红枣莲藕汤
主料
猪骨600克；莲藕500克；莲子20颗；百合5克；红枣12个；
辅料
盐3克；生姜2克；
红枣莲藕汤的做法步骤
1：准备食材：猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子
2：莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；
3：清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；
4：把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入瓦煲，加入适量沸水；
5：盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；
6：开盖，加盐，拌均即可；
小窍门
1.莲藕煲汤选择老的更好吃；2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜；3.炆汤要小火慢慢熬；
红枣银耳莲子汤
主料
莲子适量；红枣适量；银耳适量；
辅料
冰糖适量；水适量；淀粉适量；
红枣银耳莲子汤的做法步骤
1：准备好食材，银耳要提前泡好，红枣洗净，莲子提前几个小时泡好，中间的心拿出来，否则会苦
2：红枣和莲子先放进水中
3：水开后放入银耳和冰糖
4：煮好后，加入水淀粉勾芡即可
榴莲炖鸡汤
主料
榴莲适量；鸡（我用鸡腿替代了）适量；
辅料
当归适量；黄芪适量；
调料
八角大料适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
榴莲炖鸡汤的做法步骤
1：一个榴莲，吃肉肉。
2：现在剩下壳和籽。
3：处理，切块。
4：鸡腿切块放生姜葱，过水。之后捞出。
5：重新，把鸡腿微微炒一下。加水放入榴莲、籽，鸡腿，八角大料，开始。
6：加点盐，熬制出锅。
红枣莲子汤
主料
红枣10克；莲子10克；
辅料
冰糖适量；
红枣莲子汤的做法步骤
1：用料
2：莲子洗净
3：红枣洗净去核
4：将莲子与红枣倒入炖盅
5：加入水
6：在电炖锅中加入适量清水
7：放入炖盅
8：低温档隔水炖约2小时左右
9：莲子酥烂
10：加入冰糖,搅拌至溶化
11：盛出食用
小窍门
不用电炖锅也可以用锅在灶火上熬煮。冰糖用量根据自己口味酌情添加。
榴莲酥
主料
面粉225克；黄油80克；水50克；榴莲肉200克；淀粉10克；
辅料
糖25克；
榴莲酥的做法步骤
1：制作油皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉150克，白糖10克，水50克，用筷子搅成絮状。
2：制作酥皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉75克，糖5克，用筷子搅成絮状。
3：将油皮和酥皮揉成均匀面团，包上保鲜膜放置15分钟。
4：将榴莲肉，淀粉，糖10克放入大碗中，搅拌均匀成榴莲馅。
5：将油皮和酥皮分别压扁，用烘培用纸包起，擀成厚薄均匀的薄片，酥皮比一半的油皮略小一点。
6：将酥皮放置在油皮上。
7：将油皮折起，盖住酥皮，并将边缘捏紧。
8：用擀面杖轻轻擀成薄片。
9：将面皮两边向中间折起，再对折，一共四折。
10：轻轻擀成薄片，这样折叠擀平重复3次。
11：将擀平的面皮卷起。
12：将面条切成大小差不多的10段。
13：将面团擀成薄片。
14：包入适量榴莲馅。
15：将收口捏紧。
16：油锅烧热，放入榴莲酥，炸至表面金黄即可。
爆浆榴莲汤圆
主料
蛋挞皮1包；榴莲汤圆1包；
辅料
蛋液适量；
爆浆榴莲汤圆的做法步骤
1：准备自己喜欢吃的汤圆，我准备的榴莲馅的。
2：提前拿出来解冻五分钟。
3：轻轻把锡纸底拿下来。
4：然后包入汤圆。
5：开始收口了，记得轻一点哦。
6：包好以后放入空气炸锅刷上蛋液有芝麻可以放芝麻。
7：调温度160度烤10分钟即可。
8：卖相不错哦。
9：撕开满满的爆浆呀。
10：一口下去超级满足的哦。
小窍门
蛋挞提前拿出来解冻五分钟。
榴莲酥
主料
蛋挞皮8个；榴莲肉2块；
辅料
蛋黄液1个；
调料
糖1勺
糯米粉2勺
黑芝麻适量
榴莲酥的做法步骤
1：准备好，蛋挞皮和榴莲肉（如果不喜欢榴莲可以换成苹果，芒果，香蕉丁）。
2：榴莲压碎。
3：可以适量的加一勺白糖。
4：加入2勺糯米粉。
5：搅拌均匀，备用。
6：取出蛋挞的锡纸壳，解冻！包上榴莲肉。
7：像包饺子一样包上。形状随意，不要咩太紧。以免影响后面起酥！
8：烤箱先190度预热。刷上蛋黄液撒上芝麻。烤15分钟(每个烤箱都有自己的脾气，观察颜色）。
9：出炉放凉口感最佳。
10：成品。
小窍门
注意：不喜欢吃榴莲的，可以换成其他水果。
榴莲壳排骨汤
主料
排骨适量；榴莲壳适量；生姜适量；当归适量；枸杞适量；
辅料
盐适量；
榴莲壳排骨汤的做法步骤
1：材料图
2：榴莲壳（其实应该叫榴莲皮吧）洗净切小块，姜切片，当归和枸杞洗一下备用
3：排骨洗一下放入开水锅中飞水
4：捞出用清水洗去浮沫
5：把排骨榴莲壳姜片当归枸杞一起放入免火再煮锅内胆中
6：加入足量的热水
7：盖上盖煮开一会
8：把免火再煮锅内胆移入外壳中盖好盖焖1小时以上
9：熟后调入适量盐即可
乌鸡莲子红枣汤
主料
乌鸡半只；莲子适量；红枣适量；
辅料
姜片适量；
配料
盐适量
乌鸡莲子红枣汤的做法步骤
1：莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。
2：乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。
3：小火煲半一小时后放入红枣。
4：放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。
5：美味鸡汤。
小窍门
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。2、莲子有清心去热、解烦助眠之功
榴莲菌菇汤
主料
松茸6朵；白玉菇适量；榴莲肉适量；
辅料
椰子油适量；盐适量；莲藕适量；大枣7个；虫草适量；
榴莲菌菇汤的做法步骤
1：准备食材：大枣提前冷水浸泡10分钟，反复清洗干净。莲藕去皮洗净，白玉菇和松茸在淡盐水中浸泡10分钟然后反复清洗干净。榴莲是网购的榴莲肉，冷链快递，非常新鲜，榴莲香味极其浓郁，口感又软又糯，非常美味。
2：虫草是干货，需要提前冷水浸泡，然后反复清洗干净。椰子油可放可不放，放上还有淡淡的椰香味。
3：莲藕洗净切片，莲藕，微甜而脆，凉拌十分爽口，煲汤软糯香滑，口感极好。
4：将准备好的所有食材，除了椰子油以外的全部食材放入电炖锅中，加入适量的水，启动开关。
5：盖上锅盖，选择甜品功能，启动电源，需要三小时以上的时间，电炖锅好就好在文火炖，煲出来的汤口感特别好。
6：时间到，打开锅盖，香飘四溢，加入适量的的盐、椰子油调味，我没加其他调味料，口感咸甜，浓郁的榴莲味道，淡淡的椰香，超级好喝。
