土豆炖豇豆
主料
豇豆150克；土豆150克；肉少许；
辅料
葱适量；姜适量；五香粉适量；生抽适量；盐适量；蒜适量；
土豆炖豇豆的做法步骤
1：豇豆摘洗干净切段；
2：土豆切粗条；
3：起锅加油烧热，放入少许肉丝爆炒至发白后；
4：加入葱姜蒜爆香，倒入土豆和豇豆，翻炒后加五香粉、生抽盐及适量水大火烧开；
5：小火炖8分钟左右即可。
6：老公很喜欢吃的，吃菜他只注重味道，外观是否好看一点也不在乎。
小窍门
1、放几片肉只是提提味而已，喜欢的话多放啦。
豇豆
主料
黄豆3斤；红辣椒9斤；面粉适量；
辅料
盐450g；香油1斤；高度白酒半斤；白糖450g；
豇豆的做法步骤
1：买回来的新鲜辣椒洗好晾干
2：黄豆煮烂，控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉。捂三天出绿色霉菌就可以了。所有的原料
3：辣椒切小块。一定带手套切
4：把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了。直接用饼沾食，添加喜欢的配菜炒食也行
5：成品还不错哈
小窍门
坛子一定要密封不能有水，高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封
牛肉豇豆焖面
主料
牛肉400克；豇豆400克；鲜面条500克；
辅料
胡萝卜1根；大蒜1头；杏鲍菇1根；油30克；热水1碗；淀粉15克；
调料
盐3克
酱油40克
米醋10克
料酒20克
牛肉豇豆焖面的做法步骤
1：材料准备好；
2：面条入热蒸锅，盖盖子蒸10分钟；
3：牛肉切细丝，放淀粉、料酒抓匀；
4：豇豆切寸段，胡萝卜、杏鲍菇切细丝，大蒜剁碎；
5：油温5、6成热，牛肉丝入锅，翻炒变色；
6：豇豆、胡萝卜、杏鲍菇入锅，翻炒变色，加盐、酱油、热水，水量与菜料持平；
7：蒸好的面条抖散，均匀铺在菜料上；
8：大火，焖10分钟；
9：撒蒜末，沿锅边淋米醋，翻拌均匀即可。
10：牛肉豇豆焖面，咸香味美，妙极了！
小窍门
1.面条要用湿面条，提前蒸一下更筋道，焖制后不粘不坨；2.出锅前的大蒜末和米醋是点睛之笔；3.换成五花肉、排骨、豆角、宽面条，会有不同口感和风味。
油焖豇豆角
主料
豇豆角300克；
辅料
大蒜4瓣；大葱适量；陈醋2汤匙；白糖0.5汤匙；盐2克；
油焖豇豆角的做法步骤
1：翠圃园有机蔬菜礼盒。
2：准备有机豇豆角。
3：将豇豆角清洗干净用手掰成段。
4：锅中放底油小火爆香葱丝。
5：将豇豆角放入小火煸炒。
6：盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。
7：准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。
8：将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。
小窍门
1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。
酱焖豇豆土豆条
主料
豇豆角适量；土豆适量；
调料
葱适量
豆瓣酱适量
酱油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
酱焖豇豆土豆条的做法步骤
1：豇豆洗净切断。
2：土豆洗净削皮切条，洗去淀粉。
3：葱、姜、蒜切好备用。
4：锅内倒入食用油烧热，放入花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱和酱油小火炒香。
5：放入豆角翻炒几下。
6：放入土豆条，加入适量清水和盐，翻炒均匀。
7：焖制土豆和豆角熟透。
8：成品图。
酱豇豆土豆
主料
豇豆460克；土豆600克；辣椒430克；芹菜180克；瘦肉175克（或肉皮）；
辅料
鲜酱油两勺；蚝油一勺；老抽两勺；白糖两勺；食盐适量；葱适量；油适量；大料适量；姜适量；蒜适量；
