韩国大酱汤
主料
牛肉适量；洋葱1/4个；西葫芦1个；土豆1个；豆芽适量；金针菇适量；老豆腐适量；蛏子10个；蛤蜊10个；青椒1个；
辅料
韩国大酱3勺；韩国辣酱3匙；
韩国大酱汤的做法步骤
1：超市都有的调味
2：西葫芦应该也和土豆一样切片，我切错了，但是不影响味道
3：老豆腐我其实用了两块
4：青椒切圆形
5：先炒牛肉，牛肉变色后，放入洋葱，一起炒至洋葱变软，就可以了。
6：最后开大火烧至海鲜贝壳口张开，就可以关火。
小窍门
说实话，我也是第一次做，但是觉得很简单，没什么特别需要注意的。我图片海鲜忘记拍照片了。海鲜在最后放入锅里，大火烧至海鲜壳口张开就可以了。
韩国人参鸡汤
主料
鸡1000克；人参1条；米30克；
辅料
红枣5个；杞子5克；葱2条；姜2块；
韩国人参鸡汤的做法步骤
1：把洗净的鸡人参姜片米一起放入汤锅煲五十分钟。
2：放入红枣杞子再煲十分钟最后放入葱段，完成！
3：完成
韩国海鲜大酱汤
主料
蟹1只；大虾4只；蛤蜊100克；鱿鱼1只；西葫芦100克；白萝卜200克；大葱1根；青辣椒1根；红辣椒1根；洋葱1个；
辅料
淘米水1000ml；
配料
大酱2大勺
辣椒酱1大勺
蒜泥1小勺
生姜末半勺
韩国海鲜大酱汤的做法步骤
1：1、准备材料：蟹洗净后切块、鱿鱼去皮切一指长、宽。西葫芦切片、半个洋葱切8块、大葱、辣椒斜切。（如图）
2：辣椒酱和大酱比例是1:2
3：2、锅内倒入水，冷水放蛤蜊，白萝卜切片等水开。3、水沸腾时放入蟹、虾、西葫芦、洋葱、再放入辣椒酱和大酱。搅拌。4、再次沸腾后，放入蒜泥、生姜泥、鱿鱼、搅拌下。最后放入大蒜。
韩国泡菜
主料
大白菜1棵；
辅料
盐10勺；辣酱粉50克；洋葱1个；胡萝卜1个；白萝卜1个；苹果1/2个；糯米粉5勺；韩国辣酱3勺；韭菜10段；
韩国泡菜的做法步骤
1：两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）
2：所有切好的佐料。
3：全部抹好盐放在一旁，腌10个小时左右。
4：这是腌好的白菜，会出很多水，要倒掉，再冲一遍水，放在一旁备用。
5：根据白菜的多少来决定糯米粉的量。放在锅里加凉水搅拌均匀。
6：一边加热（小火或中火，大火会烤焦）一边搅拌，到糯米粉熟透（透明状）
7：将半个苹果和洋葱切丁，韭菜、白萝卜和红萝卜切丝。有条件的话可以用搅拌机搅成浆。不过我更喜欢切，因为更像韩国电视里面那样。材料就准备就绪了。
8：这时候火可以关掉了，利用灶上的余热就可以了。加入辣椒粉。
9：两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）
10：所有切好的佐料。
11：拌匀，拌的时候可以用力挤压，让各种佐料的汁融入酱料里。就是要涂在大白菜上的成品。
12：一层一层的抹上酱料。
13：拿可以密封的盒子来装。
14：3-5片白菜就可以装一盒了。
15：放入冰箱冷冻柜，腌上2-3天就可以拿出来吃啦。
小窍门
素菜最好是打成浆加入，会比较好操作。
韩国黑豆小菜
主料
黑豆200g；
辅料
酱油20g；食用油10g；蜂蜜10g；
韩国黑豆小菜的做法步骤
1：早上上班前把豆子洗完后，倒上清水泡上了，晚上回来就好了。
2：水加多加少跟随自己的感觉走，想吃烂点的多煮会，当然不够了，中间也可以随时补水，没有那么精确啦，哈哈，
3：加上酱油
4：期间有泡沫就撇出来吧
5：快没水的时候加上油，什么油应该没什么影响，但是不要加味道很重的油啦，个人觉得会抢味道
6：把白芝麻烤箱烤上，烤出香味来，多长时间，随着感觉走喽，，其实加不加都可以哒，加或不加它就在那里，那你就加吧
7：看快要干锅的时候加上蜂蜜，熟芝麻拌匀，出锅啦
小窍门
其实我这个做法是算最家常，最简单的做法，也可以随心而加，加点辣椒，生姜神马哒，每个家庭里都有自己味道的黑豆小菜~~
韩国大酱汤
主料
