土豆蛋饼
主料
土豆2个；培根3条；鸡蛋2个；
辅料
精盐1匙；胡椒粉2匙；淀粉4匙；橄榄油适量；
土豆蛋饼的做法步骤
1：土豆去皮切细丝。
2：培根切碎。
3：土豆丝加精盐、胡椒粉和淀粉拌匀。
4：拌入培根碎。
5：热锅注油，倒土豆丝并整形成中空的鸟巢状。
6：往洞里打入鸡蛋。
7：加适量水中火烧开。
8：煮至蛋液凝固。
9：反复翻面煎熟即可。
土豆焖鸭
主料
鸭半只；土豆适量；
辅料
生抽适量；蒜适量；姜适量；蚝油适量；小米辣3个；盐适量；油适量；
土豆焖鸭的做法步骤
1：鸭洗干净。
2：锅中放水烧开后放入鸭肉焯水后捞出沥干。
3：锅中放入油烧热倒入姜片、蒜炒香后倒入鸭肉翻炒均匀。
4：加入清水，煮3分钟左右。
5：之前切好的土豆放在鸭肉上面铺上土豆块。
6：煮熟即可出锅。
7：成品图。
土豆焖鸭
主料
鸭肉1/2只；土豆2个；蒜头4瓣；生姜3片；葱白数段；小米椒1个；
辅料
盐适量；鸡精少许；酱油适量；
土豆焖鸭的做法步骤
1：鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。
2：生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。
3：土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。
4：起锅中火将鸭油煸干。
5：下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
6：倒入鸭肉翻炒。
7：炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
8：再调入酱油。
9：加入土豆块翻炒均匀。
10：加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。
11：加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
12：出锅前再翻炒均匀即可装盘。
13：上桌享用吧。
14：土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。
土豆焖鸭
主料
土豆1个；鸭肉1000克；
辅料
姜片4克；鱼露1克；生抽2克；食盐3克；料酒1勺；
土豆焖鸭的做法步骤
1：土豆去皮，切块
2：热油锅，把切块的鸭肉倒入锅中爆炒
3：炒变色
4：把所有配料放进去炒
5：加适量水焖鸭肉
6：二十分钟后把土豆块倒进去焖
7：大火焖
8：时不时搅拌
9：大火收汁
10：好了，起锅
土豆鸡蛋饼
主料
土豆1个；鸡蛋3个；
辅料
黄瓜4/1条；胡萝卜3/1段；面粉2勺；盐2/1匙；鸡精适量；胡椒粉适量；
土豆鸡蛋饼的做法步骤
1：食材，面粉忘记拍了
2：土豆削皮切块放蒸锅蒸熟
3：鸡蛋打散胡萝卜，黄瓜，火腿片切成丝备用
4：把蒸熟的土豆片趁热压成泥
5：把土豆泥倒进蛋液搅拌均匀再加入胡萝卜黄瓜火腿丝
6：放二匙面粉拌匀
7：然后加小半匙盐和少许鸡精胡椒粉调味
8：平底锅预热，舀一勺蛋液至模具煎制一面凝固再翻面
9：煎至两面金黄即可出锅摆盘，全程用小火煎制
10：味道还不错哦！
土豆烧鸭
主料
鸭肉500克；土豆2个；
辅料
盐1勺；食用油2勺；生抽1勺；白糖1勺；胡椒粉1勺；啤酒100ml；姜20克；葱20克；蒜20克；