酱豇豆土豆的做法步骤
1：把豇豆清洗干净，切成长段，我是把豇豆切了三段。
2：把土豆清洗干净，带皮用勺子挖成小块。我用的不是很小的那种土豆，所以就改成小块，如果是小土豆最好了，不用改块，但我个人还是建议用勺子把小土豆的表皮适当破损一点，这样容易入味。
3：把辣椒清洗干净，去蒂切成两段。
4：把芹菜清洗干净，也切成长段。
5：把瘦肉切片，不用太多，只是借味儿的。个人喜欢用瘦肉或是肉皮，用五花肉也是可以的。
6：把葱，蒜切末，姜切片。
7：不粘锅里放底油，放入肉片，煸炒。
8：待肉片变色，放入葱姜蒜和大料煸炒。
9：把所有食材倒进锅里煸炒。
10：待蔬菜煸炒一会儿后，放入其他配料。
11：继续煸炒，去除蔬菜多余的水分，使其充分上色。
12：锅里加适量水，不要淹没蔬菜，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖。
13：炖至大约半个小时，收汤汁完成。
14：成品图，味道好级了。
豇豆焖鸡
主料
鸡一只；豇豆350g；
辅料
葱适量；姜少许；香菜适量；
调料
豆瓣酱2勺
酱油2匙
蚝油2匙
豇豆焖鸡的做法步骤
1：准备的食材。
2：鸡肉砍小块，先焯水。
3：豇豆切段，鸡块焯水备用。
4：炒香蒜末、下豆瓣酱炒香。
5：倒入鸡块翻炒。
6：倒入一盘清水。
7：中火焖煮10分钟。
8：倒入豇豆继续翻炒五分钟。
9：加入香菜、葱段、酱油、蚝油、适量食盐调味即可。
10：成品。
豇豆焖饭
主料
德米胚芽米适量；香肠适量；油适量；
辅料
豇豆适量；虾仁适量；盐适量；
豇豆焖饭的做法步骤
1：将德米胚芽米洗净，浸泡1小时；豇豆洗净后，掐去头尾，撕除两边的老筋，再切成长约4厘米的小段；香肠冲洗后抹干，斜切成厚0.3厘米左右的薄片，再将薄片分别对切一刀，成宽1厘米左右的长条；虾仁置小碗中，洗净；
2：锅中烧热油2大匙，放入虾仁，大火炒香后下香肠，翻炒数下到香肠变色半熟时，再下豇豆，一起翻炒1分钟至豇豆半熟即可熄火
3：将浸泡后的德米胚芽米沥干，倒入电饭锅中，按1：1比例加水
4：再将豇豆、香肠和虾仁铺在米上，并撒上适量盐，选择“煮饭”功能，静待饭熟即可
5：焖饭煮熟后，打开锅盖，将豇豆、香肠和虾仁与米饭拌匀，即可盛出食用
小窍门
米饭易吸收各类菜肴香味，将蔬菜或肉混合在米饭中，或蒸或焖，米饭也变得有滋有味；而对于上班族妈妈来说，能在下班后有限的时间里迅速为孩子准备好一份美味晚餐，它绝对是不二之选。用胚芽米来做焖饭，还能提高菜饭的营养价值。
豇豆土豆沙拉
主料
豇豆100克；土豆300克；胡萝卜200克；
调料
六月鲜12克轻盐松茸酱油30毫升
水30毫升
亚麻籽油5毫升
豇豆土豆沙拉的做法步骤
1：准备食材：土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切块，豇豆洗净剪去两端备用。
2：将豇豆、土豆块、胡萝卜上锅蒸15分钟，如果土豆还没有变粉，可以取出其他食材再蒸5分钟。
3：准备酱汁：2勺（30毫升）清水。
4：2勺（30毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油。
5：1小勺（5毫升）亚麻籽油。
6：搅拌均匀备用。
7：将蒸熟的土豆和胡萝卜碾碎。
8：倒入切碎的豇豆。
9：倒入事先调好的酱油沙拉汁。
10：搅拌均匀即可。
11：装盘就可以开吃了，晚上吃这个饱腹又不胖。
小窍门
胡萝卜蒸制可以保留胡萝卜的营养素不被流水，沙拉汁里加入一些亚麻籽油更有利于胡萝卜素的吸收。
豇豆炒土豆
主料
豇豆1把；土豆1个；
辅料
油适量；姜蒜适量；
调料
盐适量
豇豆炒土豆的做法步骤
1：豇豆洗净剪寸段。
2：切土豆。
3：姜蒜爆香。
4：加入豇豆。
5：加盐调味。炒五分钟。
6：加入土豆，翻炒均匀。
7：盖盖子中小火10分钟。出锅装盘。
8：一起吃饭吧！
小窍门
喜欢颜色深的，可以调一些酱油。
