蔬菜饼
主料
胡萝卜一根；菠菜一把；鸡蛋一枚；面粉适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；孜然粉少许；
蔬菜饼的做法步骤
1：红萝卜擦
2：菠菜焯水
3：菠菜捞出切碎
4：打入一个鸡蛋
5：加面粉
6：加入面粉搅拌
7：上锅，少许油
8：两面煎黄出锅
红薯蔬菜小甜饼
主料
面粉100克；红薯泥100克；
辅料
酵母3克；温水200克；胡萝卜适量；香菜适量；
配料
蜂蜜适量
红薯蔬菜小甜饼的做法步骤
1：原料。提前用100克面粉，200克温水，3克酵母发好的面糊。
2：红薯泥。
3：把红薯泥，胡萝卜末，香菜末都放入发面糊里。
4：搅拌均匀。
5：电饼铛抹油加热，在心形煎蛋模具内侧抹油后舀入米糊煎制。
6：煎至两面金黄即可。
7：吃的时候撒糖粉或淋蜂蜜都行。
蔬菜饼
主料
面粉适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；火腿肠一根；
辅料
水适量；盐少许；
蔬菜饼的做法步骤
1：准备材料，量根据吃饭的人数变化。我准备是2个人的量。
2：黄瓜和胡萝卜切丝(细一些）。火腿肠切小丁。如果孩子小也可以切沫。菜的选择可以根据喜好变化。我用这两样，是因为冰箱中就剩这两样了。
3：面和水和成糊状。不用使劲快速搅，那样会有气泡。怕掌握不好量的话，可以准备好水，向水中加面。
4：将菜和火腿肠放入面糊中，搅匀。
5：在平底锅放油，油热后，小火煎熟。饼小一些，小孩子吃起来会方便些。
6：成品就是这样。还算成功吧。
7：用不了的菜改刀做个小咸菜。
蔬菜饼
主料
土豆2个；胡萝卜1/2个；鸡蛋2个；韭菜10棵；
辅料
面粉2勺；盐1/2勺；鸡精1勺；胡椒粉1/2勺；小葱3棵；
蔬菜饼的做法步骤
1：准备好食材
2：把土豆胡萝卜刨丝
3：韭菜切段
4：将韭菜鸡蛋土豆胡萝卜丝放入碗里加调料面粉办均匀
5：搅拌好
6：倒入平底锅小火煎
7：煎至两面金黄即可
蔬菜饼
主料
面粉600g；
辅料
干花菇3个；鸡蛋2个；粉条适量；花白1颗；木耳5朵；小葱2颗；生姜1块；
调料
鸡精1勺
蚝油1勺
胡椒粉1小勺
花椒粉1小勺
十三香1勺
花生油适量
芝麻香油2勺
蔬菜饼的做法步骤
1：粉条，花菇和木耳提前用水泡上，泡开后木耳焯水。
2：花白洗干净切成丝外从中间切3刀。
3：放一大盆里加一勺盐搅拌均匀杀出水再用手挤干净。
4：鸡蛋炒散捞出晾凉。
5：粉条泡软后里面加少许油和生抽搅拌均匀。
6：木耳剁碎，生姜什么，小葱切成葱花，所有食材放进盆里，里面加鸡精，胡椒粉，十三香，锅中烧油，油冒烟后淋在上面，加蚝油和芝麻香油搅拌均匀，馅就做好了。
7：面粉里面加少许盐和油，用温水和成适中的面团。
8：放案板上搓成长条。
9：切成大小均匀的剂子。
10：一个剂子揉上十几下，搓成条，取一盘子，里面刷上油，将做好的剂子也刷上油，盖上保面膜醒30分钟。
11：醒好的面擀成薄片，把馅料铺在上面，折起来，卷成饼。
12：电饼铛预热刷油，将做好的饼放进去上面刷上油，摁薄饼键开始烙饼。
13：中间翻个面直到把饼烤熟。
14：皮薄如纸，馅多劲道的菜饼开吃。
15：近照。
小窍门
面中加盐和油吃起来会更劲道。
蔬菜饼
主料