土豆烧鸭的做法步骤
1：准备土豆两个
2：削皮切块备用
3：鸭肉500克
4：洗干净斩小块
5：锅里烧开水放姜片和鸭肉一起煮10分钟
6：煮好捞出来冲洗干净再晾干水份备用
7：锅里下油爆香两蒜沫
8：鸭肉倒进去翻炒
9：待鸭肉翻炒煸出油，表皮有点焦就可以了。加一勺盐
10：一勺白糖
11：一勺生抽
12：一勺白胡椒粉
13：所有调料加完继续翻炒均匀
14：土豆倒进去翻炒两三分钟
15：加进一大碗水
16：100ml啤酒也加进去煮
17：全程大火煮至收干汤汁
18：撒上一把葱花翻炒均匀即可出锅
土豆焖鸭
主料
鸭肉750克；土豆250克；
辅料
料酒1勺；食盐4克；生抽3克；
土豆焖鸭的做法步骤
1：土豆去皮切块备用！
2：热油锅，把鸭肉倒入炒锅炒至变色！
3：鸭肉炒变色了，加食盐炒！
4：把所有配料放下去炒！
5：加适量水开始焖鸭肉！
6：十五分钟后把土豆倒进去和鸭肉一起焖！
7：搅拌下，以免焦底！
8：大火继续焖！
9：大火收汁！
10：装碟！
土豆丝蛋饼
主料
土豆1个；胡萝卜半根；鹌鹑蛋6个；
辅料
面粉1大勺；五香粉适量；盐1匙；香葱碎1根；黑芝麻适量；
调料
锅具宜盾普多功能锅
土豆丝蛋饼的做法步骤
1：土豆和胡萝卜洗净后去皮，切成细丝。
2：宜盾普多功能锅安装深锅，加入清水，选择“蒸煮”功能，开大功率1600W，水很快烧开。
3：倒入土豆丝和胡萝卜丝，焯烫1分钟。
4：宜盾普多功能锅配备全套烹饪工具，用漏勺捞出，沥干水分，放入盘中。
5：加入面粉，少量盐和五香粉，加入香葱碎，抓拌均匀，土豆丝面糊就做好了。
6：准备宜盾普多功能锅，安装六圆盘烤盘，选择“煎烤”功能，先调小火600W，配方用量刚好可以做一盘六个土豆丝蛋饼，在烤盘刷一层薄薄的油。
7：把土豆丝面糊平均分成六份倒入六个圆盘中，整理成圆形，在中心留一个小洞。
8：每个小洞打入一枚鹌鹑蛋，撒黑芝麻。
9：可以稍微调高火力到800W，煎至底面凝固后翻面。
10：中途可以不时翻面观察，两面煎至金黄熟透就可以出锅了。
11：色泽金黄的土豆丝蛋饼，看着就特别有食欲吧，营养满满，特别好吃～
12：小巧可爱～
土豆烧鸭
主料
鸭肉800g；土豆3个；
辅料
豆瓣酱3勺；大蒜20g；生姜15g；
土豆烧鸭的做法步骤
1：鸭肉剁成块，用水加少许生姜焯水，晾干备用
2：土豆去皮，剁块备用
3：锅内加油，加生姜、大蒜爆香，加豆瓣酱煸炒出香味（注意豆瓣酱一定要用小伙。）
4：加入鸭肉，不停翻炒致鸭肉皮微黄
5：倒入水，水要没过鸭肉，加盖中火煮二十分钟
6：烧至有二十分钟后加入切好的土豆
7：不停翻炒，待土豆烧熟后加少许盐、味精和白糖，即可出锅（休息，盐不要加多了，因为豆瓣酱里已经含盐了）
小窍门
第一次做，也是第一次发表，有做的不好的地方，还望原谅哦。
土豆炖鸭
主料
半片鸭1只；土豆1个；辣椒1个；姜片适量；
辅料
豆瓣酱适量；火锅底料适量；冰糖5/6块；料酒适量；酱油适量；
土豆炖鸭的做法步骤
1：凉水下锅。
2：加姜片。
3：料酒。
4：辣椒切块。
5：土豆切块。
6：准备调料。
7：水开煮15分钟，捞出，沥水，切块。
8：热锅凉油，蒜。
9：豆瓣酱，火锅底料，加少量水。
10：倒入土豆和鸭块。
11：加冰糖翻炒。
12：加水漫过食材。
13：出锅前，加辣椒。
14：关火，继续翻炒几下。
15：盛出。
小窍门
正好家里有火锅底料，不加也不影响的。
