冬瓜枸杞粥
主料
冬瓜200g；小米80g；
辅料
黑枸杞适量；
冬瓜枸杞粥的做法步骤
1：冬瓜去皮去瓤洗干净，切成丁。
2：小米洗干净。
3：冬瓜放入电饭煲内胆。
4：小米放入电饭煲内胆。
5：加适量水，电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲，煲熟断电。
6：黑枸杞稍加清洗。
7：黑枸杞放入电饭煲，稍加搅拌。
8：即可盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以粥熟为标准。
菊花冬瓜
主料
冬瓜适量；
辅料
葱适量；蒜末适量；
菊花冬瓜的做法步骤
1：冬瓜改成花刀
2：锅里放油，炒一会儿，然后放点水焖一下，最后起锅前撒入葱，蒜末。太简单了，就不发步骤了！
3：花刀就是冬瓜切方块，然后横竖切条就行了，很简单的。
蛋花粥
主料
粳米1杯；鸡蛋2个；香葱1棵；清水适量；食用油少许；
辅料
盐适量；鸡精少许；
蛋花粥的做法步骤
1：粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）
2：锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。
3：转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。
4：这时准备好鸡蛋液和香葱。
5：当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。
6：用勺子稍微搅拌一下。
7：下入葱花和少许油关火。
8：调入盐和鸡精即可食用。
9：鲜香味美。
10：非常好喝。
11：冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。
花蟹冬瓜煲
主料
冬瓜1300g；青花蟹3个；
辅料
姜5-6片；葱2根；盐适量；
花蟹冬瓜煲的做法步骤
1：青花蟹刷洗干净。
2：把蟹盖掀开，把腮清理干净，对半切开。
3：冬瓜洗净表皮的白灰，去皮切块。
4：姜切片，葱切小段
5：锅放入约5碗的水，冬瓜皮也放入大火烧开，中小火煮15分钟。(冬瓜有清热下火的功效。)
6：把瓜皮捞出。
7：放入冬瓜煮至软身。
8：放入花蟹和姜片继续煮15分钟。
9：最后放盐调味，撒上葱段即可。
10：汤菜一锅的花蟹冬瓜煲，鲜美。
雪花冬瓜
主料
冬瓜适量；胡萝卜适量；方形火腿适量；
辅料
盐适量；鸡汤适量；生粉适量；
雪花冬瓜的做法步骤
1：胡萝卜洗净做形状
2：冬瓜去皮，中间挖成圆形。
3：小圈的冬瓜切成薄厚均匀的片，把雪花胡萝卜摆上去，大圈的也切片，把方形火腿做成雪花形状放入中间，然后开水蒸10分钟。
4：出郭后，将盘子的汁倒入碗中和鸡汤一起，加生粉熬汁，浇在冬瓜上面，冬瓜清新，鸡汤美味。
鸭肉冬瓜粥
主料
大米100g；冬瓜300g；卤鸭边腿1只；
辅料
香菜1棵；
调料
姜5g
胡椒粉少许
鸡精少许
香油少许
盐适量
鸭肉冬瓜粥的做法步骤
1：准备上述食材。
2：大米淘洗干净，提前一晚用水泡发。
3：早上起床后烧开半锅水，放入泡好的大米煮粥。
4：在烧水煮粥的时候，我们把卤鸭腿肉用手撕下来，撕成肉丝备用。
5：把鸭骨头放入粥锅中，与粥一起煮十分钟。
6：同时冬瓜去皮，切成一厘米大小的小丁，姜切丝，香菜切好备用。
7：鸭骨头煮十分钟后捞出扔掉。
8：放入切好的冬瓜煮十分钟，将冬瓜煮熟。
9：放入姜丝一起煮。
10：待冬瓜煮熟，粥浓稠时，放入鸭肉丝拌匀。
11：放入少许胡椒粉调味
12：放入适量盐调味，喜欢鸡精的可以放一点。
13：起锅前放入香菜搅匀即可食用。
小窍门
1、没有鸭肉的同学可以把鸭肉换成鸡肉或猪肉，鲜味一样鲜美。2、不喜欢香菜的同学可以不用放，或是把香菜换成葱花也可以。
冬瓜烧花菇
主料
冬瓜1块；香菇6朵；
辅料
小葱1根；生抽1勺；糖1小勺；蚝油1大勺；黑胡椒碎1小勺；油适量；盐适量；
冬瓜烧花菇的做法步骤
1：青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用；
2：烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
3：冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水；
4：翻炒几下；
5：加入适量的生抽和蚝油翻炒上色,再加入适量的白糖继续翻炒；
6：加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
7：揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；
8：汁收好关火装盘，表面上撒些小葱末。
小窍门
1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道；2.香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入；3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。
冬瓜瘦肉粥
主料
冬瓜200克；大米100克；瘦肉150克；
辅料
盐适量；香油适量；胡椒粉适量；鸡精适量；
冬瓜瘦肉粥的做法步骤
1：大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2：砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3：放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4：同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5：粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6：放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
7：淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
小窍门
1、煮粥的大米要提前泡发，这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。2、冬瓜可以切得小一些，这样省时，如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。
冬瓜花蛤汤
主料
冬瓜2斤；花蛤1斤；
辅料
摇柱3只；虾米10粒；姜片4片；蒜头2只；
配料
白胡椒粉适量
白酒适量
鱼露适量
鸡粉少许
盐油适量
水约400克
冬瓜花蛤汤的做法步骤
1：将冬瓜切好(如图).
2：准备好配料(蒜头切片,姜用刀拍下,虾米,摇柱用半碗开水泡软).
3：蛤锅下油盐下配料蒜,姜炒香下花蛤爆香下白酒,下胡椒粉下冬瓜炒,再下水煮滚后,将其倒进砂锅里煮.
4：将其倒砂锅后,下鱼露,下泡好的虾米,摇柱连泡的水一起倒下,大火烧开.
5：约半小时,试下冬瓜觉得好就好了,再次下胡椒粉,鸡粉捞韵熄火ok.
花蛤冬瓜汤
主料
花蛤500g；冬瓜500g；
辅料
葱一根；生姜一块；
调料
花生油适量
盐1匙
花蛤冬瓜汤的做法步骤
1：准备食材。花蛤清洗干净，冬瓜去皮切片。
2：起锅烧油，下葱姜爆香。
3：倒入冬瓜，翻炒均匀。
4：倒入适量清水，大火烧开。
5：汤烧开后倒入花蛤
6：花蛤开口后加1匙盐调味，花蛤很鲜，不用加鸡精，关火出锅。
7：成品。撒上葱花点缀，调味料加的少，清淡又好喝。