土豆1个；
辅料
胡萝卜1个；玉米淀粉少许；五香粉1勺；盐适量；辣椒面半勺；胡椒粉少许；葱适量；鸡蛋适量；
蔬菜饼的做法步骤
1：土豆一个。
2：土豆插丝，胡萝卜插丝。
3：胡萝卜插丝和土豆一起放入盆里，加鸡蛋，淀粉，五香粉。
4：加盐后搅拌均匀放锅煎制两面金黄装盘即可。
蔬菜饼
主料
西葫芦1个；胡萝卜1个；西红柿1个；鸡蛋3个；
辅料
洋葱1/4个；马可波罗火腿肠1个；
调料
盐1勺
生抽1勺
蚝油1勺
蔬菜饼的做法步骤
1：西葫芦，葫芦卜，洋葱切丝，柿子切丁撒上盐腌10分钟杀出水份。
2：出水的蔬菜丝攥干水份放进盆里。
3：火腿肠切丁放进去，放入耗油和生抽拌均匀。
4：鸡蛋在小碗中打匀，倒入蔬菜丝中搅拌。
5：煎锅中放油倒入拌好的蔬菜丝，小火煎熟一面，再翻面。
6：完成。
小窍门
这些食材的量是做两个6寸小饼的量。
蔬菜甜饼干
主料
黄油125克；细砂糖40克；低粉100克；鸡蛋半个；
辅料
胡萝卜适量；豌豆适量；紫薯适量；
蔬菜甜饼干的做法步骤
1：黄油室温软化。
2：将细砂糖加入黄油中。
3：用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白。
4：将鸡蛋打散倒入黄油中。
5：将蛋液和黄油搅拌均匀。
6：蔬菜洗净，切成末。（只要10多克即可，我图中比较多，剩下的做蛋饼了）
7：将低粉筛入黄油中，翻拌均匀。
8：将拌好的面糊分成三份，分别加入不同蔬菜末拌匀。
9：将拌好的面糊装人裱花袋中。（为了做出的饼干更整齐些可以用上裱花嘴）
10：在烤盘上挤出8厘米左右的条状，放入预热好的烤箱165度烤15分钟左右
甜甜圈饼干
主料
低筋面粉72g；牛奶20g；黄油17g；鸡蛋液8g；奶粉8g；糖粉20g；
辅料
巧克力适量；糖珠适量；
甜甜圈饼干的做法步骤
1：黄油放在碗里隔热水融化
2：在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶拌匀
3：再加入过筛的奶粉，低粉，糖粉拌匀
4：揉成一个光滑的面团
5：将面团擀成一张薄皮
6：用奶瓶盖压出形状
7：在用裱花嘴再中间压个小圆
8：放在铺有油布的烤盘上
9：放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
10：碗里放巧克力隔热水融化
11：然后把烤好的饼干沾上巧克力，撒上糖珠放凉凝固就可以了
小窍门
撒糖珠糖针的时候，要趁巧克力还没有凝固的时候就撒上去，所以动作要快一点。
营养蔬菜饼干
主料
低粉100克；黄油125克；细砂糖40克；鸡蛋半个；
辅料
紫薯半个；菠菜几根；胡萝卜1段；
营养蔬菜饼干的做法步骤
1：菠菜洗净焯水。
2：沥干切碎。
3：放在铺上油纸的烤盘里。
4：放烤箱170度烤5-8分钟左右。
5：放烤箱170度烤5-8分钟左右。
6：黄油软化。
7：加入细砂糖。
8：用电动打蛋器打至蓬松。
9：加入蛋液搅打均匀。
10：筛入低粉。
11：用刮刀翻拌均匀。
12：分成三份。
13：分别加入胡萝卜、紫薯、和烤干的菠菜。
14：装入裱花袋里，剪个口。
15：挤在烤盘上。
16：烤箱预热165度，烤15分钟左右。
17：成品
小窍门
也可以换成其它蔬菜。
