌，加适量盐，料酒拌匀。
4：基围虾去虾线去头去皮
5：将虾仁肉馅里包裹起来
6：都包好的肉馅都压扁
7：放鹌鹑蛋，玉米粒，豌豆洒少许盐
8：放电高压锅蒸十分钟，出锅洒少许葱花即可
小窍门
基围虾去头去皮留尾部，剥皮去头的虾仁和猪腿肉放料理机里一起搅拌，这样做出来的肉鲜嫩。
家用绞肉机自制糟辣椒
主料
红辣椒1500 g；
辅料
盐适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；酱香型白酒适量；
自制糟辣椒的做法步骤
1：挑选一清洗一绞制一翻拌一入坛
2：挑选。
3：清洗一入绞肉机一入辅料一翻拌一入泡菜坛一常温发酵。
小窍门
开水浇烫器具杀菌。
面包机版肉松
主料
瘦肉440克；
辅料
八角（去腥）适量；桂皮（去腥）适量；花椒（去腥）适量；料酒（去腥）适量；
配料
生抽9克
红烧酱6克
油25克
糖25克
盐6克
面包机版肉松的做法步骤
1：肉切小块，锅里烧开水后把肉放进去，同时加入去腥材料，肉焯完水，捞出用清水洗净。再重新放入清水中煮开后改小火煮40分钟。
2：肉沥干后装入保鲜袋，用擀面杖敲扁敲碎。
3：拌料先拌匀
4：将肉碎放入面包机，拌匀后的拌料也随后倒入。
5：选择肉松程序
6：一个程序后的成品，正是我喜欢的，湿性软绵。
7：儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
8：儿子说想吃那种烘的脆脆的，于时我捞起一半后，又加了一个肉松程序，出来成品果然有点香脆，儿子试吃了好多。
9：我用的是东菱T13面包机，制作过程轻松方便。
小窍门
瘦肉一定要先剔除筋膜，切块时要逆着纹理来切，才能比较容易擀碎。家里没有老抽，平时都用红烧酱，是含糖的，所以方子里的糖我放的比较少。
绞股蓝茶
主料
九叶蓝绞股龙须茶3-4g；
辅料
开水80℃以上；
绞股蓝茶的做法步骤
1：取3-4克九叶蓝绞股蓝茶投入杯中（可根据个人酌量增加），可连续冲泡到没有绿色为止。
2：加入热开水（80度以上）使九叶蓝绞股蓝茶的营养价值成分充分溶解。
3：不要倒掉第一次的茶，九叶蓝绞股龙须茶不同于传统绿茶，营养物质在第一泡中会发散出来。
4：待九叶蓝绞股蓝茶叶逐渐舒展，茶汤出色成明绿清澈，即可享用（可冲泡6-8次）。
【肉松】----面包机版肉松
主料
猪肉500g；姜片适量；蒜片适量；
辅料
盐适量；
面包机版肉松的做法步骤
1：猪瘦肉切小块，去筋去肥肉。焯水。
2：换至砂锅中煮开。
3：加入姜片蒜片，调入盐或者你喜欢的调味料。
4：转中小火炖煮至猪肉可以用筷子轻轻就能穿过去就是好了。
5：捞出沥干水放凉。
6：再把肉再次切小丁，用擀丈压扁。
7：放入面包机桶内。启动肉松程序。
8：观察按照实际情况调整时间。做好倒出来放凉后装瓶即可。
轻食机版#美味肉饼
主料
面粉300g；温水70g；热水60g；油20g；盐2g；
辅料
牛肉250g；芹菜适量；洋葱适量；
调料
酱油1勺
蚝油1勺
料酒1勺
花椒油小半勺
芝麻油适量
五香粉适量
胡椒粉适量
盐适量
甜面酱1勺
美味肉饼的做法步骤
1：称好的面粉里加入食盐，如图所示。
2：称好的面粉里加入油，如图所示。
3：称好的面粉里加入水，水少量多次的放，面粉不同吸水性也不同，所以水的用量根据实际情况来做适当的调整哦，如图所示。
4：面粉搅拌均匀，如图所示。
5：将面粉揉至光滑不粘手，面粉表面刷上一层油，用保鲜膜包住。醒面二小时，天热可以放冰箱哦。如图所示。
6：牛肉洗净切块，如图所示。
7：将牛肉放入绞肉机里打碎，如图所示。
8：打细的牛肉，如图所示。
9：所有食材全部准备好（调味汁提前调好），如图所示。
10：全部搅拌均匀（调味汁 嫩肉粉），少量多次的放入水，按一个方向的打，将水打进肉里，肉发白就完全可以了，最后放入芹菜搅拌搅拌，如图所示。
11：将面团取出，揪成一小坨，如图所示。
12：搓成长条，擀薄后放入牛肉馅，将四周捏紧，卷一上圈。如图所示。
13：轻食机里刷油，如图所示。
14：将肉饼放机子里，三分钟后就完成了，开盖即可食用。如图所示。
15：美味的牛肉饼完成了。如图所示。
16：美味的牛肉饼完成了。如图所示。
小窍门
面团需要提前做好，需要醒面2小时左右。热水一半，温水一半。喜欢软一点的可以多放点热水哦。肉馅里需要加点嫩肉粉、水，一个方向打，打上劲了会更好吃。