猪肉5克；豆腐1块；土豆0.5个；西葫芦1/3个；小白菜一小把；
辅料
大酱3勺；蒜2瓣；牛肉粉1小勺（大喜大）；
韩国大酱汤的做法步骤
1：洗净所需材料。洋葱切小段，豆腐切小丁，小白菜切大条。猪肉切小片。
2：锅里放2/3量的水，放入三勺大酱（大酱提前放小碗里用少量水化开后再倒入锅里）
3：烧开。
4：依次放入洋葱，蒜末，从难煮开的材料开始放，猪肉，土豆，豆腐，西葫芦，最后放小白菜。喜欢辣的也可以切两个小米辣丁放进去。
5：煮10分钟左右放入大喜大1勺，不要加盐，大酱本身的咸度住够了。蒜末也放进去。
6：再煮10分钟左右，最难熟的土豆熟了就可以关火了。
7：放进砂锅，完活！
韩式豆腐汤
主料
五花肉适量；豆腐一块；
辅料
辣白菜适量；
配料
韩式辣椒酱适量
葱花适量
五香粉适量
鸡精适量
姜适量
红辣椒适量
韩式豆腐汤的做法步骤
1：准备原材料，豆腐切片
2：炒锅放少许油，放五花肉
3：等五花肉变色时，放葱姜红辣椒爆香
4：放入辣白菜翻炒
5：放入豆腐块
6：放一大勺韩式辣椒酱
7：加热水适量，大火烧开，小火炖10分钟即可
8：出锅了
小窍门
也可以加点粉丝之类的更好吃哦
韩国冷面
主料
橡子面条200克；韩国泡菜80克；胡萝卜50克；青瓜50克；鸡蛋2个；
辅料
油少许；盐适量；酱油2汤匙；白糖5汤匙；米醋4汤匙；泡菜汁3汤匙；牛肉粉1汤匙；姜丝3克；大蒜5克；凉白开适量；
韩国冷面的做法步骤
1：材料准备好；
2：鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；
3：青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；
4：取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
5：锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；
6：煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；
7：煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；
8：冲洗干净的面条；
9：鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
10：最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋；
11：再把冰镇过的冷面汤倒入即成。
小窍门
1、橡子面有股苦涩味，粘性强，需要反复冲洗多次才可去除；2、橡子面需要冷水入锅煮；3、我的冷面汤做的是两人的量，口味也是自己喜欢的酸甜口味，辣味较轻，请各家自行掌握，调出适合自身的味道。
韩国菠菜汤
主料
韩国菠菜适量；鸡蛋两个；
辅料
盐适量；花生油适量；
韩国菠菜汤的做法步骤
1：这就是韩国菠菜，不用很多，洗干净。
2：切碎。
3：花生油少许，加葱花爆香。
4：放入菠菜翻炒几下，添水煮。
5：水开后打入鸡蛋。
6：加盐调味
7：正好三碗。
韩国参鸡汤
主料
童子鸡1只；糯米100克；鲜参6个；
辅料
枣3个；栗子6个；枸杞6枚；蒜3瓣；
调料
盐4克
水1800毫升
韩国参鸡汤的做法步骤
1：童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时。
2：热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口。
3：锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；盖好锅盖，启动【大骨汤】功能。
4：待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
