乳香菠菜饭
主料
米饭适量；菠菜适量；
辅料
盐适量；豆腐乳适量；生抽适量；
乳香菠菜饭的做法步骤
1：菠菜，米饭，豆腐乳
2：菠菜切碎，
3：放进油锅里炒匀，
4：放点盐，
5：炒熟，
6：倒进米饭，
7：将饭炒散，
8：放进豆腐乳，
9：淋上生抽，
10：炒匀炒香，
11：即成。
生菜蛋包饭
主料
米饭适量；
辅料
熟花生适量；生菜适量；鸡蛋2个；香菜适量；葱适量；
调料
豆瓣酱适量
生菜蛋包饭的做法步骤
1：炒锅内放入热油，鸡蛋打散后下锅。
2：鸡蛋炒熟后加入豆瓣酱。（依照个人口味添加，我不爱吃太闲的。酱放的比较少）
3：加入葱花翻炒下。
4：加入米饭，花生，香菜。翻炒后即可。
5：用生菜叶包裹适量炒饭。炒鸡美味！
小窍门
米饭最好是剩米饭。这样炒出来的米饭好吃。
菠菜包子
主料
中筋面粉500g；菠菜适量；鸡蛋1-2只；
辅料
酵母7g一勺多点；泡打粉5g一小勺子；白糖5g一小勺子；
菠菜包子的做法步骤
1：一斤面500g7g酵母5g泡打粉5g白糖
2：缓缓加温水，边倒水，边用筷子搅拌至收干边缘面粉。
3：揉成面团，加盖子醒发。正常40-50分钟.待面团发酵一倍大，备用。
4：新鲜菠菜摘好洗净。
5：水开锅放菠菜滴两滴食用油和少于白糖使菠菜颜色翠绿.不发黑.
6：等水开放菠菜迅速用筷子翻转，待锅开取出菠菜冷水冷却.
7：菠菜挤干水分份切成0.5-1cm细末备用。
8：锅放油待油温7成热鸡蛋入锅中改小火迅速翻炒，晾凉备用.我喜欢吵老一点大点块的，如果喜欢吃嫩小块可以继续用铲子关火捣碎。
9：放凉的鸡蛋放入切好的馅料先放2勺油，然后放花椒油煮好的鸡汤1-2勺（关注我留言下次会献上美味鲜汤的制作过程）放半勺十三香半勺白胡椒，最后放盐，搅拌五分钟上劲。
10：醒发好的面粗糙酵眼手感松软。
11：醒好取出揉5分钟取小块面团揉1-2分钟柔光
12：揪20-30g左右的剂子
13：擀中间厚两边薄的片
14：放入馅料捏褶子，蒸屉之前刷油，放上包子。也可以加玉米皮，网上有卖的，还可以放苇子叶，增加包子的香气。
15：冷水上锅，水开后15分钟，关火。静置三分钟开锅。
16：no1
17：no2
18：no4
19：no3
蔬菜蛋包饭
主料
鸡蛋1个；西蓝花50g；玉米粒50g；米饭1碗；
辅料
精盐5g；胡椒粉5g；牛奶1勺；番茄酱2勺；橄榄油适量；
蔬菜蛋包饭的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉和牛奶。
2：拌匀成蛋液。
3：热锅注油，倒蛋液摊成蛋饼，铲起备用。
4：西蓝花洗净掰小朵。
5：跟玉米粒放沸水中焯至断生，捞起沥干。
6：西蓝花剁碎。
7：倒入米饭中拌匀。
8：热锅注油，炒散米饭后放玉米粒翻炒均匀。
9：倒番茄酱调味。
10：炒饭舀到蛋皮上，对折即可。
菠菜包
主料
面粉200克；酵母2克；猪肉末100克；菠菜150克；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；酱油适量；黑胡椒粉适量；虾皮粉适量；
菠菜包的做法步骤
1：菠菜洗净切断放进料理机榨汁
2：酵母放在碗里，用少许温水化开，和菠菜汁倒入面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
3：榨汁的菠菜渣挤干水分，和猪肉末放调味料拌匀
4：发酵好的面团切成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入萝卜肉馅，纳褶、封口，包成包子。
5：冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。
菠菜酱包
主料
自发粉适量；
辅料
杨梅酱适量；白糖适量；菠菜一把；油少许；
菠菜酱包的做法步骤
1：菠菜洗净，汆水捞起
2：料理机打碎，回锅放少许水煮一会儿，取汁
3：放入两勺糖（儿子爱甜），加入菠菜汁放一丁点盐，加入自发粉揉搓，盖上湿布发二十分钟。
4：直接揪一团团，也可以用刀切
5：包入杨梅酱，少拿一些，酱有汁水。
6：蒸盘刷油，放上面再发二十分钟。
7：中火蒸十分钟出锅
菠菜鸡蛋包子
主料
面粉5杯（我用的是米桶里的量杯）；菠菜一斤；鸡蛋3个；安琪酵母适量；
辅料
白糖一勺；
配料
酱油适量
盐适量
香油适量
菠菜鸡蛋包子的做法步骤
1：准备面粉，准备碗，酵母，不烫手的温水，白糖，把酵母5克白糖一勺放入碗中，倒入准备的温水，活好面盖上放置一边发酵！发酵成都是小窟窿眼！然后排空，排空后的图片，（一定多揉会）
2：面正发酵时，准备菜，菠菜整棵入锅焯水！去除草酸！待菠菜软时，出锅入碗凉凉！
3：菠菜码体，切碎！用蒸馒头的布挤掉菠菜水！
4：准备鸡蛋加一点点盐，打撒！
5：热锅倒油，鸡蛋炒碎，待鸡蛋稍微还有点嫩时，关火！手还在搅鸡蛋放入菠菜，继续搅拌加入盐酱油，香油搅拌，待均匀
6：包好的包子，我包的不好看！呵呵！
7：包好包子后，我没有上锅蒸！待儿子玩会！回来了！凉水上锅蒸15分钟！关火！3分钟后下锅拿出，剩一部分晚上吃，其余放入冰箱！
8：包好包子后，我没有上锅蒸！待儿子玩会！凉水上锅蒸15分钟！关火！3分钟后下锅拿出，剩一部分晚上吃，其余放入冰箱！
9：不好看，但很好吃，就连那馒头都软的和面包似的！
小窍门
酵母别用烫水，会把它烫死的！
鸡蛋菠菜炒饭
主料
菠菜100克；鸡蛋2只；米饭1碗；
辅料
料酒适量；盐适量；
鸡蛋菠菜炒饭的做法步骤
1：食材：菠菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米饭
2：将已洗净的菠菜放在案板上切碎，待用。
3：在鸡蛋中加适量的料酒。
4：打成蛋液。
5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6：接着，合入米饭和切好的菠菜翻炒翻炒。
7：然后，加适量的盐。
8：调味炒匀，即成。
菠菜烫稀饭
主料
剩米饭半小碗；菠菜2颗；鸡蛋一个；
辅料
葱花少许；水2.5~3小碗水；盐适量；蒜末少许；香油2滴；植物油少许；
菠菜烫稀饭的做法步骤
1：菠菜洗净焯水后，入凉水盆里过一下，再切段备用
2：锅内入少许底油，放入葱花爆香
3：加入水
4：放入剩米饭，烧至锅四周冒小泡微开时，磕入鸡蛋，轻轻倾斜一下锅，让汤把鸡蛋没过，锅稍微开起来，马上转微火盖上盖子焖荷包蛋
5：待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖，下入菠菜段拌匀，开锅后，中小火煮到有点稠了加入盐，加入蒜末，关火点入两滴香油即可
6：成品图！
7：成品图！！
8：成品图！！！
小窍门
1油少加，多了油腻2喜欢吃嫩点鸡蛋的，可中途先把鸡蛋捞出来3可以换成其他的青菜，口味不同4成品的稀稠取决于水量的多少5最后蒜末的加入特别提味
菠菜梗炒饭
主料
米饭300克；菠菜梗100克；肉肠1个；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；
菠菜梗炒饭的做法步骤
1：主辅料：米饭、菠菜梗、肉肠、葱
2：把肉肠、葱切粒。
3：把菠菜去叶留梗，洗净。将其切粒。
4：热油，炒香葱花。放入肉肠、菠菜梗。
5：炒至菠菜梗断生。加少许盐调味。
6：放入米饭。小火慢慢炒制。
7：将米饭翻炒均匀后，即可关火。
8：出锅盛入碗中，即可食用。
小窍门
1、盐一定要少放，调淡口。2、也可以不用肉肠，放一些胡萝卜粒也不错。
